Home Blog Page 154

Khi cuộc sống khó khăn, hãy nghĩ tới điều này bạn sẽ thấy hạnh phúc hơn

By
Huyền Gà
-
0

1. Chuyện gì qua, cho qua

Đức Phật có một câu nói rất nổi tiếng: ‘Sự kháng cự của bản thân với những gì xảy ra xung quanh tạo nên sự đau khổ của bạn’. Dành một chút thời gian để nghĩ về điều này. Sự đau khổ của chúng ta chỉ xảy ra khi chúng ta cố gắng chống lại bản chất của mọi việc.

Nếu bạn có thể thay đổi điều gì thì hãy hành động ngay đi! Hãy thay đổi nó! Nhưng nếu bạn không thể thay đổi được thì bạn có 2 sự lựa chọn: một là chấp nhận và để nó đi, hoặc hai là tự làm cho cuộc sống trở nên khổ sở và bị ám ảnh bởi điều đó.

2. Nó chỉ là vấn đề nếu bạn nghĩ nó là một vấn đề

Trong rất nhiều trường hợp, chúng ta chính là kẻ thù nguy hiểm nhất của chính mình. Nếu bạn nghĩ điều gì đó là một vấn đề thì suy nghĩ và cảm xúc của bạn sẽ trở nên tiêu cực. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể học hỏi được từ điều đó, ngay lập tức nó sẽ chẳng còn là một vấn đề nữa.

3. Nếu bạn muốn mọi việc thay đổi, bạn cần bắt đầu với việc thay đổi bản thân

Bạn không biết rằng mọi người trên thế giới đều đang sống hỗn độn và căng thẳng sao? Và chẳng phải nó to tát bởi vì trong lòng họ đang hỗn loạn cả sao? Phải, chính là như thế. Chúng ta thích cái suy nghĩ rằng sự thay đổi của hoàn cảnh sẽ thay đổi con người. Nhưng nhìn theo chiều ngược lại – chúng ta cần thay đổi bản thân trước khi hoàn cảnh thay đổi.

4. Không có thất bại – chỉ có những cơ hội học hỏi

Bạn nên xóa ngay từ ‘thất bại’ ra khỏi từ điển của mình đi. Tất cả những người vĩ đại từng đạt được bất cứ thành tựu nào đều đã từng thất bại hết lần này đến lần khác. Thực tế thì tôi nhớ Thomas Edison đã từng nói như thế này: ‘Tôi không thất bại 10000 lần, tôi chỉ biết được 10000 cách mà nó không hoạt động’. Nắm lấy cái gọi là ‘thất bại’ của bạn và học hỏi từ nó. Hãy học cách làm nó tốt hơn ở lần sau.

5. Nếu bạn không có được điều bạn muốn, có nghĩa là cái gì đó tốt đẹp hơn đang đến

Tôi biết rằng điều này thì đôi lúc thật là khó tin. Nhưng đó là sự thật. Thường thì khi bạn nhìn lại cuộc đời mình, bạn sẽ thấy được tại sao một vài điều không thành hiện thực đôi khi lại là chuyện tốt. Có thể công việc mà bạn không được nhận sẽ lấy đi của bạn rất nhiều thời gian dành cho gia đình nhưng công việc bạn được nhận đã cho bạn một quỹ thời gian linh hoạt hơn. Hãy cứ tin rằng mọi việc diễn ra theo cái cách chính xác nó được cho rằng sẽ diễn ra.

6. Trân trọng khoảnh khắc hiện tại

Khoảnh khắc này sẽ không bao giờ quay lại và mỗi khoảnh khắc đều chứa đựng điều gì đó quý giá. Vì thế đừng để nó qua đi mà bạn không hề để ý! Nó sẽ sớm chỉ còn là một ký ức. Mọi khoảnh khắc dù không vui vẻ nhưng một ngày nào đó nhìn lại bạn sẽ cảm thấy nhớ chúng.

Giống như lời của một bài hát đồng quê của Trace Akins ‘Bạn sẽ nhớ điều này… Bạn sẽ muốn điều này quay lại. Bạn sẽ ước những ngày này đã không trôi qua quá nhanh như thế… Bây giờ có thể bạn không biết đâu, nhưng một ngày nào đó bạn sẽ nhớ nó…’

7. Không lệ thuộc cảm xúc vào những ham muốn

Hầu hết mọi người sống với ‘suy nghĩ gắn bó’. Điều này có nghĩa là họ gắn mình với những mong muốn và khi họ không đạt được, cảm xúc của họ rơi tụt xuống mức bi quan. Thay vào đó, cố gắng luyện tập một ‘suy nghĩ không lệ thuộc’.

Điều này có nghĩa là khi bạn muốn điều gì đó, bạn vẫn sẽ cảm thấy vui vẻ kể cả khi bạn có đạt được nó hay không. Bạn vẫn giữ được cảm giác vui vẻ hay ít nhất là bình thường.

8. Hiểu và biết ơn những nỗi sợ

Nỗi sợ có thể là một người thầy. Và vượt qua những nỗi sợ hãi có thể còn khiến cho bạn cảm nhận được mùi vị của sự chiến thắng. Ví dụ, khi tôi còn ở đại học, tôi sợ phải nói trước đám đông (một trong 3 nỗi sợ của tất cả mọi người).

