Home Blog Page 108

3 miền đất nước trong những ngày đầu đông

By
Huyền Gà
-
0

“ Mùa lá rớt trên vai, mùa se lạnh

Mùa nắng tắt rất nhanh, mùa hoàng hôn đầy gió

Mùa muốn sát bên nhau để ấm hơn

Và mùa nơi đây chỉ gió tấp sau lưng và nước mắt rơi dễ dàng…”.

Một buổi chiều chợt nghe những lời ca da diết thế, lòng tự hỏi: Đông đã về chưa?. Đông trong nỗi nhớ và ký ức mỗi người mang một dáng hình riêng chẳng thể giống nhau. Mùa đông của những ai đã gắn bó cùng Hà thành cổ kính chẳng thể giống với một hồn Huế mộng mơ, lại càng khác xa nơi Sài Gòn nóng ấm, ồn ào, nhộn nhịp. Những ngày cuối năm, đông đã chớm về trên mảnh đất Việt Nam tràn đầy hương sắc.

Chờ đông về qua phố

Chờ đông về qua phố – Ảnh: Cao Anh Tuấn

1. HÀ NỘI NHỮNG MÙA ĐÔNG LẠNH

Khi mùi hương hoa sữa đã không còn nồng nàn nơi ngõ phố, Hà Nội những ngày tháng 12 lạnh lẽo đã sang. Tiết trời Hà Nội lập đông khiến khách phương xa có cảm giác khó thở vô cùng, cái rét khô hanh như cắt vào da thịt, rát và không hề dễ chịu tí nào…. Ấy vậy mà đó lại là một phần hồn của mảnh đất kinh kỳ, một phần nỗi nhớ mà ai đã từng đi qua những mùa đông Hà Nội phải hoài nhung nhớ lúc chia xa.

Những sáng mùa đông, sương bảng lãng trên mặt Hồ Gươm

Những sáng mùa đông, sương bảng lãng trên mặt Hồ Gươm – Ảnh: Nguyen Hoang Dinh

Ai đã từng đi qua những mùa đông Hà Nội mà không hoài nhung nhớ

Ai đã từng đi qua những mùa đông Hà Nội mà không hoài nhung nhớ – Ảnh:Nguyencanhtung

Những buổi sáng mùa đông, đất trời Thủ đô quánh đặc trong màn sương ảo mờ quấn quanh đường phố, sương bảng lãng trên mặt Hồ Gươm rồi nhẹ nhàng vắt ngang cành lá như tấm lụa mỏng manh, mềm mại. Những cơn gió lạnh đầu mùa cũng rảo bước khắp phố phường như khẽ nhắc: Đông đã sang rồi đấy!.

Sáng mùa đông Hà Nội tuyệt đẹp trên sông

Sáng mùa đông tuyệt đẹp trên sông –  Ảnh: HAphotography

Cứ thế đông về đem sắc lá úa màu phủ lên những hàng cây đang mùa thay áo. Người Hà Thành cũng vậy, những chiếc áo mỏng manh được cất vào ngăn tủ thay vào đó là những chiếc áo bông, áo len to sụ, ấm áp và xinh xắn vô cùng. Những ngày mùa đông, xúng xính khăn áo đủ kiểu bước trên đường cũng khiến con người ta hân hoan đến lạ. Một mùa mới bắt đầu, những bộ áo mới, những cảnh vật mới, thật thú vị biết bao.

Hà Nội - Mùi khói nướng giữa đông lạnh làm người qua không khỏi xốn xang

Mùi khói nướng giữa đông lạnh làm người qua không khỏi xốn xang – Ảnh:Dino Ngo

Người bạn phương Nam đã ghen biết bao nhiêu khi ước ao Sài Gòn đủ lạnh để diện những chiếc áo len ấm áp, được thả bộ trong không khí mùa đông đậm đà, giá buốt. Ấy thế nên không ít du khách từ phương Nam xa xôi đã đến tận nơi này để được đắm mình trong cái lạnh giá của mùa đông hà nội.

Hà Nội mùa đông cũng có những cơn mưa

Hà Nội mùa đông cũng có những cơn mưa – Ảnh: Tuan Trung

Hà Nội - Một nhành hoa nơi ngõ vắng cũng làm đông ngập tràn màu sắc

Một nhành hoa nơi ngõ vắng cũng làm đông ngập tràn màu sắc – Ảnh:Cao Anh Tuấn

Hà Nội mùa này cũng có những cơn mưa làm buồn thêm cảnh vật. Những hạt mưa bay lãng đãng trên con phố dài những nhánh khẳng khiu, trơ trụi lá, gieo vào lòng người những nỗi niềm riêng. Những dư âm da diết, lắng sâu đâu đó cứ chờ những ngày đông như thế lại bỗng dưng tỉnh giấc, vội vã ùa về, miên man, chất chứa.

Trên những con đường an yên buổi sớm Hà Nội

Trên những con đường an yên buổi sớm…. – Ảnh: Vũ Quang

Những ngày này ta mới thấy yêu thêm những sắc màu rực rỡ, yêu cái ấm áp nhỏ nhoi giữa trời đông rét buốt, một nhành hoa tươi nơi ngõ vắng, một cái nắm tay nhẹ nhàng cũng làm lòng ngập tràn màu nắng. Trên những con đường, từng vòng xe đầy ắp cúc họa mi như muốn chở đông về Hà Nội, hòa trong gió mùi khoai nướng thơm lừng làm người qua không khỏi xốn xang.

từng vòng xe đầy ắp cúc họa mi như chở đông về Hà Nội

… từng vòng xe đầy ắp cúc họa mi như chở đông về Hà Nội – Ảnh: Cao Anh Tuấn

2. MƯA DẦM NHỮNG NGÀY ĐÔNG HUẾ

Huế khi đất trời trở lạnh là lúc những cơn mưa đã thôi không còn ồ ạt, xối xả như trút nước mà chuyển sang dầm dề, dai dẳng. Chẳng biết tự khi nào mưa đã trở nên một thức đặc sản của xứ Huế mộng mơ. Mùa đông Huế và những cơn mưa dầm đẹp nhưng não nùng khó tả.

Mùa đông xứ Huế mộng mơ

Mùa đông xứ Huế mộng mơ – Ảnh:Trần Minh Tâm

Đạp xe dọc bờ sông Hương ngày đông, ta thấy lòng an yên, tĩnh tại

Đạp xe dọc bờ sông Hương ngày đông, ta thấy lòng an yên, tĩnh tại – Ảnh: La Tur

Huế vốn yên bình nhẹ nhàng, khi đông sang lại càng trở nên u hoài, trầm mặc . Nỗi nhớ vẩn vơ ấy như kéo dài miên man bất tận trong những cơn mưa đổ. Hiếm hoi một ngày thấy Huế an yên trong một buổi sáng sương sớm ẩn mờ hòa cùng nắng nhạt ven sông. Nhành cây trút lá khẳng khiu rũ bóng bên mép sông Hương vô tư nhuốm mình trong màu sương nắng hanh hao.

Mưa đã trở nên một thức đặc sản của xứ Huế

Mưa đã trở nên một thức đặc sản của xứ Huế – Ảnh: Álvaro Remesal Royo

Huế - Màu rêu lặng lẽ theo nhịp tháng năm

Màu rêu lặng lẽ theo nhịp tháng năm – Ảnh: Pham Ba Thinh

Những ngày ấy, đạp xe dọc bờ sông Hương hiền hòa, êm ả, lắng nghe cái lạnh se sắt len qua lớp áo, ta thấy lòng cũng chùng chình, chậm chạp. Những ngày đông thêng thang đường vắng, thưa thớt du khách tới lui hoàng cung, lăng tẩm, Huế yên bình, tĩnh tại như miền xưa cũ. Đâu đó trên những nếp nhà, những góc phố cổ kính, thâm trầm, màu rêu vẫn xanh mướt dịu dàng, lặng lẽ theo nhịp tháng năm.

Huế an yên trong một buổi sáng sương sớm ẩn mờ

Huế an yên trong một buổi sáng sương sớm ẩn mờ – Ảnh: Kim Syrjämäki

Huế yên bình, tĩnh tại như miền xưa cũ

Huế yên bình, tĩnh tại như miền xưa cũ – Ảnh: Bernardo Ricci Armani

Trong tiết trời lạnh giá, người ta thường tìm đến những món ăn nóng hổi, cay xè xứ Huế, bên làn khói nghi ngút tỏa, dăm ba câu chuyện lúc khoan, lúc nhặt đủ để ta ấm lòng. Lang thang Huế những ngày đông ta thấy khoảnh khắc chừng như trôi qua thật chậm, từng phút từng giây gõ nhịp trên mảnh đất cố đô sâu lắng và tràn đầy dư vị.

