Một đời người có bao nhiêu lần cuối năm? Không ai trả lời được cho đến lúc “cát bụi lại trở về với cát bụi”. Một năm nữa lại sắp qua, giữa dòng đời chảy trôi không ngừng, bộn bề với công việc, lo toan cuộc sống. Có đôi khi bạn cảm nhận mình còn thiếu một điều gì đó, phải chăng đó là lúc bạn cần chia sẻ chân thành, trải lòng mình ra, một phút để nhìn lại chính mình, để tâm hồn được thanh thản. Khoảng khắc một năm trọn vẹn khép lại là khi chúng ta ngồi nhìn lại một chặng đường 365 ngày đã qua của mình.
Trong năm qua, có lúc ta thấy hối hả tất bật, có lúc lại chợt thấy thanh thản bình yên. Dường như ngày hôm nay mọi lo toan tạm gác sang một bên, mọi gánh nặng đều trút bỏ, để tìm được những khoảnh khắc là bình an và hạnh phúc… Rồi chợt nhận ra một điều, đời người như một dòng sông, thấy là thẳng nhưng không thẳng; thấy uốn khúc nhưng không phải cong; thấy là ngược dòng nhưng là xuôi chảy…
Giữa thời khắc chuyển giao năm, ngồi nhìn lại những việc đã diễn ra trong năm qua và nghĩ về những điều sắp đến trong năm tới khiến cho mỗi người có cảm giác bồi hồi, háo hức kỳ lạ. Một năm qua chúng ta đã làm được những gì, những gì chưa làm được và định hướng kế hoạch cho một năm mới sắp tới.
Con đường đi tới thành công và hạnh phúc trong cuộc sống không phải tìm ở đâu xa mà ngay chính trong con người mình. Những gì bạn cần làm trong ngày cuối năm đó là một khoảng lặng để nhìn lại tất cả mọi điều trong năm qua, hồi tưởng về những gì mình đã được và mất.
Mong khi một năm khép lại, những điều tốt đẹp và may mắn hơn sẽ mở ra. Mong an lành, bình yên cho một năm mới… Mong ai ai cũng dồi dào sức khỏe… Mong niềm vui nối đuôi nhau ghé thăm tất cả mọi người và bỏ quên bất hạnh, tuyệt vọng ở đằng sau…Mong nụ cười hiện hữu khắp nơi và bỏ quên nước mắt, khổ đau ở lại… Mong 365 ngày sắp tới sẽ sống mà không phải luyến tiếc…
Bạn có thể giúp một ngày của mình trở nên “dễ thở” hơn nhờ
áp dụng phương pháp ăn uống khoa học. Mùa gió heo may gửi mách bạn một vài mẹo
ăn uống khoa học giúp bạn ngăn ngừa stress, tận hưởng ngày dài nhẹ nhàng hơn.
Không bao giờ bỏ bữa sáng
Dù công việc, cuộc sống có bận rộn đến mức nào bạn cũng đừng
nghĩ đến việc bỏ qua bữa sáng. Là một bữa ăn quan trọng cung cấp năng lượng cho
cả một ngày, việc bỏ qua bữa sáng sẽ khiến dạ dày bạn rỗng, thiếu năng lượng và
luôn có cảm giác thèm ăn. Điều này góp phần không nhỏ góp phần tạo nên cơn
stress của bạn. Khởi đầu ngày mới với một bữa sáng cân bằng gồm carbohydrate
giàu chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh là cách tốt nhất để phòng ngừa
stress.
Đảm bảo mức đường huyết ổn định
Với một số người có tình trạng đường huyết không ổn định, việc
tăng đường huyết hoặc đường huyết không ổn định là nguyên do chính làm gia tăng
các hormone không tốt, ảnh hưởng lớn đến tâm trạng của bạn.
Để kiểm soát nồng độ đường huyết, hãy tránh những thực phẩm
nhiều đường như bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng. Thay vào đó, bạn có thể lựa chọn
nhóm thực phẩm giàu protein, chất béo tốt như: bơ, salad, hạt ngũ cốc,…
Tránh xa cà phê
Nếu bạn vẫn đang giữ cho mình thói quen nạp cà phê mỗi ngày
thì điều này thực sự không hề tốt cho tâm trạng của bạn. Cà phê có thể làm trầm trọng thêm tình trạng căng
thẳng của bạn, thậm chí dẫn đến tình trạng mất ngủ kéo dài. Nếu muốn giữ não bộ
tỉnh táo, lựa chọn trà thay cà phê sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Trong
tất cả các loại trà, trà đen được chính minh giúp giảm nồng độ hormone
stress, trong khi hợp chất trong trà xanh có tác dụng hạ huyết áp.