Vì thế bây giờ tôi cảm thấy thật là hài hước khi tôi không chỉ nói trước một nhóm người mỗi ngày như là một giảng viên mà tôi còn giảng dạy môn nói trước đám đông! Chúng ta chỉ cần luyện tập để vượt qua nỗi sợ hãi. Sợ hãi thực sự chỉ là ảo giác thôi. Nó tùy thuộc vào mỗi người.

9. Cho phép bản thân mình trải nghiệm niềm vui

Bạn có thể tin có thể không, nhưng tôi biết rất nhiều người không có phép bản thân được tận hưởng niềm vui. Và họ thậm chí không biết là làm thế nào để trở nên vui vẻ. Một vài người thì gắn bản thân quá chặt với những vấn đề và sự hỗn độn của mình đến nỗi mà họ thậm chí không thể biết được họ sẽ là ai nếu không có những thứ ấy.

Vì thế hãy cố gắng cho phép bản thân được tận hưởng niềm hạnh phúc! Ngay cả khi đó chỉ là một khoảnh khắc ngắn ngủi thì tập trung vào niềm vui thay vì sự gian khổ của bản thân là điều vô cùng quan trọng.

10. Bạn không phải là một nạn nhân

Bạn cần phải ra khỏi con đường của mình. Bạn chỉ là một ‘nạn nhân’ của những suy nghĩ, lời nói, hành động của riêng mình. Chẳng ai làm gì bạn cả. Bạn là người tự tạo ra kinh nghiệm cho mình. Nhận trách nhiệm về bản thân và nhận ra rằng bạn không thể vượt qua được những giai đoạn khó khăn.

Bạn chỉ cần bắt đầu với việc thay đổi những suy nghĩ và hành động của mình. Hãy từ bỏ tâm lý nạn nhân và trở thành người chiến thắng. Từ nạn nhân thành NGƯỜI CHIẾN THẮNG.

11. Vạn vật có thể thay đổi và luôn thay đổi

“Và điều này sẽ nhanh qua đi’ là một trong những câu nói mà tôi yêu thích. Khi chúng ta bị bế tắc ở một tình huống xấu, chúng ta nghĩ rằng sẽ không có lối thoát. Chúng ta nghĩ rằng sẽ không có gì thay đổi. Nhưng đoán thử xem? Nó sẽ thay đổi! Không có gì là vĩnh viễn trừ cái chết.

Vì thế hãy thoát ra khỏi lối mòn của suy nghĩ rằng mọi thứ sẽ mãi mãi như thế này. Chúng sẽ không như thế. Nhưng bạn cần phải làm gì đó để thay đổi mọi thứ. Nó sẽ không tự xảy ra một cách kỳ diệu đâu.

Những điều kỳ diệu xảy ra mỗi ngày. Thực sự là như thế. Bạn chỉ cần tin rằng nó sẽ xảy ra. Một khi bạn làm được như vậy, bạn sẽ chiến thắng trận đấu.

Bí quyết để có làn da đôi mươi như phụ nữ trung niên Nhật Bản

By
Huyền Gà
-
0

Sống thoải mái, lạc quan, điềm đạm

Người Nhật vốn rất coi trọng lối sống lạc quan, ôn hòa, thoải mái. Họ cho rằng lối sống như vậy giúp cơ thể luôn trong tình trạng tích cực, sản sinh năng lượng dồi dào. Các chuyên gia cũng cho rằng suy nghĩ lạc quan, vui vẻ có ảnh hưởng rất lớn đến làn da, nếu luôn trong trạng thái suy nghĩ hay căng thẳng kéo dài bạn sẽ khó lòng có được làn da trắng sáng, tươi trẻ. Bước vào độ tuổi trung niên luôn cần điều khiển suy nghĩ, nhận thức của mình để cho tâm lý luôn trong trạng thái thoải mái nhất, tránh những ủ rủ lo phiền không đáng có.

Khoa học cũng chứng minh khi nhăn nhó, cơ mặt tự động sẽ tạo thành các nếp, lâu dần khiến nếp nhăn hình thành trên da. Ngược lại khi cười các cơ mặt giãn nở ra sẽ khiến da luôn được căng ra, sáng rỡ, mịn màng. Nụ cười vừa mang lại niềm vui cho bản thân, người xung quanh và cả sắc đẹp, tiếc gì mà không cười mỗi ngày tuổi heo may nhỉ.

Đi ngủ đúng giờ

Phụ nữ Nhật không bao giờ thức quá khuya, đặc biệt là phụ nữ trung niên – khi họ phải đối mặt với các vấn đề lão hóa. Đi ngủ sớm vào khoảng 9 – 10 giờ tối và thức dậy vào sáng sớm hôm sau để hít thở bầu không khí buổi sáng mai trong lành. Buổi tối cũng là thời điểm vô cùng vô cùng quan trọng đối với làn da trong việc điều tiết hoạt động của tế bào. Giấc ngủ quá muộn hay chập chờn sẽ khiến da khó chịu và là một trong những tác nhân quan trọng gây nên quá trình lão hóa da.

