Home Blog Page 15

Vợ chồng già

By
Huyền Gà
-
0

Tay run run tui đút bà ăn nhé
Vợ chồng già chứ còn trẻ nữa đâu
Mắt lèm nhèm không thấy rõ trước sau
Bà ăn khéo kẽo không lại đổ

Mấy hôm nay trở trời thật khổ
Già cả rồi sức khoẻ chẳng dẻo dai
Sáng nắng chiều mưa cứ như vậy kéo dài
Bà không khoẻ…tui thương thương…thương lắm

Cố ăn nhé cho bệnh bà mau khoẻ
Vầng trán gầy ướt đẫm mồ hôi
Đôi mắt buồn thắm đượm nỗi xa xôi
Bà nghĩ gì trông suy tư quá….

Dòng thời gian trôi nhanh hối hả
Vợ chồng ta cứ sống tới bạc đầu
Trái gió trở trời mặc kệ mưa ngâu
Bà có bệnh ngồi im tui đút cháo

Mạnh Cường

Sự thật thường trần trụi, dối trá lại thường ngọt ngào, rực rỡ

By
Huyền Gà
-
0

Sự thật dẫu có xấu xí muôn phần vẫn là sự thật, dối trá dẫu có khoác lên mình vẻ ngoài xinh đẹp, hào nhoáng, được lòng số đông đến cuối cùng cũng chỉ là hư vô vì chẳng có một tấc nào trong đấy là có thật. Dẫu vậy, con người vì nhiều nguyên do vẫn thường yêu và tin vào những điều dối trá…

————–

Chuyện kể rằng, một ngày nọ Sự Thật và Dối Trá tình cờ gặp nhau…

Dối Trá dịu dàng nói: “Hôm nay trời thật là đẹp, cảnh vật hữu tình, gặp chị ở đây quả là có duyên. Em rất hân hạnh được kết giao với chị”.

Sự Thật ngước nhìn lên bầu trời trong xanh với những đám mây trắng lặng lờ trôi bồng bềnh. Con đường dưới chân trải đầy nắng vàng lung linh, xung quanh cây lá tốt tươi, trăm hoa khoe sắc, bướm ong rập rờn, chim ca ríu rít… quả là một khung cảnh hữu tình. Họ thong thả bước đi, vừa đi vừa dốc bầu tâm sự, thật đúng là ‘ý hợp tâm đầu’. Dối Trá dẫn Sự Thật đến bên cạnh một cái hồ nước và nói: 

“Hồ nước trong và mát quá! Trời nắng oi bức thế này, chi bằng chị em ta nhảy xuống tắm một chút cho mát, rồi hai ta lại tiếp tục du ngoạn”. 

Sự Thật tỏ vẻ e ngại nhưng vì nể bạn nên cũng thuận ý mà cởi bộ xiêm y nhảy xuống hồ. 

Dối Trá lại nói: “Em với chị thi tài xem ai lặn dưới nước được lâu hơn?”. 

Sự Thật cùng đếm “Một… hai… ba” rồi hít một hơi dài, lặn xuống. Dối Trá chỉ chờ có thế, ả ta không lặn xuống mà vội vàng leo lên bờ, cướp lấy y phục của Sự Thật và bỏ chạy… 

Sự Thật vừa hay trông thấy gọi với theo: “Này! Muội muội, sao em lại nỡ…. Này!… Này!…”

Nàng vừa gọi Dối Trá, vừa bước lên bờ, hớt hải chạy theo sau… nhưng Dối Trá đã cao chạy xa bay. Sự Thật nhìn lại mới hay thân mình trơn trống, không một manh quần tấm áo che thân, trong khi đó mọi người bên đường vẫn đang xì xào bàn tán, chỉ trỏ, cười nhạo. Sự Thật xấu hổ quá, bẽn lẽn bước lại bên hồ, rồi nhảy xuống dưới lặn mất tăm…

Kể từ đó, không mấy ai còn ai nhìn thấy được Sự Thật nữa, chỉ thấy Dối Trá ung dung hiện diện, tự tung tự tác, mọi lúc, mọi nơi. Người đời tán dương nó, ca ngợi nó, say mê nó, chỉ vì vẻ bề ngoài hào nhoáng, đẹp đẽ mà nó đã ăn cắp được từ Sự Thật. 

***

Sự thật thường trần trụi, dối trá lại thường ngọt ngào, rực rỡ

Ông bà ngày xưa cũng từng nói “Thuốc đắng dã tật, sự thật mất lòng”. Câu nói ý chỉ việc những điều người ta nói sự thật về mặt xấu của người khác thường rất khó nghe và khiến cho ta có ấn tượng không tốt đối với họ… Bởi người khác sẽ nhận thấy rõ ràng hơn những sai lầm, khuyết điểm của chúng ta hơn là bản thân mình.