Sử dụng nhiều thực phẩm chứa vitamin B và C
Không chỉ tốt cho
hệ miễn dịch, tiêu hóa, chăm sóc da,…nhóm thực phẩm giàu vitamin B và C như:
cam, quýt và rau xanh cho thể giúp bạn giảm stress một cách hiệu quả.
Ăn nhiều hải sản
Ăn nhiều hải sản
có thể giúp bạn giảm stress là những gì đã được khoa học chứng minh. Các
protein và acid béo có trong cá hồi giúp bạn tăng cường sức khỏe não bộ. Ngoài
cá hồi, tôm, mực, một số loài động vật nhỏ có vỏ như: hàu, cua, trai,…cũng là
nguồn bổ sung kẽm tuyệt vời.
Bên cạnh việc chú
ý bổ sung nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe và não bộ thì một lịch sinh hoạt
khoa học, hợp lý, làm việc – nghỉ ngơi điều độ,…là điều kiện cần thiết để giảm
căng thẳng, mệt mỏi cho ngày dài mệt mỏi.
Sâu răng cũng không quá khó khăn như bạn nghĩ, theo các chuyên gia y tế cho biết, có rất nhiều thực phẩm giúp ngăn ngừa sâu răng và giữ cho răng chắc khỏe mỗi ngày. Dưới đây là tổng hợp những thực phẩm giúp ngăn ngừa sâu răng hiệu quả nhất:
Táo
Ăn một quả táo mỗi ngày rất có lợi trong việc phòng ngừa sâu răng. Lượng đường cao trong trái cây tươi giúp kích thích tiết nước bọt. Nước bọt làm giảm lượng vi khuẩn trong khoang miệng, nhờ đó ngừa sâu răng.
Kẹo cao su không đường: Nhai kẹo cao su không đường chứa
xylitol giúp ngăn sự tích tụ mảng bám. Xylitol giúp chống lại vi khuẩn gây sâu
răng, nhờ đó giúp giảm sâu răng.
Rượu vang
Rượu vang có khả năng chống lại các vi khuẩn gây sâu răng. Tuy vậy, rượu vang lại có thể gây ố màu răng.
Phô mai
Các sản phẩm từ sữa như phô mai được chứng minh giúp cải thiện sức khỏe răng miệng và ngăn ngừa sâu răng. Phô mai có độ pH cao làm tăng lượng canxi và kích thích tiết nước bọt, qua đó giúp men răng cứng cáp hơn.
Sữa
Các thức ăn và thức uống chứa đường làm giảm độ pH khoang miệng, gây sâu răng. Sữa có thể giúp kéo độ pH này cao trở lại, nhờ đó phòng ngừa sâu răng.
Nho khô
Khoa học đã chứng minh một số chất hóa học có trong nho khô như polyphenol và flanovoid có thể giúp ngừa sâu răng.
Thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm giàu chất xơ kích thích tuyến nước bọt, giúp tạo ra một khoáng chất chống lại sâu răng. Các nguồn giàu chất xơ bao gồm chuối, táo, cam và các loại rau như đậu và bông cải xanh.
Thực phẩm chứa flo
Thức uống chứa flo hay bất kì sản phẩm nào làm từ nước chứa flo đều tốt cho răng. Các thức uống chứa flo bao gồm các loại thức uống năng lượng. Flo cũng có trong các thực phẩm chế biến sẵn như hải sản và thịt gia cầm.
Thực phẩm không đường
Đường là tác nhân chủ yếu gây sâu răng. Bạn nên chọn những thực phẩm thay thế có vị như đường nhưng không đóng vai trò nuôi dưỡng các vi khuẩn gây sâu răng trong khoang miệng.
“Ăn nhiều thì tốt” hay “ăn
càng nhiều càng khỏe” là tư tưởng lâu nay của khá nhiều người. Tuy vậy, việc ăn
nhiều thì tốt có như chúng ta nghĩ? Cùng tìm hiểu thêm về vấn đề này.