Tập thể dục

Tập thể dục không chỉ tốt cho cơ thể mà còn đóng vai trò lớn trong việc ngăn ngừa lão hóa da ở phụ nữ. Khi tập thể dục, các lỗ chân lông được nở ra, thông qua tuyến mồ hôi thoát các chất nhờn, bụi bẩn, độc tố giúp da căng bóng, mịn màng hơn, đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa.

Chống nắng cho da

Phụ nữ Nhật rất coi trọng việc che chắn làn da khỏi ánh nắng mặt trời. Tia UV trong ánh nắng chính là hung thủ chính phá hủy làn da, khiến nó chảy xệ, làm liên kết collagen dưới da bị suy giảm, tổn hại… Ngoài ra để da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhiều còn là nguyên nhân gây sạm nám, tàn nhang, khiến làn da nhanh chóng trở nên lão hóa và xuất hiện các nếp nhăn. Đặc biệt đối với phụ nữ trung niên, làn da đã không còn giữ được độ săn chắc, mạnh khỏe như lúc còn trẻ, rất dễ bị tác động từ các yếu tố bên ngoài. Do đó, họ thường che chắn làn da của mình kĩ lưỡng hoặc sử dụng các sản phẩm có tính năng chống nắng khi ra ngoài.

Không trang điểm quá nhiều

Những người phụ nữ của xứ sở hoa anh đào luôn xuất hiện với một gương mặt tự nhiên, ít khi nào trang điểm cầu kì hay dày cộm. Không chỉ bởi yêu thích vẻ đẹp nhẹ nhàng mà họ còn lo ngại các hóa chất có trong mỹ phẩm có thể tác động xấu đến da, khiến quá trình lão hóa sẽ diễn ra nhanh hơn.

Bổ sung dưỡng chất từ thiên nhiên

Bổ sung các thực phẩm từ thiên nhiên là việc cần làm để có làn da khỏe, đẹp. Các loại dưỡng chất omega-3, Collagen,vitamin C,…tốt cho da có trong cá hồi, quả kiwi, cam, quýt,…là lựa chọn yêu thích của mọi phụ nữ trung niên Nhật Bản.Omega – 3 đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc và tái tạo làn da. Collagen giúp kích thích da, sản xuất chất chống oxy hóa và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh gây ung thư. Vitamin C là thứ dưỡng chất vàng để làm nên một làn da bóng, căng, trẻ trung hoàn hảo. Do đó, trong khẩu phần ăn hằng ngày của phụ nữ trung niên Nhật Bản luôn có 1-2 trái cam.

Qua những chia sẻ trên, hi vọng mọi phụ nữ Việt Nam sẽ có được cho mình phương pháp duy trì nét rạng ngời hoàn hảo cho da.

Gan nhiễm mỡ và những điều cần lưu ý

By
Huyền Gà
-
0

Bệnh gan nhiễm mỡ là một trong những căn bệnh nguy hiểm, nhất là đối với những nhóm người sau:Những người bị béo phì, những người dinh dưỡng kém, những người thường xuyên uống rượu, thức đêm, những người bị bệnh tiểu đường, người phải dùng thuốc lâu dài, những người ít kiểm tra sức khỏe.

Triệu chứng của người mắc bệnh gan nhiễm mỡ

 Chán ăn, mất cảm giác ngon miệng, buồn nôn, nôn, mệt mỏi, đầy hơi trướng bụng.Mệt mỏi, da nhiễm vàng. Cổ thường to, thô hơn cổ người bình thường. Thiếu vitamin: hay bị những bệnh khác như viêm lưỡi, viêm nhiệt miệng, da có vết bầm tím, chảy máu chân răng, chảy máu cam.

Gan nhiễm mỡ ở mức độ nhẹ: bình thường, lượng mỡ trong gan chiếm 1 đến 4%, nếu siêu âm cho thấy hàm lượng mỡ vượt quá 5% là gan đã bị nhiễm mỡ mức độ nhẹ, 10% là mức độ trung bình, vượt quá 25% là mức độ nặng. Nên định kì đến bệnh viện làm các xét nghiệm về gan để biết gan có bị tổn thương hay không. Nếu để gan bị tổn thương nghiêm trọng sẽ không chữa được nữa.

Gan nhiễm mỡ còn dự báo các bệnh khác: Nếu xuất hiện vấn đề về gan, khi đi xuất nghiệm nên xét nghiệm luôn mỡ máu, đường huyết, huyết áp…

Chế độ ăn uống

Không nên chỉ ăn đồ chay và hoa quả.

Ăn chay gây thiếu hụt protein, làm giảm sự hợp thành lipoprotein gây cản trở cho quá trình vận chuyển mỡ trong gan, làm bệnh nặng thêm.

Lượng đường trong hoa quả cao, ăn nhiều có thể gây rối loạn chuyển hóa glucose, không tốt cho đường huyết. Khi lượng đường quá nhiều có thể chuyển thành chất béo, làm bệnh gan nhiễm mỡ nghiêm trọng hơn.