Con người là một cá thể không hoàn hảo, vậy nên mặt xấu là điều không thể tránh khỏi dẫu vậy họ lại có xu hướng chối bỏ, tức giận nếu bị người khác nói về những khuyết điểm của bản thân. Trái lại, những lời khen có cánh lại được lòng người. Ai chẳng thích nghe điều hay, lời đẹp. Đúng vậy, việc bản thân ai cũng muốn nghe lời đẹp, ý hay tạo điều kiện cho “dối trá” lên ngôi và vươn dậy mạnh mẽ.

Sự thật thường mất lòng nhưng chỉ có sự thật mới khiến chúng ta thay đổi và phát triển. Ví như nhìn nhận được bản thân chỉ là con cóc nhỏ trong lòng giếng mới khiến ta nỗ lực học tập và hoàn thiện, nhìn nhận đất nước còn nghèo khó mới biết cần làm gì để nâng cao vị thế; nhìn nhận thế giới đang ngày càng ô nhiễm, tài nguyên đang dần cạn kiệt mới khiến bản thân mỗi người có ý thức bảo vệ môi trường,…

Cho tới khi nào loài người còn say mê trước vẻ đẹp kiều diễm của Dối Trá, thì Sự Thật sẽ không được chấp nhận, cũng không thể hiện diện được nữa rồi. 

Hãy hoàn thiện chính mình, thành công sẽ tự đến

By
Huyền Gà
-
0

Tôi từng đọc một câu như thế này: “Cuộc sống không thiếu những kẻ truy cầu, nhưng cuộc sống chỉ thành toàn cho những người hoàn thiện chính mình”.

Việc tự hoàn thiện bản thân không phải là một điều gì quá to tát lớn lao; nó chỉ là những bước rất đơn giản để cải thiện những gì bạn đã có sẵn để có thể giúp bạn tiến gần hơn đến những mục tiêu của mình. Tuy nhiên, bạn sẽ cần đến sự kiên định, sự cương quyết, cũng như thái độ sẵn sàng để dấn thân vào những việc mang tính thử thách cao.

Thay vì lên kế hoạch cho một tương lai quá xa để rồi cảm thấy như bạn khó có thể thực hiện được, bạn nên bắt đầu những bước nhỏ nhưng hiệu quả sau đây để tự hoàn thiện bản thân ngay từ hôm nay. Những mục tiêu nhỏ có thể sẽ trở thành thói quen và thói quen sẽ trở thành “bản tính thứ hai”. Trước khi biết được điều đó, bạn cần dành thời gian để cải thiện chính mình với một vài phút mỗi ngày.

Mọi thứ trên thế gian đến và đi đều đã có định số. Cuộc đời con người cũng thế. Bạn phải xem cuộc đời như một trường tu hành và rèn luyện, thông qua đó bổ sung cho những khiếm khuyết của bản thân. Cuối cùng đến một ngày nhất định bạn sẽ tìm thấy bản ngã chân thật vô cùng tốt đẹp của mình. Cuộc sống không thể cứ mãi nghĩ đến thành công, thật sự chỉ có “Thủy đáo cừ thành”, nghĩa là khi mọi sự đều đã đầy đủ thì thành công sẽ tự đến giống như nước chảy thành sông, hoàn toàn tự nhiên mà không cần phải truy cầu.

Mách nhỏ 5 loại thực phẩm rẻ và giàu protein hơn thịt bò mà bạn có thể chưa biết

By
Huyền Gà
-
0
Bunch of freshly harvested lacinato kale top view; Shutterstock ID 256475743; Purchase Order: pranzo sano

Nhiều người khi tìm kiếm nguồn protein thường có xu hướng nghĩ đến thịt bò. Tuy vậy, thịt bò không phải là thực phẩm duy nhất chứa protein. Với đặc thù giá thành cao, nhiều hộ gia đình không thể bổ sung protein từ thịt bò trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Vậy có thực phẩm nào rẻ hơn nhưng vẫn giàu protein như thịt bò? Mùa gió heo may mách bạn nhóm 5 loại thực phẩm quen thuộc, rẻ và còn giàu protein hơn cả thịt bò có nguồn gốc thực vật.

“Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Mỹ), trong 100 gam thịt bò xay có 17,1 gram protein và chứa khoảng 254 calo. Mỗi gram protein có 4 calo, như vậy có 68,8 calo từ protein trong 100g thịt bò xay hoặc có thể hiểu là có  27% protein trên mỗi calo. Cùng xem lượng protein ở các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật là bao nhiêu nhé!