Huế những ngày đông, khoảnh khắc chừng như trôi qua thật chậm

Huế những ngày đông, khoảnh khắc chừng như trôi qua thật chậm – Ảnh: Trương Quý Quốc Bảo

3. DỊU DÀNG MÙA ĐÔNG SÀI GÒN

Sài Gòn, vùng đất mà người ta vẫn đùa chỉ có hai mùa: mùa nóng và mùa nóng hơn, có mùa đông không nhỉ?. Những ngày cuối năm nắng đã thôi không còn gay gắt, những cơn gió se lạnh buổi sớm mai lùa vào kẽ tóc là lúc ta khẽ giật mình: “Ồ, đông Sài Gòn đã về rồi đấy!”. Đông miền Nam nhẹ nhàng và chẳng mấy phô trương. Chỉ là những ngày trời mát mẻ, ánh nắng nhạt nhòa và những cơn gió se lạnh thổi qua thôi cũng đủ để người ta hân hoan, sung sướng: “À, Sài Gòn cũng có mùa đông!”.

Những ngày cuối năm se lạnh ở Sài Gòn

Những ngày cuối năm se lạnh ở Sài Gòn – Ảnh: Hoang Dinh Hien

Người Sài Gòn yêu những ngày đông nhuốm lạnh ấy như một thức quà hiếm hoi của tạo hóa. Những ngày sương giăng mỏng manh trên phố người Sài Gòn lại thấy xuyến xao. Đông Sài Gòn dịu dàng len vào lòng người niềm vui khó tả, làm ai nấy cũng muốn ùa ra phố, tung tăng trên đường để hưởng trọn không khí se lạnh của đất trời.

Những ngày sương giăng mỏng manh trên phố người Sài Gòn lại thấy xuyến xao

Những ngày sương giăng mỏng manh trên phố người Sài Gòn lại thấy xuyến xao – Ảnh: Phong Kim

Không như những mùa đông rét buốt nơi miền Bắc, đông Sài Gòn không khiến người ta muốn ngủ vùi trong chăn nệm, đông giục giã mọi người xuống phố, gieo vào tâm hồn một niềm vui nhỏ nhoi, dễ mến.

Hàng rong trên góc phố Sài Gòn ngày đông yên bình

Hàng rong trên góc phố Sài Gòn ngày đông yên bình – Ảnh: Paro Nguyen

Những ngày đông, Sài Gòn cũng không hề bớt đi chật chội. Thành phố trẻ trung này vẫn tấp nập, bon chen và ồn ào những tiếng kèn xe giờ cao điểm, thế nhưng dường như ai cũng trở nên nhẹ nhàng, dễ chịu. Những ngày khí trời không còn nóng bức, oi nồng, người ta cũng dễ nở nụ cười thân thiện với nhau hơn, dễ chào nhau bằng câu: “Sài Gòn hôm nay đẹp quá!”, những dòng trạng thái ưu tư, phấn khích đã râm ran trên mạng xã hội…rõ là cuộc sống Sài thành đã chậm đi một nhịp.

Sài Gòn - Khi tiết trời không còn nóng bức, oi nồng, con người cũng trở nên dễ chịu

Khi tiết trời không còn nóng bức, oi nồng, con người cũng trở nên dễ chịu… – Ảnh: Dau Cuong

Sài Gòn - nhịp sống dường như cũng chậm lại

.. và nhịp sống dường như cũng chậm lại – Ảnh: DemiCat

Những ngày đông qua, Sài Gòn bắt đầu ngập trong sắc đỏ Giáng Sinh. Không khí náo nức, rộn ràng mùa lễ hội hòa cùng vô vàn ánh đèn lấp lánh làm mùa đông Sài Gòn trở nên kiêu sa, rực rỡ, len vào lòng người giai điệu réo rắt tươi vui như bản nhạc Jingle Bells đang ngân nga khắp phố.

Náo nức, rộn ràng mùa lễ Giáng Sinh nơi Sài Gòn

Náo nức, rộn ràng mùa lễ Giáng Sinh nơi Sài Gòn – Ảnh: Truong Quoc Toan

Sài Gòn mùa này những buổi tối cũng cần thêm áo ấm, không khí se sắt ngắn ngủi và hiếm hoi ấy khiến người ta mến thương, chờ đợi suốt năm dài. Ai đó đã từng mếm trải trọn vẹn đêm đông nơi Sài thành hoa lệ sẽ thấu được cái lạnh lẽo khi phố phường tịch mịch, sẽ thấy rằng mùa đông Sài Gòn cũng giá lạnh, rét mướt đôi lúc khiến người ta phải co ro.

Mùa đông Sài Gòn đôi khi cũng giá lạnh, rét mướt

Mùa đông Sài Gòn đôi khi cũng giá lạnh, rét mướt – Ảnh: Quang Trần

Tìm cho mình một góc quán, rồi lặng lẽ thức trắng đêm dài để ngắm Sài Gòn những ngày đông không ngủ. Cái lạnh đêm đông hòa theo tiếng nhạc nhẹ nhàng khơi gợi xúc cảm miên man, len vào lòng người  những thanh âm trong trẻo… “Kìa nắng lên rồi, buổi sáng yên vui trong tiếng nhạc. Có bao giờ đông ngọt ngào đến thế? Mùa đông dịu dàng đến thế ….”

Lặng ngắm Sài Gòn những đêm đông không ngủ

Lặng ngắm Sài Gòn những đêm đông không ngủ – Ảnh: Thương TL

Nếu đông Hà Nội là những ngày gió rét buốt lạnh đến tê người, Huế điềm nhiên, tĩnh tại như một khúc nhạc cổ xưa, trầm lắng khi mưa về thì Sài Gòn mùa đông chỉ dịu dàng, e ấp mang chút lạnh len lỏi khắp thành phố muôn màu, rực rỡ. Mùa đông ba miền mỗi nơi một vẻ, riêng biệt và đậm đà phong vị quê hương khiến những người con đã trót đi qua những mùa như thế hoài vương vấn, chẳng thể nào quên.

Hạ Nhiên – Mytour.vn

Tại sao chưa bao giờ tôi cảm thấy hạnh phúc?

By
Huyền Gà
-
0

Truy cầu quá nhiều

Phàm là con người, điều gì cũng mong truy cầu bằng được: lương cao, thăng chức, con cái hơn người, cầu tiền cầu phúc, bình an suôn sẻ,…

Thất vọng sinh ra buồn bực là điều tất yếu ở con người, tinh thần sa sút, cơm chẳng buồn ăn, nước không buồn uống cũng từ đó mà ra. Cuối cùng, xôi hỏng bỏng không, một đời tiếc nuối, một đời thống hận, chẳng thể giải thoát nổi mình. Sống ở đời đôi khi phải biết chấp nhận và bằng lòng với thực tại, có một muốn hai, làm người đâu ai có được tất thảy, cứ truy cầu những miền xa mãi hạnh phúc bao giờ mới có thể tìm về.

Chờ đợi quá nhiều

Chớ bao giờ phí phạm thời gian cho những việc vô nghĩa, cho những đợi chờ vô vọng và cho những người chẳng có duyên. Quá khứ là trang sách cũ, giở đi giở lại cũng chỉ chừng ấy thứ mà thôi. Tương lai là con đường vô định, là nắng hay mưa, là sương hay gió không phải cứ muốn là được.

Đừng ngoái nhìn quá khứ, đừng ngóng trông tương lai, bởi hiện tại mới chính là sự an bài tốt nhất.

Đố kỵ quá nhiều

Con gà tức nhau tiếng gáy, người ta đố kỵ cũng bởi thấy người hơn mình kém, oán hận mà tự làm đau chính mình. Phàm ở đời thứ mình sở hữu nhiều khi lại thấy không phải là thứ tốt nhất. Cũng chính ý nghĩ này làm ta không thể hạnh phúc nỗi. Ai có thể hạnh phúc khi mà cứ giữ ý nghĩ hơn thua với đời.

Nếu có thể thấu hiểu nhau một chút có lẽ nhân sinh đã không có quá nhiều bi kịch như vậy.

“Thấy người hơn mình chớ trách móc.

Thấy người kém mình chớ chê bai.

Giúp đỡ kẻ yếu thế, kính trọng người quân tử

Đó mới là đạo xử thế của một người chính trực, đường hoàng.

Cho đi quá ít

Một chiếc bánh mì, chia đôi mỗi người chỉ được một nửa.

Nhưng một niềm hạnh phúc, chia đôi ra mỗi người vẫn được vẹn nguyên cả phần.