Cách ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ

Đừng ngồi một chỗ: Nên tập thể dục, các bài vận động nhẹ, tranh thủ đi bộ mọi lúc mọi nơi, những hoạt động này giúp tăng cường chức năng gan.

Giảm trọng lượng, giảm mỡ vùng eo.

Uống cà phê nguyên chất: Cung cấp một lượng cà phê nguyên chất phù hợp mỗi ngày cho cơ thể không chỉ làm giảm nguy cơ nhiễm mỡ của gan, mà còn có thể tăng cường sức khỏe cho gan.

Uống trà thảo mộc cũng rất tốt cho gan, ngăn ngừa bệnh xơ gan.

Cắt giảm đường, bổ sung nghệ, bột cà ri vào chế độ ăn uống: Nghệ có chứa hoạt chất curcumin đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các tác động xấu của bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề về gan khác. Trong bột cà ri có chứa nhiều loại như quế, gừng, mù tạt, … cũng giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và có lợi cho gan.

Ăn nhiều thực phẩm chứa omega-3 như cá hồi, cá mòi, hạt chia, hạt lạnh, óc chó và các sản phẩm từ đậu nành. Nên ăn ít đồ nhiều dầu, nhiều béo, nhiều ngọt.

Nếu phát hiện mình bị bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt khoa học, bạn cần tham khảo bác sĩ để có chế độ ăn uống hợp lí, khoa học hơn.

 

Lợi ích không ngờ từ đàn guitar cho tuổi trung niên

By
Huyền Gà
-
0

Chơi guitar giúp nâng cao sức khỏe

Âm nhạc luôn là liều thuốc bổ dưỡng cho tâm hồn, nhất là ở độ tuổi trung niên. Nghe nhạc nhạc khiến cuộc sống vui vẻ, thoải mái, tự mình đánh lên những giai điệu lại càng tuyệt vời hơn. Ở độ tuổi trung niên nếu kết hợp việc chơi guitar với tập thể dục mỗi ngày, kết quả mang đến sẽ khiến họ bất ngờ. Quá trình học guitar không những buộc người chơi phải vận động linh hoạt các cơ tay mà còn phải thường xuyên kết hợp nhiều hoạt động khác. Không những thế, việc chơi nhạc thường xuyên tác động lên não bộ giúp con người ta thư giãn và thoải mái hơn.

Chơi guitar cũng giúp người trung niên tự tạo nên những giai điệu, việc này cũng góp phần giúp quá trình trao đổi chất diễn ra được dễ dàng hơn.

Đẩy lùi tình trạng mất trí nhớ ở người trung niên

Suy giảm trí nhớ ở người trung niên là căn bệnh không thể tránh khỏi, tuy nhiên vẫn có vài hoạt động hỗ trợ đẩy lùi căn bệnh này. Khoa học đã chứng minh việc tiếp xúc hoặc chơi một loại nhạc cụ nào đó có thể cải thiện đáng kể tình trạng mất trí nhớ ở người già. Chơi guitar là một trong những lựa chọn hàng đầu, vừa đơn giản, thân thuộc. Việc tiếp xúc với âm nhạc cũng như những nỗ lực ghi nhớ giai điệu, hợp âm, cách chơi, cách điều khiển đàn sẽ khiến cho khả năng ghi nhớ sự vật được cải thiện rõ rệt, từ đó giảm thiểu tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già.

Tìm lại những mơ ước thanh xuân

Đối với những người đã từng đam mê guitar từ khi còn trẻ mà vẫn chưa có cơ hội học thì bây giờ là thời gian phù hợp. Chơi guitar như một thú vui tiêu khiển tuổi già vừa tìm lại được cơ hội để họ tìm lại những mơ ước trước kia của mình và theo đuổi chúng. Đó tựa như một thú vui, giống như việc chăm sóc cây cảnh hay chơi một môn thể thao nhẹ nhàng vậy.

Đánh lên bản nhạc đời với guitar

Thay vì nghe giai điệu, bài hát qua băng, đĩa với guitar người trung niên có thể tự tạo nên những giai điệu từ chính đôi tay của mình. Còn gì thú vị hơn một buổi chiều nhàn tản, rủ rê vài ba ông, bà bạn già ngồi tụ lại cùng nhau, uống ly trà, ăn chiếc bánh rồi lại ngâm nga không dứt những bài hát bất chợt mà mình muốn bên cây guitar thân thuộc.

Nhiều người khi đã lớn tuổi quan niệm rằng, học guitar ở tuổi của họ sẽ không phù hợp nữa. Vì trí nhớ đã suy giảm, phản xạ kém, não hoạt động cũng chậm chạp hơn những người trẻ tuổi. Tuổi heo may đừng nản lòng, cứ hãy thử làm, thử học để biết bản thân còn có thể làm được nhiều thứ, tự tạo niềm vui, tìm kiếm nguồn sống mới là cách để sống khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Trà thảo dược dành cho bệnh nhân tiểu Đường

By
Huyền Gà
-
0

Tiểu đường là căn bệnh dễ bắt gặp ở độ tuổi trung niên bị ảnh hưởng do rối loạn tiết insulin cùng với hiện tượng rối loạn dung nạp Glucose tăng theo tuổi. Theo thống kê từ viện dịch tễ Trung ương, từ năm 2003, tỷ lệ mắc bệnh ở người dưới 35 tuổi: 0,9%, từ 45- 54 tuổi: 6,5%, và ở tuổi 55- 65 tuổi: 10,3%. Từ tỷ lệ trên cho thấy tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường ở người cao tuổi là rất cao và với lối sống hiện nay thì tỷ lệ này ngày càng gia tăng.