Bông cải xanh

Trong 100g bông cải xanh có 2,8g protein, và 33% protein trên mỗi calo. So sánh với thịt bò, bông cải xanh chứa lượng calo thấp hơn nhưng có thành phần protein cao hơn. Bông cải xanh cũng chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ cần thiết cho cơ thể, thích hợp với người cần ăn kiêng, giảm cân. Bông cải xanh cũng được chứng minh có khả năng phòng ngừa một số loại bệnh ung thư nguy hiểm như: ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư gan, ung thư thực quản,…

Đậu lăng

100g đậu lăng có 9g protein, thành phần protein trên mỗi calo là 31% và chứa khoảng 116 calo. Đậu lăng chứa hàm lượng chất xơ gây no cao, giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi tại đường tiêu hóa phát triển. Với những người có hệ đường ruột kém, ăn đậu lăng là một giải pháp hợp lý để bảo vệ và khôi phục sức khỏe đường ruột.

Nấm

100g nấm có 3,1g protein, và chứa đến 56% protein trên mỗi calo. Không chỉ có vị dai ngon như thịt gà, giờ chúng ta còn được biết nấm có nguồn protein gần như gấp đôi thịt bò. Đối với những người ăn chay thuần, hoặc đang trong chế độ ăn kiêng, nấm thực sự là một lựa chọn thay thể thịt hiệu quả.

Cải xoăn

100g cải xoăn có 2,9g protein, và chứa 33,4% protein trên mỗi calo. Bên cạnh việc sở hữu % protein lớn, cải xoăn còn được biết đến là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe khi chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, sắt,…và lượng calo cực kỳ thấp.

Đậu nành nhật

100g đậu nành nhật có 11,9 gram protein, và 39,3% protein trên mỗi calo. Đồng thời, đậu nành Nhật có chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin K – loại vitamin hỗ trợ quá trình đông máu và phát triển xương. Bổ sung đậu nành Nhật thường xuyên vào thực đơn hàng ngày có thể giúp bạn phòng ngừa một số bệnh: tiêu hóa, loãng xương, ung thư, mãn kinh, trầm cảm,…

Với lượng protein vượt trội, và các lợi ích bổ sung, 5 loại thực phẩm kể trên có thể đảm đương trách nhiệm bổ sung protein cho cơ thể đầy đủ mà không cần đến thịt.

Mật mã của hạnh phúc

By
Huyền Gà
-
0

Hạnh phúc thật sự đến từ nỗ lực hành động của chính mình… đó là mật mã của hạnh phúc.

Cuộc sống khó khăn với đầy nỗi lo toan chuyện cơm áo gạo tiền khiến bầu không khí trở nên ngột ngạt. Lúc này, bạn thường nhìn vào cuộc sống của người khác mà ghen tị, do đó khi thấy những thứ lặt vặt không thuận mắt trong nhà càng khiến bạn khó thoát khỏi những phiền muộn hằng ngày. 

Chỉ khi bạn làm thật tốt từng việc một thì mới có được sự hạnh phúc thực sự và đáng tin. Thứ hạnh phúc này được đổi bằng mồ hôi lã chã rơi trên trán. Chỉ khi nếm qua vị mặn chát của mồ hôi mới thấy được vị ngọt ngào của hạnh phúc. 

Thay vì ngồi nhìn người khác ăn cá mà thèm thì bạn nên lui về đan lưới bắt cá. Thay vì ngồi đó mà ngưỡng mộ cuộc sống của người khác, tốt hơn hết bạn nên bắt đầu hành động.

Hạnh phúc không đến từ ánh mắt nhìn của người khác, mà đến từ sự nỗ lực làm việc chăm chỉ để thu hái thành quả ngọt ngào. 

Người muốn hạnh phúc sẽ có được hạnh phúc cho dù họ thông qua biện pháp nào đi nữa. Người không có năng lực cảm nhận hạnh phúc sẽ thấy trên đường toàn là ổ gà nhấp nhô. 

Mật mã hạnh phúc luôn nằm trong tay bạn. Mỗi người chúng ta nên sử dụng mật mã ấy để tìm kiếm hạnh phúc cho riêng mình.

Hạnh phúc không đến từ sự phán xét của người khác

By
Huyền Gà
-
0

Cảm giác hạnh phúc chân thật mà lâu dài đến từ nội tâm. Hạnh phúc thực sự và lâu dài đến từ nội tâm phong phú và vững vàng của mỗi người, chứ không phải từ lời khen ngợi của người khác.

Dưới đây là một câu chuyện xưa xảy ra trong đời sống sinh hoạt bình thường.