Sở dĩ tâm đau là vì chiếm hữu quá nhiều.

Lòng buồn bởi vì chỉ biết lấy lại, chưa từng nghĩ đến cho đi.

Cuộc đời chỉ mấy chục năm, bất quá trôi qua như sương khói.

Chiếm được bao nhiêu đi nữa, lúc nhắm mắt xuôi tay nào có mang được gì đến thế giới bên kia?”

Cho đi không phải để nhận lại, mà là để biết rằng cuộc đời này còn một điều quý giá hơn mọi vật chất, bạc tiền chính là sự sẻ chia.

Cảm động quá ít

Không biết rung cảm trước những điều tốt thì cũng chẳng biết đứng về phía thiện lương chống lại cái ác lan tràn.

Cuộc sống hiện đại, thời giờ cuốn lấp, mỗi người đều chẳng thể quan tâm đến quá nhiều ai.

Cái đẹp ở xung quanh mình, cũng đâu còn thời gian thưởng ngắm.

Một ngọn cỏ phất phơ trước gió.

Một nhành cây khẽ đu đưa dưới ánh nắng ban mai.

Một giọt sương còn đọng trên bậu cửa.

Một tiếng chim gù thao thiết giữa hư không.

Một việc tốt như gió xuân ấm thổi giữa ngày giá lạnh cô đơn.

Ai còn có thể rung động nữa?

Ai còn có thể thương mến đây?

Văn Nhược

Sưu tầm

 

Từ tình yêu của ông bà ta học được cách yêu và tôn vinh bạn đời của mình

By
Huyền Gà
-
0

Kiên nhẫn và nhường nhịn

Có lẽ bởi vì ông và bà sống trong thời đại mà khi một cái gì đó bị hỏng, thay vì ném nó đi, người ta sẽ thử sửa chữa lại nó. Tình yêu, cuộc sống gia đình của ông bà đôi lúc cũng thật mỏi mệt, lắm gian nan nhưng mỗi người một tay họ cùng nhau sửa chữa, vá lại những vết thương để tương lai thêm trọn vẹn.

Kết hôn được 60 năm, đó là 60 của tình yêu vô điều kiện, 60 năm thức dậy bên cạnh cùng một khuôn mặt, 60 năm luôn luôn có một bóng hình nào đó ở trong trái tim…60 năm không chỉ là tình yêu mà còn là tình nghĩa, tình thân, dành cho nhau sự trân quý cho một nửa của mình.

“Thương” chân thành

Ngày nay, nhiều người chỉ duy trì được tình yêu của mình trong năm năm hoặc mười năm, trước khi mọi thứ trở thành nhàm chán. Và rằng có rất nhiều thứ ngoài kia đang hấp dẫn họ, khiến họ sẵn sàng từ bỏ người mình từng nghĩ là yêu say đắm.

Người trẻ ngày nay có những cách hành xử rất khác về tình yêu so với thế hệ trước. Chúng ta cố gắng để có cho mình một tình yêu, nhưng chúng ta phải tỏ ra kiêu kỳ bằng cách đợi ít nhất 2 ngày trước khi đáp lại những lời tán tỉnh.

Đôi khi chúng ta nghĩ yêu giống như một căn bệnh khiến mình trở nên yếu đuối. Vì vậy chúng ta cố gắng kìm nén và rồi chạy trốn khỏi nó. Một buổi tối lãng mạn thời hiện đại chắc chắn phải là một bữa ăn ngon lành ở nhà hàng đắt tiền, và sau đó là hằng sa hằng số những buổi hẹn như trong mơ…

Đó không phải là sự lãng mạn đích thực, đó càng không phải là tình yêu đích thực.

Chúng ta không có cái quy chuẩn cho cái gọi là tình yêu đích thực nhưng rõ ràng nó cũng không phải là cách mà nhiều người đang dùng để yêu như bây giờ.

Nghe những người lớn tuổi nói về tình yêu của mình, ta mới thấy thật ra tình yêu chỉ giản đơn và dung dị đến nhường nào.

Lãng mạn luôn cần…

Lãng mạn là điều luôn cần trong một mối quan hệ kể cả khi đã trở thành vợ chồng. “Làm sao có thể còn giữ được sự lãng mạn khi đã về chung một nhà, khi mà lộ ra bao nhiêu cái xấu?” Sao lại không, ông bà ta vẫn làm được đấy thôi!

Sự lãng mạn không cần đến những món quà đắt tiền, nó cũng không cần những câu nói sáo rỗng nghe đượm tai mà ta cóp nhặt từ Internet. Thay vào đó, hãy bộc lộ cảm xúc của chính mình bằng trái tim, viết viết chúng ra giấy và gửi gắm nó cho người mà ta thương nhớ. Những bức thư mà ông bà tôi trao nhau thậm chí vẫn còn giá trị cho tới tận hôm nay, sau hơn 60 năm. Nhưng một dòng tin nhắn của tôi dành cho cô bạn gái có lẽ chỉ được cả hai ghi nhớ trong vài ngày.

Có lẽ nhiều người sẽ nghĩ rằng một tình yêu như vậy chỉ xảy ra trong chuyện kể. Nhưng nó thực sự là tình yêu mà thế hệ ông bà chúng ta đã trải qua. Họ cũng nhau đi qua thăng trầm của cuộc đời, có những lúc khó khăn và những lúc dư giả. Họ kinh qua tất cả những điều đó, nhưng họ vẫn bên nhau.

Đơn giản là vì họ hiểu rằng nếu một người ngã quỵ, người còn lại vẫn sẽ chìa tay, và cùng dìu nhau tiếp tục bước đi. Sự lãng mạn chân thật không thể thấy rõ trong những khoảng thời gian êm đềm, nó chỉ được khắc họa rõ ràng khi cuộc đời ta đang ở lúc u ám nhất.

Vẫn luôn bên nhau sau từng ấy thăng trầm

Tôi thật may mắn khi biết về những câu chuyện tình yêu tuyệt vời như thế. Nó không phải là một điều gì quá mơ mộng, nó rất thực tại, diễn ra mỗi ngày trước mắt tôi, và truyền cho tôi cảm hứng để tiếp tục sống và tìm kiếm nửa kia địch thực của cuộc đời minh.

Tình yêu không cần sự hoàn hảo, thậm chí đôi lúc nó cũng chẳng hề dễ dàng, nhưng tình yêu chân thật luôn tồn tại và đáng được tôn vinh.

Tất cả những gì ta học được về tình yêu từ ông bà của mình là sự sẻ chia, thấu hiểu cho nhau. Họ dạy ta rằng tình yêu đòi hỏi sự hy sinh, chăm sóc người mình yêu cho dù ta phải từ bỏ nhiều thứ quan trọng khác. Họ dạy ta rằng, tình yêu chân thật rất đơn giản, không hổ thẹn và là sự thể hiện của đức kiên nhẫn.

Phụ nữ trung niên có thể trẻ ra đến 10 tuổi nếu duy trì 4 thói quen này

By
Huyền Gà
-
0

Nhan sắc phụ nữ tuổi 30 vô cùng nhạy cảm. Chúng ta đứng giữa ranh giới của việc phải khôi phục lại những lỗi lầm đã gây ra cho da trong thời trẻ. Đồng thời phải cải thiện ngay tình hình để vẻ trẻ trung quay trở lại. Và thói quen tốt đóng một phần quan trọng trong việc giữ gìn nhan sắc khi phụ nữ ngấp nghé tuổi 30.

Chỉ ăn chất béo tốt

Chất béo hoàn toàn không phải là điều xấu, quan trọng là bạn biết chọn loại chất béo tốt cho cơ thể. Có thể bạn không tin nhưng có những loại chất béo thật sự tốt. Hãy khởi đầu việc ăn uống của mình bằng việc nạp các loại chất béo không bão hòa đơn và đa.

2 loại chất béo kể trên chứa nhiều omega – 3 có tác dụng lớn trong việc chống lão hóa, căng da, mịn da, chống mụn rất hiệu quả. Bạn có thể tìm thấy chất béo dạng này trong cá hồi, quả bơ, dầu olie, hạt lanh.

Nên nhớ loại bỏ chất béo hoàn toàn không phải là lựa chọn tốt nhất cho cơ thể của bạn.

Ngưng hoặc giảm sử dụng điện thoại và ban đêm

Hình ảnh người người ngày ngày dán mắt vào điện thoại không còn là điều quá xa lạ trong thế giới hiện đại. Sử dụng điện thoại hoặc các thiết bị điện tử để lướt nét, mạng xã hội đã trở thành thói quen khó bỏ của nhiều phụ nữ. Tin Mùa gió heo may đi, dù khó bỏ thế nào bạn cũng nên tập thói quen không điện thoại trước khi đi ngủ. Ánh sáng xanh phát ra từ màn hình điện thoại sẽ làm da bị mẩn đỏ, nổi mụn. Và việc dán mắt vào màn hình điện thoại, máy tính sau 11 giờ đêm là cơ hội cho cơ thể xuống cấp, kéo theo làn da trở nên không còn đẹp nữa.