Trà việt quất

Việt quất vốn là loại trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Theo nghiên cứu, chất glycoquinine,thành phần tìm thấy trong quả việt quất có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Do đó, đây được coi là một trong những loại trà thảo dược tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Ở nước ta, quả việt quất tươi dễ tìm thấy trong các siêu thị. Người bệnh tiểu đường có thể tìm mua trà việt quất ở các siêu thị và kênh bán lẻ trên thị trường.

Trà bồ công anh

Chứa nhiều chất khoáng oxy hóa, giàu canxi, sắt,…bồ công anh thật sự là thảo dược tốt cho sức khỏe. Các hợp chất trong bồ công anh còn có thể giảm mức độ glucose trong máu xuống mức trung bình. Ở ngoại ô, nông thôn, bạn có thể dễ tìm thấy và thu hái cây bồ công anh phơi khô, bảo quản để hãm trà uống hàng ngày.

Trà ô long

Trà ô long từ lâu được biết đến là loại thức uống tốt cho sức khỏe. Trà ô long nguyên chất có công dụng làm giảm lượng glucose và gructosamine trong máu. Do vậy sử dụng loại trà này rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường. Trà ô long với nhiều dạng thức khác nhau như: chế biến, pha sẵn, đóng chai,…người bệnh hạn chế dùng các loại này. Nên sử dụng trà ô long nguyên chất để có tác dụng tốt nhất

Trà xanh

Nổi tiếng là vua của các loại trà với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp ngăn chặn các gốc tự do, đào thải độc tố, giảm stress, chống lõa hóa,… Trà xanh còn có tác dụng làm chậm tiến trình phát triển của bệnh tiểu đường. Uống trà xanh mỗi ngày có thể kiểm soát và cân bằng lượng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Sử dụng trà xanh điều độ, không nên uống trước giờ đi ngủ để tránh mất ngủ.

Trà hoa cúc

Ngoài công dụng giúp an thần, chữa mất ngủ, hạ huyết áp, giải nhiệt, mát gan, trà từ hoa cúc còn rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Mỗi ngày một cốc trà hoa cúc giúp giảm các biến chứng như thị lực giảm, các vấn đề về thận,… mà người bị bệnh tiểu đường đang đối mặt hoặc có thể phải đối mặt trong tương lai.

Tiểu đường là căn bệnh mãn tính chưa thể chữa dứt điểm. Lựa chọn ăn uống điều độ, hợp lí làm cách sống đồng hành cùng bệnh hiệu quả. Bên cạnh đó việc sử dụng các loại trà thảo dược từ thiên nhiên cũng là một trong các phương pháp mang lại tác dụng tuyệt vời trong việc hạn chế sự phát triển của bệnh. Quan trọng hơn hết, người bệnh nên thiết lập cuộc sống lành mạnh, yêu đời, năng tập thể dục thể thao, vận động thường xuyên để nâng cao sức khỏe.

Ôn lại kỉ niệm với những món ăn bao cấp nhắc nhớ một thời

By
Huyền Gà
-
0

Một số tên gọi món ăn bao cấp ngày đó đã dần trở thành biểu tượng cho một thời kì gian nan khó quên của cả dân tộc. Cùng lật giở lại từng kí ức, nếm từng món ăn để nhắc nhớ về cả một trời kỉ niệm của thế hệ Việt.

Cơm độn 

Do tình trạng thiếu gạo trầm trọng, cơm độn khoai, mì, sắn… đã trở thành”bạn đồng hành” của phần lớn các gia đình ở Việt Nam thời kỳ bao cấp. Giờ đây người ta không thường xuyên ăn cơm độn, nhưng mỗi khi ăn thì nó thực sự là nồi cao lương mĩ vị. Thay vì khoai sẵn khô khốc như trước người ta sẽ độn cơm cùng khoai nghệ, khoai mật vàng ươm, sắn Hoàng Long bở tơi thơm bùi ăn ngon khó cưỡng

Bo bo

Bo bo phải là cái tên đầu tiên phải nhớ đến khi nói về các món ăn thời bao cấp. Đây là loại hạt ngũ cốc giá rẻ được Ấn Độ cùng một số nước khác viện trợ và bán nợ cho Việt Nam làm thời kỳ thiếu thốn lương thực. Ngoài cách ngâm nước, nấu lâu để ăn trực tiếp như cơm, người dân còn giã bo bo thành bột làm bánh.