Con người ngày nay thường
có thói quen xấu là ăn quá nhiều hay quá mức cần thiết mà cơ thể cần. Ngoài 3 bữa
ăn chính trong ngày, chúng ta thường có thói quen ăn thêm nhiều bữa phụ để lấp
cái dạ dày rỗng. Trên thực tế, cơ thể đủ năng lượng hoạt động nếu bạn cung cấp
cho chúng đủ 3 bữa/ ngày. Việc ăn thêm bữa phụ, ăn quá no vào các bữa chính khiến
cơ thể tăng cân trông thấy, lượng mỡ thừa từ đó cũng tích tụ ngày càng nhiều. Một
nghiên cứu mới đây cho thấy “ ăn ít hơn một chút là bí quyết giúp bạn sống lâu
sống khỏe”
Thói quen ăn uống quá mức
cần thiết là nguyên do chính khiến sức khỏe phát triển theo chiều hướng xấu đi.
Để hiểu lý do vì sao ăn quá nhiều là một vấn đề, người ta phải nhìn vào những lợi
ích của việc ăn ít hơn. Một nghiên cứu được tiến hành trên chuột, cho thấy những
con có chế độ ăn hạn chế calo sống được rất lâu, thậm chí lên đến vài năm. Như
vậy, một con chuột sống trong 5 năm sẽ tương đương với một người sống đến 160
tuổi.
Theo đó, một nghiên cứu
trên chính các tình nguyện viên là con người cũng đã được diễn ra. Nghiên cứu
này buộc các tình nguyện viên cam kết giảm 15% lượng calo tiêu thụ trong suốt 2
năm. Khi cuộc thí nghiệm này kết thúc, người ta thấy rằng sự trao đổi chất của
các tình nguyện viên đã thay đổi. Họ đã giảm trung bình khoảng 20 pound (khoảng
9kg), các dấu hiệu sinh học của tình nguyện viên cũng được cải thiện đáng kể
như: quá trình lão hóa chậm hơn, tuổi thọ kéo dài hơn. Lượng đường trong máu và
insulin giảm, nhiệt độ cơ thể cũng giảm xuống.
Đất nước Nhật Bản chính
là một minh chứng sống về việc “Ăn ít có thể giúp bạn sống lâu và khỏe hơn”. Một
nghiên cứu đã chỉ ra rằng trung bình 3 người Nhật mới ăn bằng 1 người Mỹ, lượng
calo một người Nhật nạp trong ngày cũng chỉ bằng 1/3 người Mỹ. Thực tế chứng
minh Nhật là một trong nhóm các nước có tuổi thọ dài nhất trên thế giới với tuổi
thọ trung bình là 65 tuổi (cao nhất thế giới). Tất nhiên vẫn còn rất nhiều nhân
tố khác nhau ảnh hưởng đến tuổi thọ trung bình nhưng chúng ta thật sự không thể
chối bỏ lợi ích mà việc ăn ít mang lại.
Cắt giảm calo trong khẩu phần ăn có khó?
Lợi ích của việc ăn vừa
đủ chúng ta đều đã rõ nhưng làm thế nào để cắt giảm, thay đổi thói quen ăn uống
vốn đã thành hình?
Đầu tiên, bạn hãy thử sử
dụng bát, đĩa cỡ nhỏ thay vì cỡ lớn. Chúng ta có xu hướng ăn hết phần thức ăn
có sẵn. Nếu bát, đĩa lớn chứa phần thức ăn nhiều, thì mọi người sẽ ăn nhiều,
ngược lại, sử dụng bát, đĩa nhỏ thì phần thức ăn sẽ ít hơn. Theo thời gian, điều
này sẽ giúp bạn giảm được việc tiêu thụ thức ăn.
Một số người thường có
thói quen dùng điện thoại hoặc xem ti vi trong khi ăn, điều này là một thói
quen không tốt vì chúng chính là nguyên do chúng ta xao nhãng, không tập trung
vào món mình đang ăn từ đó khiến chúng ta ăn nhiều hơn nhu cầu cơ thể cần.
Nếu bạn có thói quen ăn nhiều đến mức đầy bụng thì việc giảm lượng đồ ăn lại có thể là một thách thức đối với bạn. Nhưng nếu xét đến lợi ích của việc sẽ sống lâu hơn và khoẻ mạnh hơn, thì việc thay đổi thói quen ăn uống, chắc chắn là một điều đáng để đánh đổi!
Đừng làm những việc sẽ khiến bạn sau này phải hối hận, hãy đối xử tốt với cha mẹ của mình. Đừng để đến khi họ mất đi rồi lúc đó mới thấy quý tiếc, bởi vì khi ấy hết thảy mọi thứ đều không còn kịp nữa rồi.