Vì vậy, dù bận rộn thế nào hãy cố gắng thu xếp công việc và lên giường đi ngủ sớm và tuyệt đối tránh xa di động. Với người ở tuổi 30, không có gì quý giá hơn có được giấc ngủ sâu và đủ.

Dưỡng da cần thiết như uống nước ăn cơm

Làn da sau tuổi 30 đã có nhiều biểu hiện lão hóa như: nếp nhăn, chạy xệ, kém đàn hồi, phục hồi sau tổn thương kém,… Do vậy để có làn da đẹp ở độ tuổi tuổi này thì việc chăm sóc da trở thành điều bắt buộc.

Chăm sóc da là sự kết hợp của nhiều phương thức như chăm sóc bên ngoài và nuôi dưỡng từ bên trong. Điều đó có nghĩa là ngoài việc chi hàng tá chi phí cho việc mua các mỹ phẩm đắt tiền bạn cũng cần chú ý đến chế độ ăn gồm nhiều rau xanh, cá, trái cây và nhiều thực phẩm khác tốt cho cơ thể.

Đến spa thường xuyên hơn

Muốn chăm sóc da trước hết phụ nữ chúng ta phải hiểu da mình cần gì. Đến spa là cách thức nhanh nhất để hiểu cũng như chăm sóc một cách toàn diện làn da của bạn.

Qua tuổi 30, phụ nữ bước vào giai đoạn trung niên thì cũng là lúc cơ thể tiếp nhận kém đi lượng dinh dưỡng bổ sung vào cơ thể. Thế nên mới có chuyện nhiều chị em cố gắng bổ sung vitamin và các khoáng chất cần thiết qua con đường ăn uống nhưng hiệu quả thì lại chậm và đôi khi là không đáng kể.

Nuôi dưỡng làn da tuổi 30 bằng các liệu pháp massage, thăm khám và bổ sung dưỡng chất cho da bằng công nghệ cao là điều cần thiết để có được vẻ trẻ trung hoàn hảo.

Chỉ với 4 thói quen tốt mới này, nhan sắc của chúng ta hoàn toàn có thể thay đổi tích cực. Muốn có một làn da đẹp, trước tiên ta cần thế chỗ những thói quen không tốt bằng những việc làm tích cực cho làn da. Sau một năm nữa, bạn sẽ bất ngờ với thành quả tuyệt vời mà mình có được.

Saffron – Bảo vật từ tinh hoa đất trời

By
Trần Lê Kim Tú
-
0

Saffron chính là phần nhụy của bông hoa nghệ tây. Saffron đắt giá vì mỗi cây hoa nghệ tây chỉ có 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhụy. Để thu hoạch Saffron, người ta phải hái bằng tay từng sợi trong bông hoa, và để thu được 1kg nghệ tây sẽ cần phải hái từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây. Việc thu hoạch này mất khoảng 40 giờ trong điều kiện bình thường – tức là tương đương với thời gian đi làm một tuần của công nhân viên chức chỉ để tạo ra 1 kg thành phẩm.
Saffron có một hương vị khác biệt đến từ các hợp chất hóa học trong đó như picrocrocin, và safranal. Nó cũng chứa một hợp chất hóa học carotenoid tự nhiên, crocin, cho màu vàng vàng của nó. Những đặc điểm này cùng với các tính chất dược liệu của nó làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị trong nhiều món ăn trên toàn thế giới.

Đã có rất nhiều ghi nhận công dụng trong suốt nhiều thiên niên kỷ. Trong các tác phẩm của Galen và Hippocrates, nghệ tây đã được đề cập đến như là một liệu pháp chữa trị cho ho, cảm lạnh, bệnh dạ dày, mất ngủ, chảy máu tử cung, sốt phát ban, tim mạch và đầy hơi. Mangan giúp điều hòa lượng đường trong máu, chuyển hóa carbohydrate, và hấp thụ canxi. Nó cũng giúp hình thành các mô, xương, và kích thích tố giới tính. Vitamin C là một loại máy bay tiêm kích nhiễm; sắt làm sạch máu của bạn; và hàm lượng vitamin B6 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo dây thần kinh sẽ hoạt động tốt nhất. Kali giúp cân bằng chất lỏng trong tế bào, nếu thấp, có thể gây chuột rút cơ.

Hơn thế nữa, saffron có chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi, trong số những thứ khác. Ví dụ, Picrocrocin là chất chính chịu trách nhiệm cho hương vị mạnh mẽ. Safranal đem hương thơm và hương thơm đặc trưng của saffron. Crocin cung cấp màu da cam mãnh liệt là dấu hiệu cho thấy phẩm chất của gia vị này, tức là các chất carotenoid mạnh mẽ và chất chống oxy hoá có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tổn thương cơ bản.

32 lợi ích sức khoẻ của Saffron

Saffron đã được sử dụng trong mục đích chữa bệnh và ẩm thực từ thời cổ đại và những lợi ích đó cũng đã được chứng minh qua nghiên cứu khoa học. Dưới đây là danh sách các lợi ích tốt nhất có thể được cung cấp bởi nghệ tây

1. Chữa trầm cảm
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng hiệu quả chống trầm cảm của nghệ tây này là do các hợp chất hoạt tính như safranal, crocin và kaempferol.

2. Cải thiện bộ nhớ: một số nghiên cứu đã được chứng minh rằng saffron có thể cải thiện bộ nhớ đặc biệt là bộ nhớ dài hạn và nó có thể giúp đỡ quá trình học tập. Các chất crocin và crocetin của nghệ tây có thể cải thiện sự hình thành tế bào não và ngăn ngừa nó khỏi bị tổn hại.

3. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Alzheimer là một dấu hiệu của chứng mất trí hoặc được gọi là bệnh mất trí nhớ ở tuổi già. Thông tin mới được đăng trên Tạp chí Khoa học Thần kinh về kết quả thực nghiệm của nhà khoa học Antonio Orlacchio và các đồng nghiệp, làm việc tại phòng thí nghiệm nghiên cứu gien hệ thần kinh, thuộc Trung tâm châu Âu nghiên cứu Não Santa Lucia (CERC) thì một loại protein độc tính mang tên gọi bêta-amyloïde đang được coi là nguyên nhân chính gây ra căn bệnh Alzheimer. Vì vậy để khắc chế căn bệnh này, cần tập trung nghiên cứu phương thức thúc đẩy quá trình suy thoái tác nhân gây bệnh trong tế bào của người bệnh. Cụ thể là chất chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây có thể kích hoạt quá trình thoái hóa của loại enzym catepsin B trong tác nhân gây bệnh và làm quá trình này trở nên hiệu quả hơn. Trong nghiên cứu thử nghiệm của các nhà khoa học Italy, 22 bệnh nhân mang tác nhân bệnh Alzheimer đã có những biểu hiện tích cực khi được điều trị với chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây. Quá trình thoái hóa của protein độc tính bêta-amyloïde đã được ghi nhận rõ.

4. Duy trì thị lực khỏe mạnh
Crocin trong nghệ tây có thể làm tăng đáng kể lưu lượng máu trong võng mạc và màng phổi cũng như tạo điều kiện phục hồi chức năng của võng mạc mắt và nghệ tây cũng được sử dụng để điều trị chứng võng mạc thiếu máu cục bộ và thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.

5. Giảm nguy cơ bệnh tim
Thành phần chống oxy hoá trong nghệ tây có thể làm giảm đáng kể nguy cơ hoặc bệnh tim bằng cách cải thiện sức khoẻ tim mạch. Uống sữa có saffron và uống hai lần một ngày có thể làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa lipoprotein hình thành trong động mạch. Điều này sẽ được điều trị tốt cho bệnh nhân bị bệnh động mạch vành (CAD) theo nghiên cứu của Verma và Bordia năm 1998.

6. Hạ huyết áp: các thành phần hoạt tính của nghệ tây có thể giúp điều chỉnh huyết áp bình thường và giảm áp lực ở bệnh nhân cao huyết áp. Kali trong nghệ tây cũng giúp kiểm soát huyết áp trong mạch máu và lưu thông máu.

7. Chống viêm
Tính chất chống oxy hóa của Saffron tốt cho việc chống viêm. Saffron chứa flavonoid, tannin, anthocyanins, alkaloids và saponin có thể hoạt động như chất chống oxy hoá làm giảm viêm trong cơ thể.