Bánh hạt bo bo nổi tiếng hàng chục năm dài ở nước ta thời kỳ bao cấp và chiến tranh. Dù khó ăn nhưng bánh bo bo là loại lương khô tiện dụng để chống đói rất hiệu quả. Khó ăn là thế, nhưng thế hệ ngày ấy luôn nhắc về hạt hạt bo bo với những hồi tưởng đẹp.

Tóp mỡ

Tóp mỡ là mỡ lợn được rang lên đến khi khô kiệt, là món ăn thời bao cấp quen thuộc ở Việt Nam. Tóp mỡ thường được ăn với mắm hoặc xào cùng dưa chua.Dưa chua xào với tóp mỡ béo ngậy hoặc tóp mỡ ngâm nước mắm ăn ngày mưa thì không gì ngon sánh nổi.

Hiện tại, bát top mỡ ngâm nước mắm trở thành món ăn kèm hoặc dùng để chấm rau luộc trong những mâm cơm cầu kỳ đãi khách.

 

Cơm cháy

Bên cạnh cơm độn, cơm cháy cũng là món thân thuộc với cái tên bao cấp. Phần cơm cháy ngày nay thường bị bỏ đi sau các bữa cơm gia đình, nhưng vào thời bao cấp cũng là món ngon khi ăn với mắm.

Rau tập tàng

Rau tập tàng còn gọi là rau láo nháo, là thứ hỗn hợp gồm đủ loại rau dại như rau dền, rau sam, rau đay… tìm thấy ở vườn nhà hoặc bất kỳ bờ bụi nào. Thứ rau này thường được nấu canh cùng với cua đồng bắt được từ ruộng cho ra hương vị tuyệt vời. Có lẽ do thói quen, ngày nay nhiều người vẫn tìm mua cho kì được các loại rau này về nấu canh, vị lại càng không chê vào đâu được.

Tép sông

So với thịt, cá, tép sông giá rẻ, lại dễ kiếm hơn nhiều, là nguồn đạm rất quan trọng của người Việt thời bao cấp. Hẳn nhiểu người không thể quên được hương vị của món tép sông rang khế chua lúc bấy giờ: vừa bắt cơm, rẻ tiền lại cực kỳ dễ kiếm. Nhiều người ao ước lại được nhấm nháp hương vị dân dã ấy, một vài nhà hàng đặc sản dân dã  ngày nay xếp tép sông rang khế chua vào hàng những món đặc sản đắt nhất.

Hoa chuối

Hoa chuối là vật dễ kiếm được ở mỗi gia đình thời bao cấp. Vì vậy không ngạc nhiên khi hoa chuối cũng nằm trong top những món ăn bao cấp khó quên. Hoa chuối nấu trai là một trong những món chế biến từ hoa chuối nổi bật nhất. Dành một buổi ra đồng để mò trai (hến), lại ra vườn kiếm một búp hoa chuối mang vào chế biến ngay được món ăn ngon ngọt, thơm phức lại giàu chất dinh dưỡng.

Một số món ăn khác như: cà dầm tương, ngọn sắn muối, chè kho,… cũng là những món ăn khó quên với người dân Việt Nam ở một thời nghèo khó. Người ta nhớ về thời bao cấp với những món ăn đơn sơ, mộc mạc nhưng lại ấm áp tình người. Nếm vị món ăn bao cấp lại như lại trở về miền quê, thành thị năm ấy, kiếm tìm lại một chút những kỉ niệm chưa bao giờ nhạt nhòa.

Ăn trái cây lúc nào là tốt nhất?

By
Huyền Gà
-
0

Ăn trái cây buổi sáng là tốt nhất

Do trái cây chứa hàm lượng fructose cao, nên tốt nhất là ăn vào buổi sáng sau một giấc ngủ dài ban đêm. Nếu bạn ăn trái cây quá gần với thời gian đi ngủ, hàm lượng đường cao sẽ khiến giấc ngủ bị rối loạn.

Trái cây dễ được tiêu hóa và chuyển hóa thành các dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa của cơ thể, vì vậy bạn nên ăn nó trước khi bạn nạp năng lượng như ăn trước bữa sáng hoặc trước bữa trưa.

Sau khi ăn trái cây, chờ khoảng 1-2 giờ để cơ thể tiêu hóa hoàn toàn trước khi ăn các bữa chính. Cách này sẽ giúp bạn có đủ thời gian để không cảm thấy trướng hơi, đầy bụng và dạ dày sẽ được làm sạch để sẵn sàng nhận nguồn thực phẩm tiếp theo.

Không bao giờ ăn trái cây trong bữa ăn

Có một sự thật ít người biết rằng bạn không bao giờ nên ăn trái cây cùng với bất cứ thực phẩm nào. Mặc dù ăn sa-lát hoa quả là tốt, tuy nhiên, ăn chúng với quá nhiều thực phẩm khác có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này đúng với cả sinh tố trái cây. Ngoài ra, không pha sữa với sinh tố.

Vì sao ăn trái cây đúng thời điểm giúp cải thiện sức khỏe và tâm trạng?