Hãy nhớ kỹ đừng bao giờ nói với cha mẹ mình 10 câu nói sau:
“Được rồi! Được rồi! Con biết rồi! Thật là dài dòng!” (Với cha mẹ sự “dài dòng” đó lại là môt loại hạnh phúc).
“Có việc gì không ạ? Không có việc gì à? Vậy thì con cúp máy nhé!” (Cha mẹ gọi điện thoại cũng chỉ muốn nói chuyện, chúng ta nên hiểu tâm ý của cha mẹ và đừng vội vàng cúp máy!)
“Đã nói rồi mà mẹ vẫn không hiểu, mẹ đừng hỏi nữa!” (Cha mẹ chỉ muốn nói chuyện với chúng ta thôi mà).
“Đã nói mẹ bao nhiêu lần rồi là đừng có làm, đã làm không được rồi mà còn cứ làm.” (Một số cha mẹ đã không còn đủ sức lực để làm việc gì đó, chúng ta vì lo lắng cho cha mẹ mà ngăn lại, nhưng đừng khiến cho cha mẹ cảm thấy họ trở nên vô dụng!).
“Cha mẹ đã lỗi thời rồi!” (Ý kiến của cha mẹ có thể không còn tác dụng với chúng ta, nhưng chúng ta cũng không nên đối đáp như thế).
“Bảo mẹ đừng thu dọn phòng của con, mẹ xem, bây giờ đồ đạc nào tìm cũng không thấy!” (Chúng ta nên tự thu dọn phòng mình, nếu không thu dọn cũng tránh làm phật ý cha mẹ)
“Con muốn ăn cái gì con tự biết rồi, mẹ đừng gắp nữa!” (Cha mẹ ngóng trông chúng ta trở về nhà, đều mong muốn chúng ta có bữa ăn no và ngon miệng, chúng ta nên hiểu và vui vẻ tiếp nhận)
“Con đã bảo mẹ đừng ăn những thức ăn thừa này rồi, sao mẹ không nghe à?” (cả đời cha mẹ đều có thói quen tiết kiệm, rất khó sửa đổi, nói cha mẹ mỗi lần làm thức ăn, làm ít một chút là được)
“Con tự biết cân nhắc rồi, mẹ đừng nói nữa, thật là phiền phức.”
“Những đồ vật này con đã nói là không cần dùng rồi, mẹ chất đống ở đây để làm gì?
Tất cả ai rồi cũng sẽ già, cha mẹ chỉ là già trước chúng ta, chúng ta phải dùng trái tim yêu thương để chăm sóc cha mẹ, như thế mới có thể nhẫn nại, mới không nói những lời ca thán. Khi cha mẹ không thể tự chăm sóc bản thân, làm con phải luôn chú ý, cha mẹ có thể sẽ làm rất nhiều việc không hay, ví dụ như trong phòng có mùi khó chịu, có thể họ cũng không thể ngửi thấy, xin hãy đừng chê họ bẩn, phận làm con hãy dọn giúp cha mẹ mình. Cũng xin hãy luôn luôn duy trì sự yêu thương, kính trọng đối với họ. Làm phận con hãy nhớ lấy, “xem cha mẹ chính là bản thân mình trong tương lai” mà hiếu thuận kịp thời, đừng để đến khi “cây muốn lặng mà gió chẳng dừng”, “con muốn phụng dưỡng mà cha mẹ không còn”.
Cuối cùng hiểu ra, có những con đường, chỉ có thể một người bước đi. Những người đã hẹn ước đồng hành đó, cùng làm bạn qua mùa mưa, đi qua năm tháng, nhưng có một ngày rốt cuộc sẽ chia ly ở một bến đò nào đó. Trên con đường hồng trần, một mình bước đi, lá xanh sượt qua tay áo, mây biếc thấm ướt lời thề. Non và nước có thể cùng quên lãng nhau, nhật và nguyệt có thể chẳng hề dây dưa. Khi đó, chỉ có một người vui thú tao nhã trong cõi thế, một người như con nước nhỏ chảy dài miên man.
Vạn vật vì duyên hòa hợp mà sinh, cũng vì duyên mà diệt. “Vãn vân thu” tức là lúc chim mỏi cánh quay về tổ. Phật nói bể khổ vô biên, quay đầu là bờ, mỗi một lần trở lại đều là quay đầu, mỗi một lần qua sông đều là chèo thuyền. Cho dù con đường phía trước có bao xa, xóa bỏ ngã chấp, sau đó ăn gió uống sương, biển trời mênh mông, đều là chốn về. Hoa sẽ không vì bị bạn lạnh nhạt mà sang năm không nở nữa; nhưng người có thể vì sự bỏ lỡ của bạn mà chớp mắt trở thành người lạ.