8. Nâng cao chất lượng giấc ngủ
Cho saffron vào sữa và uống trước khi đi ngủ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ. Saffron chứa magiê có thể làm dịu thần kinh và thúc đẩy sự buồn ngủ. Trong y học Ayurvedic (phương pháp y khoa truyền thống của người Hindu ), saffron được biết là có tác dụng an thần đối với cơ thể.

9. Điều trị loét
Hiệu quả chống táo bón trong nghệ tây có thể điều trị đáng kể đối với chứng bệnh loét dạ dày. Các báo cáo cho rằng cây nghệ tây bảo vệ chống lại tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra bởi một số chất được gọi là indomethacin và chất hoại tử, và nó cũng ức chế quá trình sản xuất axit dạ dày có thể gây tổn hại đến lớp lót dạ dày.

10. Phòng bệnh Parkinson
Crocetin, một chất hoạt tính được tìm thấy trong nghệ tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson theo nghiên cứu của Ahmad trong năm 2005. Parkinson là một chứng bệnh ảnh hưởng đến cơ. Nó có thể làm giảm khả năng nói và chuyển động.

11. Phòng ngừa ung thư
Có các báo cáo dựa trên một số nghiên cứu cho rằng saffron có thể có phòng ngừa ung thư. Chất chống oxy hoá và thành phần hoạt tính sinh học của nghệ tây có thể ngăn chặn tác động của các gốc tự do trong cơ thể và ức chế sự đột biến của DNA dẫn đến tăng trưởng tế bào quá mức.

12. Ức chế phát triển khối u
Cũng như ung thư, khối u là một rối loạn xảy ra gây ra sự phát triển bất thường của tế bào nhưng khác với ung thư, khối u không lan sang mô cơ thể khác. Trong thành phần hoạt động của Saffron có tính chất chống khối u có thể làm giảm nguy cơ khối u và ức chế sự phát triển tế bào khối u trong cơ thể.

13. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Chiết xuất của nghệ tây có thể bảo vệ đáng kể tuyến tụy khỏi bị hư hại và nó có thể cải thiện sự nhạy cảm insulin trong cơ thể. Bằng cách tăng mức insulin và tăng cường sự nhạy cảm với insulin, saffron là một trong những gia vị tốt nhất để phòng ngừa bệnh tiểu đường.

14. Điều trị phù
Chứng phù nề là một thuật ngữ y khoa về sưng cơ thể gây ra bởi sự tích tụ nước dưới da. Saffron có thể được sử dụng để điều trị chứng phù và các thầy thuốc về thảo dược Ayurveda ở Ấn Độ đã sử dụng cách này từ xa xưa.

15. Điều trị mụn trứng cá
Mụn trứng cá gây nhiều phiền toái và khá nhiều yếu tố có thể gây ra sự phát triển của mụn trứng cá. Trong hầu hết các trường hợp, mụn trứng cá là do vi khuẩn P.acnes (=Propionibacterium acnes là một loại vi khuẩn phát triển bên trong sâu của lỗ chân lông, nơi mà nó ăn các bã nhờn được sản xuất bởi các tuyến bã nhờn xung quanh chân lông) và bí tắc lỗ chân lông gây ra. Saffron có thể được sử dụng để điều trị mụn trứng cá chỉ bằng cách thoa lên da. Trộn nghệ tây với mật ong, chà lên da trong vài phút rồi rửa mặt với nước ấm.

16. Làm sáng da
Không chỉ điều trị mụn trứng cá, saffron chứa chất chống oxy hóa cao có thể làm sáng da. Trộn một ít nghệ tây với sữa và bôi nó lên mặt. Rửa bằng nước sau vài phút.

17. Giảm tác động của nghiện rượu
Y học Ayurvedic đã dùng nghệ tây từ rất lâu để giảm tác dụng của rượu như nôn mửa, yếu đuối, chóng mặt, nhức đầu và những thứ khác. Saffron chứa nhiều hợp chất hoạt động làm giảm tác dụng phụ của rượu và loại bỏ nghiện rượu.

18. Chữa đau đầu
Saffron có chứa magiê có thể làm dịu thần kinh và giảm sự thúc đẩy trong não. Chỉ cần uống nghệ tây với sữa khi thấy đau đầu là sẽ có tác dụng.

19. Chữa bệnh hen và ho
Saffron được biết đến như là chất bảo vệ đường hô hấp. Thành phần hoạt tính của nghệ tây như crocin và kaempferol có thể làm giảm đáng kể cơn hen suyễn cũng như giảm ho.

20. Điều trị chứng gan to
Bịnh gan to đã từng xảy ra như là một dấu hiệu của bệnh như sốt rét, bệnh sốt xuất huyết và các bệnh khác gây ra bởi nhiễm vi sinh vật. Saffron có chứa các tính chất chống viêm có thể điều trị chứng gan phình to và duy trì chức năng gan trong giải độc cơ thể khỏi độc tố độc hại.

21. Giảm căng thẳng dạ dày
Nếu bạn từng trải qua cơn đau dạ dày do thức ăn hoặc căng thẳng gây ra, hãy thử uống sữa saffron và nó sẽ làm giảm đáng kể cảm giác bị bệnh như buồn nôn và ói mửa

22. Giảm nhiễm trùng tiểu
Saffron cũng rất quan trọng trong việc làm giảm nhiễm trùng đường tiểu. Các chất hoạt tính của nghệ tây có thể làm sạch máu và giúp chống lại nhiễm trùng xảy ra trong đường tiểu và cũng có thể ngăn ngừa thận tích lũy sỏi mật.

23. Điều trị bất thường kinh nguyệt
Ngày nay, phụ nữ thường phải đối mặt với vấn đề liên quan đến thời kỳ kinh nguyệt và nghệ tây có thể là một giải pháp để giải quyết vấn đề. Y học Ayurvedic cũng sử dụng nghệ tây để điều trị bất thường về kinh nguyệt và đau bụng kinh.

24. Ngăn chặn chứng bất lực của nam giới
Saffron cho thấy lợi ích của nó như thuốc kích thích tình dục vì nó có chứa nhiều hợp chất có thể tăng cường hoạt động của tinh trùng và tăng lượng tế bào tinh trùng ở nam giới.

25. Giảm các triệu chứng của viêm khớp
Các đặc tính chống viêm của nghệ tây cũng có lợi trong việc làm giảm nguy cơ và các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Viêm khớp là một tình trạng do bệnh tự miễn dịch gây ra. Những người bị chứng viêm khớp thường cảm thấy đau nặng ở khớp. Dùng saffron thường xuyên thực sự có thể giúp giảm đau khớp.

26. Giảm cholesterol
Đây là một tin tốt lành khi nghệ tây có thể được sử dụng để giảm cholesterol và các nghiên cứu đã chứng minh điều đó. Cholesterol là chất béo xấu trong cơ thể có thể gây ra một số vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và đái tháo đường là nguyên nhân phổ biến gây tử vong cao trên thế giới.

27. Cải thiện chức năng phổi
Phổi là cơ quan chính của hệ thống hô hấp của con người và saffron có tác dụng tiềm ẩn trong việc bảo vệ các tế bào phổi và các mô trong một số bệnh nhiễm trùng và các bệnh khác như viêm phế quản và nó cũng được sử dụng trong việc điều trị chứng thở ngắn.

28. Sửa chữa các tế bào cơ thể
Saffron có chứa chất đạm cao có thể hữu ích để sửa chữa tế bào cơ thể khỏi bị hư hỏng. Protein là chất dinh dưỡng chính được biết đến như là khối xây dựng gần như cơ thể người và các mô.

29. Ngăn ngừa thiếu máu
Sắt là một khoáng chất quan trọng để giữ cho hồng cầu khỏe mạnh và bình thường. Thiếu sắt có thể gây ra rối loạn gọi là thiếu máu dẫn đến yếu cơ, mệt mỏi, nhức đầu và vv… Saffron cung cấp cho cơ thể lượng sắt có thể giữ cho cơ thể không bị thiếu máu.

30. Ngăn ngừa rụng tóc
Saffron có thể kích thích sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc. Những người có vấn đề với chứng hói đầu và có những mảng hói đầu có thể sử dụng nghệ tây để thúc đẩy mọc tóc. Chỉ cần nghiền saffron thành bột trộn với dầu của hạt candlenut (hạt dầu lai) bôi lên chỗ hói đầu trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút gội làm sạch lại với nước.