Bằng cách ăn trái cây buổi sáng bạn sẽ được tăng cường năng lượng và dinh dưỡng nhanh chóng suốt cả ngày. Sự gia tăng năng lượng (và giảm cơn đói) sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn và dễ dàng đưa ra các quyết định đúng đắn.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời này, ăn trái cây cũng giúp bạn giảm cân. Trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và carbonhydrat lành mạnh giúp cơ thể thoải mái suốt cả ngày.

Cuối cùng, các loại trái cây khác nhau có chứa những dưỡng chất khác nhau như trái bơ chứa nhiều vitamin K, B5, B6 và E trong khi chuối chứa nhiều kali… Bằng việc ăn nhiều loại trái cây, cơ thể sẽ hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

7 điều không nên làm với mắt

By
Huyền Gà
-
0

Để duy trì tầm nhìn sắc nét cho bạn, các chuyên gia đưa ra 7 điều tối kị không nên làm để bảo vệ mắt của bạn an toàn sau đây:

1. Đeo kính áp tròng khi ngủ

Đeo kính áp tròng khi ngủ sẽ khiến cho giác mạc không được nhận oxy, dễ dẫn đến nhiễm trùng và loét. Vi vậy, bạn hãy luôn luôn ghi nhớ phải tháo bỏ kính áp tròng trước khi đi ngủ để đôi mắt có thể được thư giãn thoải mái nhất có thể.

2. Không khám mắt thường xuyên

Khám mắt là việc rất quan trọng đối với sức khỏe thị giác. Hãy duy trì thói quen đi khám mắt mỗi năm một lần. Vì việc khám mắt sẽ giúp các bác sĩ phát hiện ra những bất thường xảy ra với đôi mắt mà bạn khó có thể phát hiện được, chẳng hạn như có khối u hay tắc mạch máu.

3. Kẻ mắt ở dưới lông mi

Dùng bút kẻ eyeliner để kẻ mắt dưới lông mi rất nguy hiểm bởi các thành phần phấn, mực… có trong dụng cụ  trang điểm có thể bị lẫn với nước mắt, khiến cho chúng tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc mắt, chuyển vi khuẩn vào mắt. Vì vậy, để bảo vệ mắt mà vẫn có thể trang điểm đẹp, hãy kẻ mắt ở phía trên hoặc ngoài đường lông mi.

4. Quên tẩy trang khi đi ngủ

Nếu bạn quên tẩy trang vùng mắt và đi ngủ luôn, các tuyến xung quanh mắt có nguy cơ bị các lớp trang điểm làm tắc nghẽn, khiến cho vùng da quanh mắt có nguy cơ bị kích ứng, nổi mụn nhọt hoặc trứng cá. Vì thế, hãy lưu ý tẩy trang thật sạch sẽ trước khi đi ngủ.

5. Quên kiểm tra các sản phẩm sử dụng liên quan đến mắt

Nếu sử dụng các sản phẩm dành cho mắt khi chúng bị hết hạn như dung dịch kính áp tròng, thuốc nhỏ mắt hay kính áp tròng thì chắc chắn sẽ rất có hại cho đôi mắt. Cho nên cần đảm bảo các sản phẩm dành cho mắt mà bạn đang theo dùng có thể sử dụng được an toàn.

6. Nhỏ nhiều thuốc nhỏ mắt

Dung dịch thuốc nhỏ mắt có tác dụng làm giảm căng mắt và đỏ mắt. Đó là do trong thuốc có hóa chất giúp làm thu hẹp mạch máu trong mắt tạm thời. Nhưng nếu lạm dụng qua mức, thuốc sẽ không khiến mắt bạn đỡ hơn mà thậm chí còn tồi tệ hơn rất nhiều so với trước đây, mắt đỏ sẽ càng ngày càng đỏ thêm.

Vì thế, để an toàn, hãy đi gặp bác sĩ để có thể được chẩn đoán và điều trị bằng phương pháp khác an toàn hơn.

7. Tắm nắng vào mùa đông

Ánh nắng mặt trời ngay cả vào mùa đông cũng có thể rất có hại cho cơ thể. Vì thế, hãy đeo kính mát để có thể ngăn ngừa tình trạng bỏng giác mạc, ung thư da trên mí mắt, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Bạn nên chọn loại kính mát có khả năng chặn 99-100% tia UVA và UVB từ mặt trời.

Đây là 7 thói quen xấu có thể gây hại cho mắt của bạn. Hãy sớm thay đổi để bảo vệ đôi mắt luôn trong tình trạng khỏe mạnh nhất.

Bài học “5 không” dành cho người cao tuổi

By
Huyền Gà
-
0

Những cái năm “không” mới là hay đây. Không bán nhà đi ở với con. Không trông cháu, chỉ chơi với cháu. Không ở chung mà ở gần. Không từ chối khi con cho tiền dù chỉ là một đồng. Không tham gia vào cuộc sống riêng của con.

Tính ra, đã có tới ba cái “không” khó lòng thực hiện. Đó là không trông cháu, phải có đến 99,99% các bà già Việt Nam không thực hiện được. Không ở chung mà chỉ ở gần, nghe thì dễ mà không dễ. Phải có nhà cửa hoặc thuê mướn ở gần. Bây giờ có khi một đàn năm đứa con thì ở tới mấy nước, mấy thành phố, mỗi người một ngả, đẻ cho lắm cuối cùng cũng ở một mình.