Tự tại an nhiên, cho dù là một trái tim chật hẹp, cũng có thể chuyên chở vạn vật khởi diệt. Đời người cũng nên bỏ phức tạp lấy giản đơn, nương theo thế sự, tâm trước sau như sen, yên tĩnh hé nở, lại giống như ngàn vạn khe suối, cuối cùng đều đổ về một dòng sông, róc rách trong vắt, giản dị yên bình.
Thịt heo – thứ thịt thân thuộc với mâm cơm và cái Tết gia
đình Việt vì đại dịch mà bỗng dưng sốt giá. Có người nói đùa rằng Tết này ăn thịt
heo cứ như ăn vàng. Bà nội trợ thì buồn lo đến cau mày vì không có thịt heo lấy
gì nấu cỗ Tết? Mùa gió heo may gợi ý cho bạn 4 món thực phẩm thay thế thịt heo
là lời giải khả dĩ nhất lúc này.
Sử dụng thịt đỏ
Mặc dù thịt heo tồn tại trong hầu khắp các món ăn ngày tết
nhưng với tình trạng khan hiếm, giá cả thịt leo thang như hiện tại thì bà nội
trợ có thể xem xét chọn những loại thịt đỏ khác có giá trị dinh dưỡng như thịt
heo để lựa chọn cho gia đình trong dịp tết này như: thịt bò, thịt dê, thịt cừu,
thịt nai. Một số loại thịt đỏ đã qua chế biến như: xúc xích, thịt xông khói, lạp
xưởng,…cũng thích hợp để thử trong dịp tết này.
Mang giá trị dinh dưỡng cao, thịt đỏ được xem là loại thịt
chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như: sắt, kẽm, vitamin B12- vitamin giúp
dây thần kinh, các tế bào khoẻ mạnh và góp phần tạo ra ADN.
Một lời khuyên nhỏ cho bà nội trợ là nên lựa chọn phần thịt
thăn vì đây được xem là phần thịt ngon nhất.
Một số món ngon từ thịt đỏ bà nội trợ có thể tha hồ trổ tài
trong dịp tết này như: Bắp bò ngâm giấm, thịt bò băm cuộn nấm kim châm, chân dê
hầm thuốc bắc, dê xào xả ớt,…
Thịt gà, vịt, gia cầm
Bên cạnh thịt đỏ, nguồn thịt từ gà, vịt, gia cầm cũng là nguồn
thực phẩm quen thuộc bà nội trợ có thể sử dụng để thay thế. Các loại gia cầm
như: gà, vịt, ngan,…có hàm lượng protein tương đối cao và tỷ lệ mỡ thấp. Thịt
gia cầm cũng phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân, không muốn tăng
cân trong ngày tết hoặc có lối sống lành mạnh do sở hữu lượng chất béo không
bão hoà dồi dào
Phần thịt ức ở gia cầm được xem là phần thịt ngon nhất vì hầu
như không chứa mỡ và được nhiều chuyên gia khuyên dùng.
Lưu ý là vịt và ngan là hai loài có tính hàn, dễ gây khó
tiêu, người bị ốm không nên ăn hai loại thịt này.
Một số món ngon từ thịt gia cầm mà các bà mẹ nên biết để làm
phong phú thêm thực đơn ngày tết nhà bạn gồm: Súp gà, gỏi vịt bắp cải, cánh gà
chiên nước mắm, vịt sốt vang,…
Hải sản
Hải sản bao gồm các động vật sống ở dưới biển: các loại cá
̣̣̣̣(cá thu, cá hồi, cá ngừ đại dương,…), các loại động vật thân mềm ( mực, bạch
tuột,…), các loài giáp xác (ốc, tôm, cua,…), và các loài có vỏ cứng (sò,
trai, ngao,…).
Các loài tôm, ốc, tép, trai,… rất dồi dào canxi. Mực có
hàm lượng protein, kẽm, o-mega3, vitanmin B cao. Cá hồi chứa nhiều o-mega3 tốt
cho mắt, tim mạch và giúp duy trì sức khoẻ. Hàu có chứa nhiều kẽm hơn so với
các loại thực phẩm khác, điều này giúp chúng được xem là “thần dược” trong chuyện
“chăn gối”.