31. Làm dịu cơn sốt
Y khoa Ayurvedic đã từng sử dụng nghệ tây làm thuốc thảo dược để điều trị sốt. Các đặc tính chống viêm của nghệ tây có thể làm giảm viêm. Nó cũng ảnh hưởng đến cảm biến nhiệt độ của cơ thể làm giảm nhiệt độ khi bị sốt cao.

32. Giảm đau răng
Răng có thể làm cho bạn đau đớn và đôi khi nó thực sự rất phiền. Nếu bạn sợ đi nha sĩ, bạn có thể sử dụng nghệ tây để thay thế để điều trị đau răng. Thành phần hoạt tính của nghệ tây có thể làm giảm đau và làm dịu thần kinh bên trong nướu răng. Uống một ít sữa nghệ tây hoặc đơn giản chỉ cầh chà xát nghệ tây lên vùng đau nằm bên trong khoang miệng là được.

Nguy cơ về sức khoẻ của Saffron
Cho đến nay đã có một số trường hợp được báo cáo sau khi tiêu thụ saffron. Sử dụng quá nhiều saffron có thể gây ra lo lắng, buồn ngủ, khó chịu dạ dày, và thậm chí phản ứng dị ứng. Những người bị rối loạn lưỡng cực nên tránh sử dụng nghệ tây vì nó có thể thúc đẩy tâm trạng thay đổi cũng như người có thai và cho con bú. Saffron cũng có thể gây trở ngại cho một số loại thuốc như warfarin hoặc thuốc huyết áp. Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Mẹo để Sử dụng và bảo quản saffron
– Bảo quản saffron trong hộp kín, tối và mát. Saffron nên được giữ trong hộp tối hoặc gói trong một giấy nhôm (foil) để tránh ánh sáng vì saffron rất nhạy với ánh sáng và nó có thể làm giảm thành phần hoạt tính trong nghệ tây
– Saffron có thể trữ trong vòng 2 năm nhưng trữ lâu chất lượng sẽ bị giảm.
– Trước khi nấu ăn với saffron, có thể tán saffron ra thành bột và nên tự tán vì bột saffron bán sẵn trên thị trường rất dễ làm giả.
– Saffron có thể cho vào bất kỳ món ăn gì và trước khi cho vào thức ăn, nên cho nước vào saffron hoặc bột saffron để ra màu.
– Saffron thường được sử dụng để nấu cơm, gà, và các món ăn ngon khác nhưng cũng có thể được sử dụng để làm một số món tráng miệng như món của Ấn Độ rasmalai, kheer hoặc thậm chí lassi.
– Nếu bạn muốn thưởng thức saffron theo cách khác, bạn có thể cho saffron vào sữa hoặc chỉ pha vào nước ấm để thành trà saffron là được.
– Bạn sẽ có được những lợi ích của saffron nếu bạn dùng nó thường xuyên. Cố gắng mua và bắt đầu sử dụng saffron trong bữa ăn hàng ngày của bạn để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

“Bơ đi mà sống” – Chìa khóa cho cuộc sống hạnh phúc

By
Trần Lê Kim Tú
-
0

Trong xã hội hiện đại, con người sống vội vã và có nhiều điều cần phải lo lắng, sợ hãi nên dễ bị khủng hoảng tâm lí. Tâm trạng của mỗi cá thể thường bị ảnh hưởng bởi cái nhìn của người xung quanh. Khi muốn theo đuổi ước mơ nhưng lại bị bố mẹ, người thân, bạn bè phản đối thì ta thường dễ bị chùn chân.

Chúng ta thường không sợ thất bại nhưng lại sợ sự bàn tán của dư luận, sự gièm pha của mọi người. Ví dụ như những nạn nhân của bạo lực gia đình rất ít khi dám lên tiếng tố cáo vì ai cũng cho rằng đó là chuyện trong nhà, nói ra là xấu mặt nên phải âm thầm chịu đựng.

Khi cảm thấy áp lực hay chán nản với công việc hiện tại, ta cũng không dám lựa chọn từ bỏ vì sợ phải giải thích cho người khác… Những cảm xúc tiêu cực xuất hiện và những do dự trong mỗi chúng ta xuất hiện vì nỗi sợ dư luận, sợ thiên hạ nói này nói khác.

1. Nếu họ chê bai rằng cái váy của bạn không đẹp, chiều cao của bạn khiêm tốn quá, gương mặt bạn trang điểm kém xinh, mũi bạn thấp lè tè… vân vân và vân vân, mà mục đích là “đâm chọt” nhiều hơn góp ý xây dựng thì bạn đừng vội buồn. Họ khó chịu với những thứ trái nghịch với mắt họ thì đó là chuyện của họ, không phải chuyện của bạn. Việc của bạn là tự tin vào chính mình!

2. Nếu như bạn có quá nhiều thứ nhỏ nhặt phải quan tâm tới nỗi nó làm phiền bạn thì đó chính là vấn đề của bạn chứ không phải của ai khác.

3. Giây phút bạn từ bỏ và gạt đi định kiến của người khác, sống bằng chính kiến của bản thân sẽ là thời điểm bạn thấy tâm hồn mình thanh thản.

4. Với những kẻ chuyên đi nói xấu sau lưng bạn, đâm bị thóc chọc bị gạo khi bạn không có mặt thì hãy mỉm cười và “bơ” chúng đi nào. Cả đời họ chỉ có thể đứng sau lưng bạn mà thôi.

5. Một người sẽ lo chuyện của mình khi nó đáng để lo. Khi nó không đáng, anh ta sẽ bắt đầu đi lo chuyện của người khác.

6. Trưởng thành là thứ diễn ra khi ai đó học được cách chỉ quan tâm đến những thứ cần quan tâm.

7. Rồi sẽ có lúc bạn bị chính bạn bè của mình phản bội, làm tổn thương. Đừng dằn vặt, dù có tiếp tục trở lại làm bạn hay không thì cũng hãy cố gắng tha thứ cho họ. Tha thứ không phải để trở nên vĩ đại, mà là để hạnh phúc hơn. Việc bạn dằn vặt, mắng chửi, thù ghét người khác cũng đồng thời gây tổn thương cho chính bạn.

8. Khi ai đó cho rằng họ không quan tâm, họ sẽ nhìn thấy sự hoàn hảo cũng như góc nhìn khác của mọi thứ, nó giống như một người bình tĩnh vượt qua cơn bão vậy.

9. Tập sống thật với chính mình. Vui thì cười, buồn thì khóc, thương ai đó thì nói cho họ nghe, ghét ai đó thì góp ý để họ trở nên đáng yêu hơn. Đừng giữ buồn phiền trong lòng quá lâu kẻo bị “ung thư tâm hồn” đấy!

10. Cuộc sống không phải lúc nào cũng êm đềm. Những kẻ không ưa bạn sẽ chực chờ sơ hở để làm bạn buồn, bạn khóc, bạn tổn thương và mục đích là khiến bạn không gượng dậy được. Đó là những lúc bạn cần mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Nếu người ta làm bạn buồn 1, hãy tự tạo niềm vui cho mình gấp 10 lần như thế. Chỉ có niềm vui, sự hạnh phúc và cuộc đời rộn rã tiếng cười của bạn mới là cách “trả thù” tốt nhất.

11. Hãy bảo toàn sự quan tâm để dành cho những thứ thật sự đáng để quan tâm. Thất bại hay bị từ chối cũng trở thành chuyện thường thôi.

12. Xúc cảm của bản thân luôn là điều trân quý và đáng giá hơn tất cả những lời phán xét và ánh nhìn của người khác.

13. Nỗi buồn của tất cả mọi người thường bắt nguồn từ một người khác.

14. Nếu đến việc giúp đỡ chính mình bạn cũng không thể làm được thì đừng mong có thể giúp đỡ người khác.

15. Trong cuộc đời của mỗi người, có 4 từ được nói nhiều nhất: Xin chào, Tạm biệt, Cám ơn và Xin lỗi. Hãy nói “xin chào” với những người bạn mới, những điều tốt đẹp. Nói “tạm biệt” với những mối quan hệ xấu, những điều không vui. Hãy “cám ơn” những người, những điều khiến bạn hạnh phúc. Và, hãy gạt bỏ tự ái để có thể nói “xin lỗi” một cách chân thành nếu bạn cảm thấy có lỗi.

Tóm lại, nghệ thuật “bơ đi mà sống” không nằm ở chỗ thờ ơ, lạnh lùng với tất cả mọi thứ xung quanh, mà là ở chỗ biết quan tâm đến những điều thật sự quan trọng và cần thiết.