Ngay những đứa ở chung cũng còn nhiều chuyện lắm. Có phải ai già rồi vẫn còn khỏe, còn tự lực được, còn có tiền để mà độc lập đâu. Ở chung thì đụng với con dâu. Muốn con dâu không tìm cách gây chiến tranh với chồng đòi ra ở riêng thì bà mẹ chồng ít ra phải không được đau ốm để không phải hầu. Phải không được tỏ ra uy quyền với chồng con của con dâu (tức là con trai và cháu nội của mình), phải không được để con trai lo lắng cho mình hoặc tốn tiền của chăm sóc.

Lúc đó thì có tới cả trăm cái “không” mới hòng yên thân. Sống lâu quá chắc gì đã được hoan nghênh.

Cái “không” thứ năm (không can thiệp chuyện riêng gia đình con) rất văn minh, đúng đắn. Nhưng mà khỏi lo đi. Thời nay có muốn can thiệp cũng chẳng được, chúng có nghe đâu. Nhiều bà chỉ vì yêu cháu quá mà gặp họa. Các cha mẹ trẻ giờ có triệu lý lẽ để chê cha mẹ già.

Xem ra, người già phải học bài khó hơn cả khi còn trẻ đi thi. Để lọt mắt xanh của con cái còn khó hơn lọt vào danh sách của nhà tuyển dụng. Tuy nhiên, chỉ cần bạn khéo léo trong cách thể hiện tình cảm của mình, chắc chắn những điều “5 không” trên rất dễ dàng thực hiện. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc bên những người thân yêu của mình.

 

Sống khỏe tuổi 50

By
Huyền Gà
-
0

Giữ cân nặng hợp lí

Người sau 50 tuổi nên duy trì cân nặng ở mức hợp lí để giúp giảm nguy cơ mức những bệnh như loãng xương, cao huyết áp, tiểu đường… Mỗi người trung niên có cân nặng hợp lí riêng cho mình, có thể đến gặp bác sĩ để được tư vấn thêm.

Hình thành thói quen tập thể dục mỗi ngày

Nên duy trì những hoạt động thể dục như đi bộ, đánh cầu lông, tập các động tác dưỡng sinh nhẹ nhàng… Theo nhiều nghiên cứu, với chỉ 30 phút tập luyện mỗi ngày là cơ thể đã trở nên khỏe khoắn hơn. Tập thể dục đều đặn giúp kiểm soát cân nặng, giữ cho tinh thần thoải mái, tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp tránh được các bệnh nguy hiểm.

Quẳng gánh lo đi để vui sống

Những cảm xúc lo lắng, buồn bã, tức giận đều có hại không nhỏ đến sức khỏe người trung niên. Đã qua 50 tuổi nghĩa là lúc này về gia đình, con cái, tiền bạc, nhà cửa đều đã ổn định, cần quẳng bớt gánh lo để vui sống.  Lúc này, hãy thường xuyên giao lưu với bạn bè, tham gia những hoạt động bổ ích để giữ tinh thần luôn thoải mái hết sức có thể, vui vẻ sống thì cơ thể sẽ ít bị mệt mỏi, ăn uống ngon miệng, ít mắc bệnh và sống khỏe, sống có ích.

Kiểm tra sức khỏe định kì theo đúng lời khuyên của bác sĩ

Khám sức khỏe định kì từ 1 đến 2 lần mỗi năm để tránh nguy cơ mắc một số bệnh lí về huyết áp, tiểu đường, loãng xương, viêm khớp… Khi còn trẻ ta có thể chủ quan mà bỏ qua chuyện khám sức khỏe định kì, nhưng lúc trung niên không nên như thế. Khám định kì để biết và kiểm soát cơ thể, khi có bất kì dấu hiệu bất thường nào xuất hiện thì phải ngăn chặn ngay, trước khi nó biến thành bệnh.

Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lí

Cơ quan tiêu hóa trong cơ thể lúc này đã hoạt động kém hơn so với lúc ta còn trẻ, khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể đã giảm, nên việc ăn uống cũng cần có những thay đổi để phù hợp với sức khỏe hơn.

Ăn vừa đủ chất tinh bột, chất đạm. Hạn chế chất béo no từ da, thực phẩm chiên xào, thức ăn nhanh. Ăn những thực phẩm như cá hồi, cá trích, cá ngừ để tăng chất Omega 3, omega 6, nên ăn dầu thực vật. Trong bữa ăn hàng ngày nên có rau xanh. Trước các bữa ăn có thể ăn nhẹ bằng trái cây, uống nước ép hoa quả. Uống đủ nước mỗi ngày. Hạn chế các chất kích thích như cà phê, rượu, bia, nước uống có ga. Nên uống các loại trà tự nhiên hoặc nước ép thay thế, chú ý ít đường. Uống thêm sữa để giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Năm vững 5 điều trên sẽ giúp người tuổi 50 sống vui, sống khỏe hơn mỗi ngày.

 

1...153154155...192Page 154 of 192

EVEN MORE NEWS

POPULAR CATEGORY

©