Khi chế biến, bảo quản hải sản đặc biệt là vào dịp tết, bà nội
trợ nhớ lưu ý một số điều sau đây:
Không ăn hải sản chưa chín
Nên ăn trái cây sau khi ăn hải sản 2 tiếng: những
chất có trong một số loại trái cây có thể gây đau bụng, rối loạn tiêu hoá khi kết
hợp cùng với canxi trong hải sản.
Không nên cho trẻ con thử các loại hải sản lạ.
Vì hệ tiêu hoá của trẻ còn yếu, có nguy cơ bị ngộ độc cao hơn người lớn.
Một số món ngón từ hải sản vừa đơn giản, dễ làm lại ngon hết ý bà nội trợ có thể tham khảo như: Cá phi lê chiên xù, súp hải sản, đậu hủ chiên giòn sốt hải sản. sò điệp sốt cay,…
Nấm
Đừng nghĩ về nấm với một vài loại đơn điệu nhàm chán, nấm thực
sự là cả một thế giới đáng để chúng ta khám phá và thưởng thức. Một số loại nấm
thông dụng, dễ chế biến có thể kể đến như: nấm đông cô, nấm rơm, nấm tai mèo, nấm
kim châm, nấm đùi gà,…
Mặc dù là rau củ, nhưng nấm mang trong mình nhiều hợp chất
chống oxy hoá, vitanmin nhóm B, D, đồng, kali,…Ăn nấm không chỉ ngon mà còn
thực sự tốt cho cơ thể với các lợi ích có thể kể đến như: tốt cho hệ phát triển
của cơ xương khớp, tốt cho tim mạch, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều
trị tiểu đường, giúp kiểm soát cân nặng,…
Vì nấm có vô vàn chủng loại do vậy bà nội trợ cũng nên có một
vài lưu ý nhỏ khi mua và sử dụng nấm:
Không ăn nấm lạ, không có nguồn gốc rõ ràng để
tránh ăn phải nấm độc.
Không nên ăn quá nhiều nấm vì có thể gây khó
tiêu
Nên sử dụng nấm tươi để chế biến món ăn, nấm để
lâu ngày dễ bị mốc.
Một số món ngon với nấm có thể kể đến như: Nấm hương xào ớt
chuông, trứng hấp nấm rơm, nấm cú xào mướp hương, mề gà xào nấm,…
Hy vọng bài viết này đã mang đến cho các mẹ nhiều gợi ý và chọn lựa thay thế hợp lý cho dịp tết này!
Một mùa tết nữa lại về,
các loại hạt như hướng dương không thể thiếu trong mâm bánh mứt nhà bạn. Tuy
nhiên, dạo gần đây có nhiều tin đồn cho rằng ăn hạt hướng dương có thể bị teo
não. Đây có phải là sự thật? Cùng Mùa gió heo may tìm hiểu về vấn đề này nhé!
Teo não là bệnh gì?
Teo não là hội chứng mất
các tế bào nơron thần kinh. Hội chứng này cũng đồng thời phá hủy mối liên kết
giữa các tế bào khiến các hoạt động sống do hệ thần kinh điều khiển bị ảnh hưởng.
Có 2 nguyên do chính gây nên bệnh teo não là: tuổi tác và tác động ngoại cảnh
như: chấn thương, bệnh lý hoặc thực phẩm gây bất lợi cho não bộ.
Hạt hướng dương có tốt không?
Hạt hướng dương chứa
nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Những loại chất dinh dưỡng
này có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc phải các bệnh nan y như:
tiểu đường, tim mạch,…
Hạt hướng dương có thể
dùng để ăn hoặc ép lấy dầu tương tự các loại hạt khác như: đậu nành, đậu phộng,…Mặc
dù hoàn toàn có thể ăn sống, tuy nhiên chúng ta thường có thói quen rang hạt hướng
dương lên để tăng hương vị cũng như bảo quản được lâu hơn.
Hướng dương: loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
Hướng dương chứa nhiều
vitamin E, selen, axit phenolic và flavonoid. Những hoạt chất này có tác dụng
chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Từ đó,
hạt hướng dương giúp chúng ta giảm thiểu nguy cơ mắc phải nhiều căn bệnh mãn
tính.
Ăn hạt hướng dương có bị teo não không?