Bay nồi cơm với cá bống trứng kho nghệ thơm lừng

By
Trần Lê Kim Tú
-
0

Cá bống là loại cá có nhiều thịt, thịt cá bống có độ chắc, ngọt và có mùi rất thơm, không tanh như nhiều loại cá khác nên với hàm lượng chất đạm cao, ít chất béo, giàu vitamin B12, cá bống được nhiều người chọn lựa để làm món ăn mặn cho cả nhà. Ngoài ra, thịt cá bống chứa nhiều sắc tố collagen giúp làm đẹp da kết hợp với nghệ tươi càng tăng tác dụng làm đẹp, nên món cá bống kho nghệ càng được nhiều người chọn lựa.
Thịt cá bống ngon, có chứa sắc tố làm đẹp, giúp chị em có làm da mềm và tóc óng ả nếu ăn thường xuyên, kết hợp với nghệ tươi có tác dụng chứa bệnh, làm đẹp da thì càng tốt. Vì vậy, cá bống kho nghệ là món ăn không thể bỏ lỡ của nhiều chị em.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bống kho nghệ hấp dẫn gồm Cábống tươi, nghệ tươi, bột nghệ, hành khô băm nhỏ, hành lá, lá gừng non, gia vị.


Cách nấu món cá bống kho nghệ ngon
–Cá bống làm sạch, rửa với muối trăng và nước lạnh.
–Cá cắt khúc, cho gia vị, hạt tiêu, bột nghệ vào ướp khoảng 20 phút cho cángấm gia vị.
-Làm sạch hành lá và nghệ tươi, hành cắt khúc ngắn vừa ăn, nghệ tươi thái ra thành từng lát mỏng.
– Dùng nồi kho cá đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho hành tím và nghệ tươi và xào thơm, vặn nhỏ lửa, xếp cá bống vào trong nồi.
– Nêm thêm gia vị và nước màu vào nồi cá.
-Sau vài phút, cho thêm hơn 1 bát nước (có thể dùng nước cơm để tạo độ sánh cho thành phẩm).
-Tiếp tục kho đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp. Lưu ý: vặn lửa nhỏ đểcá chín nhừ.
-Rắc thêm hạt tiêu, lá gừng cắt nhỏ và hành lá vào nồi cá bống kho nghệ.
Nồi cá bống kho nghệ có màu bắt mắt, thơm ngon sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn trở nên ấm cúng hơn. Gừng nghệ vừa tăng vị giác vừa có tác dụng giữ ấm, trị ho, món ăn này rất thích hợp vào lúc tiết trời chuyển mùa.

Gà đốt lá chúc ô Thum – Tưởng quen mà lạ

By
Trần Lê Kim Tú
-
0

Gà đốt lá chúc Ô Thum (Tri Tôn, An Giang)

Những con gà sau khi nướng chín có màu vàng bóng, thơm nức và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ không giống bất kỳ đâu mà bạn đã từng đi qua.

Huyện Tri Tôn không chỉ có cảnh đẹp mà còn là “thiên đường” dành cho những ai thích khám phá ẩm thực. Điển hình là các món ăn mang nét đặc trưng ẩm thực Campuchia du nhập vào Việt Nam. Với món gà đốt trứ danh tại vùng đất này, bữa trưa là thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức sau buổi sáng dạo chơi.

Gà đốt là món ăn truyền thống của người Khmer ở An Giang. Mới nghe qua, món ăn có vẻ đơn giản nhưng lại có cách chế biến kỳ công. Gà được chọn phải là những con thả vườn, được chế biến tại chỗ để đảm bảo độ tươi. Sau sơ chế, đầu bếp sẽ ướp với sả, ớt, lá chúc, tỏi, đường, muối với lượng vừa đủ. Trong lúc đợi gà thấm gia vị, người dân sẽ chuẩn bị bếp đốt, nồi đất đã được xếp một lớp muối cùng sả và lá chúc dưới đáy.

Món ăn có thành công hay không phục thuộc cả vào quá trình nướng. Đầu bếp phải khéo léo canh lửa, lúc đầu cho lửa to rồi từ từ nhỏ dần để đảm bảogà chín đều. Khi mùi thơm nức của gà toả ra theo khói cũng là lúc gà chín tới. Món gà đốt sau khi chín vàng ươm, thơm lừng mùi lá chúc và sả. Từng miếng gà thấm đều gia vị, khi ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt gà và hương vị đặc trưng khó tả. Món gà đốt như làm cho cảnh sắc hồ Ô Thumvề chiều thêm lãng mạn.

Con gà được dọn ra có màu vàng đẹp mắt, ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm nhiều loại nước chấm khác nhau như nước mắm nhà làm, muối tiêu chanh, muối ớt chanh. Trong đó, nước chấm lá chúc lạ miệng nhưng hơi mặn, chỉ nên chấm một lượng vừa phải. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận sớ thịt không bị khô và có mùi hương thoang thoảng vô cùng kích thích.

Không đếm được số lần tìm đến Ô Thum (Tri Tôn, An Giang) để thưởng thức món ăn trứ danh, anh Hùng (sống ở Long Xuyên) cho biết: “Ăn gà đốtchỉ nên ăn ở Ô Thum vì hương vị không nơi nào có được. Phong cảnh bạt ngàn, núi cao hồ mát lại còn được thưởng thức một món ngon thì còn gì bằng”.

Lần đầu tiên thử gà đốt, bạn Yết (du khách) chia sẻ: “Trước giờ mình chỉ được ăn gà luộc hoặc chiên. Cách chế biến món này khá lạ, thịt vừa mềm vừa ngọt, còn có mùi lá chúc rất thơm”, Yết nói.

Ở Ô Thum, nhiều quán gà đốt ra đời và mỗi nơi điều có nét riêng để hút khách. Bạn có thể tìm đến quán “Siêu gà đốt” – Siêu là tên của anh chủ quán. Đây là một trong những quán gà đốt đầu tiên ở Ô Thum với vị gà và nước chấm vẫn không bị biến tấu quá nhiều.

Tùy theo sức ăn mà chủ quán sẽ giúp bạn chọn kích thước của gà. Gà thả vườn nên thịt ngọt tự nhiên, không to, khoảng hai người ăn một con là vừa đủ. Để no bụng, bạn có thể gọi thêm cơm trắng hoặc cơm chiên. Suất ăn dành cho 2 người dao động 300.000 đồng kể cả nước uống.

Thị trấn Tri Tôn nhỏ nhưng có nhiều điểm dừng chân hấp dẫn. Đến đây, du khách có thể đến suối Vàng, núi Tô, hồ Tà Pạ, khu du lịch Tức Dụp, núi Cấm, hay xa hơn là rừng tràm Trà Sư, chợ Tịnh Biên.

Yêu cả con riêng của người ấy

By
Trần Lê Kim Tú
-
0
Tôi “độc thân lần 2” vào năm 38 tuổi. Trong một lần tổ chức làm bánh trung thu từ thiện, tôi gặp bốn bố con một doanh nhân rất đáng yêu.
Tôi cảm động trước một ông bố trông vẻ ngoài rất lãnh đạm, nghiêm khắc, nhưng dịu dàng thắt lại chiếc nơ, đội ngay ngắn cái mũ cho con trước khi cho con vào nhóm học.
Cái cách chúng ríu rít khoe bố cái bánh dẻo mới làm hoặc năn nỉ tôi cho thêm một cái nữa để mang về cho bố khiến tôi xúc động.
Và cũng bắt đầu từ 3 đứa trẻ, tôi nhận lời café nhiều lần, mở lòng chia sẻ về công việc và những dự định trong tương lai…Tôi không nghĩ một mối quan hệ thân tình như thế sẽ có những cam kết hay gắn bó gì xa xôi hơn. Những lần tiếp xúc với nhau, cả hai chúng tôi đều vui vẻ, tự nhiên nhưng tuyệt nhiên không có cử chỉ thân mật hay âu yếm để thế hiện cảm xúc về giới tính (điều tôi vốn đánh giá rất cao cho những mối quan hệ được gọi là “thân mật” với một người khác giới). Phần lớn nội dung các cuộc chuyện trò xoay quanh lũ trẻ, nhà anh và nhà tôi.
Cứ thế cho đến khi trong một sự kiện của tờ báo nơi tôi làm việc, một chị bạn rất thân chợt hỏi, hai đứa bao giờ thì công khai. Tôi ớ người, vì chưa hề nghĩ xa hơn việc quý anh như quý mến người đàn ông nuôi con một mình chu đáo. Tôi hỏi sao chị lại nghĩ vậy, chị nói là vì thấy lũ trẻ con nhà ấy dạo này hay nhắc cô An (là tôi) lắm, nhắc nhiều hơn cả dì ghẻ sắp chính thức của chúng nó!
Bố chúng nó chọn dì chứ đâu phải chúng nó, bố nó yêu cho phần còn lại của đời bố nó, chứ bọn nó chỉ là một phần cuộc đời bố nó thôi, tôi đùa mà nói thật, định nói thêm rằng đầy nhà bố/mẹ cứ yêu, con cứ ghét, cứ cấm cảu, xa lánh người mới, rồi đến tuổi trưởng thành thì biến, chẳng mảy may chạnh lòng khi nghĩ bố/ mẹ có thể nhớ mình không. Bọn trẻ sẽ nghĩ bố/ mẹ đã chọn cô/ chú/ bác ấy chứ không phải bọn con thì xin mời, cứ sống với nhau đi!
nhưng tôi im lặng khi chị bảo: không, giờ thì trẻ dại gì nữa mà còn yêu đương ba láp, giờ phải chọn bố hay mẹ cho con mình nữa chứ, các cô cậu sai đến 2 lần rồi mà không sửa được thì ngu.
Thật ra ở khía cạnh nào đó, tôi cũng nghĩ giống chị và rất rất nhiều người khác. Rằng nếu như tôi tái hôn, người ấy phải yêu quý các con tôi (không được như con thì cũng phải như cháu) và có ảnh hưởng tốt đến chúng thậm chí hơn cả bố đẻ của chúng! Rằng tôi, nếu có đi bước nữa, chắc chắn người đồng hành ấy sẽ được con tôi yêu quý và tôn trọng. Rằng người ấy, sẽ không bao giờ phân biệt con anh- con tôi- con chúng ta, cư xử hoàn toàn công bằng với tất cả chúng. Trong bệnh viện, tôi từng gặp một chị chấm thuốc vào những vết phỏng dạ cho con, nước mắt chảy quanh, lầm rầm cầu nguyện để mình có thể đau thay con bé. Nhiều bà mẹ tuềnh toàng vô tâm cũng không không kỹ lưỡng như chị, và khi họ xuất viện, con bé gọi chị bằng cô, tôi mới biết đó là con riêng của chồng chị.
Tôi cũng biết nhiều ông bố dượng đưa con riêng của vợ đi học, chăm chúng khi vợ đi vắng đầy trách nhiệm và yêu thương. Tất cả những âu yếm ấm áp chân thành và thật lòng ấy chỉ có thể có, khi bạn yêu thương bố mẹ chúng đã đành, ngoài ra, điều kiện cần còn là lòng nhân hậu.
Con riêng của chồng/ vợ/ người yêu, là một phần của người bạn yêu thương, phần còn lại là của một người khác, đã đến nhưng đã đi khỏi cuộc đời người yêu bạn, có thể để lại dấu ấn rất rõ trên hình hài, dáng vóc, tính cách, chuyện buộc bạn phải yêu luôn cả phần đó sẽ không dễ. Nếu vốn là người ích kỷ, không thích trẻ con, con đẻ còn chẳng muốn chăm thì việc chăm con riêng của chồng là chuyện bất khả.
Như tôi, yêu trẻ con, thích chơi và chăm sóc chúng, có thể quý mến 3 đứa trẻ và ngược lại, nhưng mới chỉ ở tầm mức quý nhau, thật lòng thì tôi chưa thể yêu thương chúng như hai con mình, và chúng chắc có thiện cảm chứ cũng chưa yêu quý tôi như một thành viên trong nhà. Sau đó, tôi giữ khoảng cách, và tế nhị nhắc lũ trẻ nên chỉ coi mình như một cô giáo vui tính hướng dẫn nấu ăn và làm bánh, chỉ nên thế
Không kỳ vọng là người mẹ/cha thứ hai thật tuyệt vời, nhưng sẽ rất lý tưởng khi tập hai hoặc ba của bạn có thể trò chuyện và chia sẻ như một người bạn với lũ trẻ, con riêng của người yêu mình, có thể trò chuyện và chăm sóc chúng như những người thân ở bên người mình yêu quý.
Tình yêu tự thân nó sẽ giúp bạn có cách gần gũi, yêu thương, để gắn bó với nhau nhiều hơn, cho đến khi, không ai nhận ra đó là con riêng của anh ấy/ cô ấy hay con chung của cả hai người. Yêu người đã có con riêng, thật lòng và tha thiết, kiểu gì thì bạn cũng sẽ yêu được các con của người ấy. Yêu ai, yêu cả đường đi…
Đấy là ông bà ta dạy. Còn nếu chỉ yêu khách bộ hành chứ đường đi không cần, thì thôi cũng chẳng sao, đường bộ không ưa ta đi đường khác, chọn đường hàng không, đường thủy, tuỳ! Con riêng của chồng/vợ thì cứ để mặc chúng, đường ai nấy đi. Con riêng là một phần quá khứ, còn bạn là hiện tại và tương lai của người ấy.
Chỉ có điều, nếu anh ấy/ cô ấy sẵn sàng vì chọn bạn mà thờ ơ với lũ trẻ – con ruột của mình, thì hãy coi chừng, đường đi không cần, thì đồng hành cũng chưa chắc đã trọn vẹn.
(Trích “Chỉ cần yêu thôi là đủ”)

Những việc cần làm khi thức dậy để có một ngày tươi vui!

By
Huyền Gà
-
0
Uống thật nhiều nước
 
Đã 7-8 tiếng trôi qua mà bạn chưa uống một ngụm nước nào rồi. Đó là chưa kể những bạn nào không uống nước vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sợ buồn vệ sinh.
 
Vậy nên, hãy thưởng cho cơ thể mình một ly nước lọc thật ngon lành ngay khi thức dậy. Nó có ích cho việc trao đổi chất và thanh lọc cơ thể, giúp bạn sẵn sàng cho một ngày mới.
 
Mở cửa sổ để đón ánh sáng
 
Theo Viện khoa học Y học Mỹ, ánh sáng là thành phần chính ảnh hưởng đến nhịp sinh học, tác động trực tiếp lên gen kiểm soát đồng hồ sinh học của bạn. Vì vậy, ánh mặt trời buổi sáng sớm sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn.
 
Tập thể dục
 
Thời gian để tập thể dục tốt nhất là sau khi bạn thức dậy. Nó sẽ giúp cơ thể của bạn bắt nhịp với một ngày mới và tràn đầy năng lượng. Nếu bạn có thể tập cho mình thói quen này thì sẽ rất tốt cho cơ thể và sức khỏe của bạn” – Tiến sĩ W. Christopher Winter nói.
 
Những bài tập buổi sáng cũng không cần quá nặng: một bài tập Yoga hoặc thái cực quyền hoặc khí công đã được chứng minh sẽ giúp cho cơ thể và bộ não của bạn sẵn sàng cho một ngày mới.
 
Ăn một bữa sáng giàu Protein
 
Hãy chuẩn bị một bữa sáng giàu protein cho mình với thịt, gia cầm, hải sản, đậu Hà Lan, các sản phẩm chế biến từ đậu nành, trứng… Hạn chế tinh bột và những thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều đường vì chúng sẽ được chuyển hóa rất nhanh, khiến cho bạn nhanh mệt vào cuối buổi sáng.
 
Viết một điều gì đó
 
Nghe có vẻ lạ, nhưng việc viết một cái gì đó (như status Facebook, nhật ký, tản văn, v.v…) vào buổi sáng sẽ giúp kích thích sự sáng tạo, sức tưởng tượng của bạn.
 
Vậy thì bạn hãy thử viết vào buổi sáng đi. Viết cái gì cũng được. Đừng nghĩ là viết cho ai đó đọc. Viết cho mình là được rồi. Hãy chờ xem, rồi bạn sẽ trở thành một con người thú vị như thế nào!
 
Nghe nhạc
 
Tác dụng của âm nhạc lên trí não của con người thì khỏi phải bàn rồi. Hãy khởi động ngày mới của bạn bằng âm nhạc. Bạn có thể kết hợp nghe nhạc trong lúc tập thể dục cũng được.
 
Mỉm cười
 
Nụ cười là phương pháp giải tỏa căng thẳng hiệu quả nhất. Một nụ cười không chỉ đem lại niềm vui cho bản thân chúng ta mà còn lan tỏa niềm vui ra thế giới xung quanh.
 
Sáng sớm khi thức dậy, vào nhà vệ sinh, nhìn mình trong gương và nở một nụ cười thật tươi dù nó có khá “gượng ép”, bạn sẽ tươi tắn và rạng rỡ hơn cho xem!
 
Nếu chưa làm những điều này thì từ ngay mai, cả nhà mình nhớ thực hiện nhé!
 
Chúc mọi người một ngày mới tươi vui!
1...107108109...192Page 108 of 192

EVEN MORE NEWS

POPULAR CATEGORY

©