Như những gì đã nói ở
trên, bản thân hạt hướng dương không phải là một thực phẩm có nguy cơ gây teo
não cho người sử dụng. Sở dĩ có ý kiến cho rằng ăn hạt hướng dương có thể bị
teo não là do từng có những lô hạt hướng dương bị phát hiện chứa nhiều chất độc
hại ảnh hưởng đến hệ thần kinh do quá trình chế biến, tẩm ướp nguyên liệu. Điều
này thường xảy ra khi các cơ sở muốn hạt hướng dương giòn, thơm và bảo quản lâu
hơn. Trong trường hợp này họ đã dùng các loại hóa chất, phụ gia thực phẩm không
được cấp phép vào quy trình chế biến hạt hướng dương. Chính điều này khiến hạt
hướng dương trở nên độc hại.
Để sử dụng hạt hướng
dương an toàn, bạn có thể bắt đầu bằng việc chọn mua hạt ở những cơ sở uy tín,
có nguồn gốc, chứng từ rõ ràng,… bạn nhé!
Hy vọng với những phân giải trên bạn đã có cho mình được cái nhìn đúng về loại hạt mang trong mình nhiều lợi ích cho sức khỏe này!
Một số thực phẩm sau bữa tối, nếu
ăn không hết thì cũng không nên giữ lại dùng cho ngày hôm sau vì cái lợi chẳng
bù lại cho những tác hại mà chúng có thể gây ra.
Trà xanh
Nếu bạn để trà xanh qua đêm, nó sẽ
mất đi tất cả các protein và các vitamin. Nguy hiểm hơn, nó tạo ra nhiều vi khuẩn,
nấm sinh sản và gây tổn hại cho sức khỏe. Nếu để ý, bạn sẽ thấy vị nước trà
xanh đã chuyển sang dạng ‘thiu thiu’, không còn thơm đặc trưng như ban đầu nữa.
Do đó, hãy nhớ là đừng uống trà xanh từ ngày hôm trước.
Salad trộn
Salad trộn có nhiều thành phần như sốt mayonnaise, giấm, trái cây sấy khô… Ngay cả khi bạn lưu nó trong tủ lạnh cho ngày hôm sau, các món salad vẫn có thể bị nấm mốc và biến chất. Thường salad là từ các loại rau củ tươi, trên đó còn nhiều vi khuẩn không thể loại bỏ hết mặc dù đã rửa kỹ, kết hợp với các chất bên trong mayonnaise sẽ là một “đại tiệc” cho các vi sinh vật phát triển.
Trứng lòng đào
Nếu chưa được nấu chín hoàn toàn, không ăn trứng để qua đêm. Lòng đỏ trứng có thể dễ dàng bị ô nhiễm và gây hại cho sức khỏe. Chúng có thể gây rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, tiêu chảy… Tuy nhiên, nếu trứng đã được nấu chín và chưa “động đũa” vào nhiều thì bạn có thể gói lại và giữ trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản trong 48 giờ.
Nấm nấu chín
Súp nấm rất bổ dưỡng, nhưng để
quá 12 giờ sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và hình thành nhiều chất có hại. Nấm nấu
chín chứa nitrat tốt cho các tế bào máu đỏ, nhưng sau một đêm, nitrat sẽ thay đổi
thành nitrit không tốt cho cơ thể của bạn.
Hải sản
Sò, hàu… không nên để qua đêm nếu
nó được hấp hoặc nướng. Ngày hôm sau, cá và hải sản dễ bị phân hủy protein và
có thể gây tổn hại chức năng gan và thận.
Hạnh phúc với nhiều người
là những điều nhỏ bé có thể tìm thấy mỗi ngày giữa cuộc đời này, với một số người
khác lại như mò kim đáy bể. Nguyên do hạnh phúc trở nên xa xỉ đến vậy có thể nằm
ở cách chúng ta đối xử với bản thân mình.
Hạnh phúc giản đơn chỉ
là được ăn một bữa thật ngon với món mình thích, đón chào một ngày mới với thời
tiết thật đẹp, được nhìn thấy người bạn thương yêu hay có một ngày thật suôn sẻ,…Bản
thân hạnh phúc trong mắt mỗi người là khác nhau nhưng tựu chung chính là cảm
giác cuộc sống diễn ra một cách suôn sẻ. Tuy vậy, nhiều người vẫn không cảm thấy
hạnh phúc mặc dù cuộc sống không lắm trắc trở. Điều gì thực sự khiến bạn mất đi
sự vui vẻ? Đó có thể là cách bạn đối xử với bản thân mình.
Nghiện công việc
Nghiện công việc là một
trong những nguyên do hàng đầu khiến những người đi làm cảm thấy không được hạnh
phúc. Nghe có thể vô lý nhưng đó lại là sự thật. Người nghiện công việc luôn cảm
thấy bản thân làm việc chưa đủ tốt, từ đó nỗ lực không ngừng để cải thiện chất
lượng công việc. Họ dành hầu như toàn bộ quỹ thời gian trong ngày kể cả ngày
nghỉ để làm việc vầ hầu như không có thời gian nghỉ ngơi. Việc dành toàn bộ thời
gian cho công việc đồng nghĩa với việc họ không có thời gian cho gia đình, bạn
bè hay những chuyến du lịch “xả hơi” để cân bằng lại cuộc sống vốn đã lệch trục.
Trình trạng nghiện công
việc ở những người đi làm, nhất là những người trẻ ảnh hưởng khá nghiêm trọng đến
các mối quan hệ xã hội, thể chất cũng như tinh thần của họ. Căng thẳng liên tục
do công việc là một trong những nguyên do chính khiến họ không cảm thấy hạnh
phúc hầu như toàn bộ thời gian trong đời.
Thói quen “thích” thức khuya
Nhiều nghiên cứu chứng
minh rằng người trưởng thành cần 7 – 8 giờ ngủ mỗi đêm để bảo đảm sức khỏe. Tuy
vậy thói quen thức khuya làm việc hay lướt mạng mỗi đêm khiến số giờ ngủ đủ giấc
của cư dân hiện đại ít lại đến mức đáng báo động. Thiếu ngủ là nguyên nhân
chính gây nên tình trạng cáu giận, mệt mỏi, thậm chí là trầm cảm. Người luôn
trong tình trạng mệt mỏi hiếm khi cảm thấy hạnh phúc.
Bỏ bữa sáng thường xuyên
Là bữa ăn quan trọng nhất,
ăn sáng có thể cung cấp cho bạn toàn bộ năng lượng làm việc trong ngày. Bỏ qua bữa
ăn sáng, bạn không những không thể tập trung cho công việc được mà còn khiến cơ
thể mệt mỏi và thiếu năng lượng.
Bỏ ăn sáng có thể khiến
cơ thể mắc phải một số bệnh về đường tiêu hóa như: dạ dày, nguy cơ tiểu đường
tuýp 2, tim mạch,…Thói quen không tốt này còn khiến bạn bị béo phì do cơ thể sẽ
gặp tình trạng “đòi ăn” nhiều hơn bình thường vào hai bữa còn lại trong ngày và
làm tích tụ nhiều chất béo trong cơ thể.
Quên chăm sóc bản thân
Một trong nhiều nguyên
do khiến con người cảm thấy hạnh phúc là khi họ thấy mình đẹp và tự tin. Việc bỏ
bê chăm sóc bản thân như: đầu tóc rối bù, da xấu, sạm đen, nổi mụn, quần áo cũ
kĩ,…khiến chúng ta thất vọng về bản thân, tâm trạng xuống dốc và hạnh phúc sẽ
không hề xuất hiện trong từ điển.
Nếu không làm mới bản
thân, bạn sẽ cảm thấy tự ti và không hạnh phúc bên người thân yêu của mình. Bạn
có thể học các bước chăm sóc da và thu xếp công việc để dành thời gian cho bản
thân nhiều hơn. Khi bạn bắt đầu yêu thương chính mình và làm những điều mình muốn
thì mọi thứ tự nhiên sẽ trở nên tốt hơn.
Không tập thể dục thể
thao
Thói quen tập thể dục thể
thao có tác dụng lớn trong việc giúp tinh thần phấn chấn, giảm căng thẳng, mệt
mỏi. Dành 30 đến 60 phút đồng hồ mỗi ngày có thể khiến bạn vơi đi áp lực công
việc, các hoạt chất endorphin được tiết ra khi tập cũng kích thích tinh thần từ
đó khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn.
Không kết bạn mới
Cô đơn là một trong những
cảm giác dễ khiến tinh thần bi quan và suy sụp nhất. Cảm giác cô đơn vì không kết
bạn mới sẽ càng làm bạn phải đối mặt với cuộc sống không hạnh phúc. Thậm chí một
số người không kết thêm bạn mới vì họ nhận thấy có quá nhiều kiểu bạn bè không
đáng tin cậy. Điều này khiến bạn lúc nào cũng đối mặt với sự buồn tẻ và cô đơn
trong cuộc sống.
Thay vì sống mãi trong vỏ bọc và những điều cũ kĩ, an toàn sao không một lần thử thay đổi. Thái độ sống tích cực và yêu thương bản thân chính là chìa khóa quan trọng đưa bạn đến với con đường hạnh phúc.