Trong nhóm bạn, Giôn-xi là một người ham thích theo đuổi “cuộc sống tinh tế”. Ngày cưới, anh đưa cô dâu ra tiệm chụp ảnh cưới và lựa chọn gói đắt tiền nhất, hy vọng những bức ảnh của anh sẽ khiến người khác phải ghen tị. Khi hưởng tuần trăng mật, anh cũng lựa chọn gói du lịch nước ngoài, bởi vì anh cảm thấy trong nước không được cao cấp bằng ở nước ngoài. Khi lắp đặt các thiết bị phòng tân hôn, rõ ràng số tiền có hạn nhưng anh lại muốn lắp đặt thiết bị thật tinh xảo, đồ nội thất anh chọn đều là đồ đắt tiền nhất, gạch men lát phòng cũng vậy, chọn loại gạch đắt nhất. Ngoài miệng còn nói: 

“Lắp đặt các trang thiết bị này chính là mong muốn có khí thế mạnh mẽ. Mọi người đến thăm mới cảm thấy anh thật có gu thẩm mỹ và cảm nhận được anh hạnh phúc như thế nào”. 

Đến lúc đó bạn bè và mọi người sẽ lộ ra ánh mắt ghen tị nói: “Cô dâu thật hạnh phúc, có thể được ở trong căn phòng đẹp như vậy, cuộc sống sinh hoạt tốt như thế”. 

Vì một câu nói này: “Bạn thật hạnh phúc”, Giôn-xi đã phải trả một cái giá quá đắt. Anh đã tiêu tán hết số tiền tiết kiệm của mình và khiến cuộc sống ngày càng giảm sút. 

Trong cuộc sống sinh hoạt, chúng ta luôn bị chìm trong những lời đánh giá của người khác. Lời nói của người khác đã trở thành cán cân để đong đo hạnh phúc và cán cân nghiêng về bên nào hoàn toàn do người khác định đoạt. Nhưng trên thực tế, thứ thực sự khiến bản thân cảm thấy an tâm chính là hạnh phúc do chính chúng ta tạo ra.

Nó có thể không phải là thứ lộng lẫy nhất nhưng lại là thứ mạnh mẽ nhất. Nó có thể không phải là thứ cao nhất nhưng lại là thứ thiết thực nhất.

Hạnh phúc không phải nằm ở bên ngoài hay đến từ sự phán xét của người khác, mà ngay khi chỉ có một mình, nội tâm của người hạnh phúc vẫn tràn đầy vị ngọt cuộc sống. Loại ngọt ngào này chính là hạnh phúc, là vui sướng, là lực lượng để bước tiếp. 

Phụ nữ tuổi trung niên

By
Huyền Gà
-
0

Tuổi trung niên vẫn đang đẹp lắm
Nét duyên muộn lại đằm thắm hơn xưa
Tâm dạn dày khi dãi nắng dầm mưa
Nên hiểu thấu cả trò đùa thương mến.

Tuổi trung niên cũng bắt đầu thấy mệt
Không ganh đua sống chết với người ta
Trong tình cảm rất sâu sắc mặn mà
Biết nhường nhịn khi người ta lừa dối.

Tuổi trung niên chẳng mấy khi sống vội.
Bởi xuân thì đã đội nón ra đi
Những vết nhăn lấm tấm ở hàng mi
Là minh chứng già đi đang xuống sức.

Tuổi trung niên nhiều nỗi buồn tá túc.
Vẫn mỉm cười ở mọi lúc mọi nơi
Cũng khát khao được trao gửi bao lời.
Không hoa mỹ vì nửa đời ấp ủ.

Tuổi trung niên…tất cả đều đã cũ
Nhưng chân thành chẳng vụ lợi gì đâu
Bụi thời gian đã điểm bạc mái đầu
Còn nét đẹp ẩn sâu trong tâm khảm.

Tuổi trung niên có gì đâu mà chán
Luôn yêu đời và khao khát như ai
Biết yêu người trong mỗi sớm ban mai
Em vẫn thấy nét trang đài ấm áp.

Mạc Phương

Những thực phẩm nên và không nên ăn sau khi tiêm vaccine COVID-19

By
Huyền Gà
-
0

“Mọi người nên ăn đa dạng thực phẩm nhưng cần đáp ứng đủ 5/8 nhóm thực phẩm dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe, tăng sức đề kháng”, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho hay.

Hiện nay, ngày càng có nhiều người thắc mắc về việc bổ sung thực phẩm thích hợp sau khi tiêm vaccine COVID-19. Về vấn đề này, PV có cuộc trao đổi với PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia, Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại Trung tâm dinh dưỡng Việt Đức.
Theo PGS.TS Lâm, không có một loại thực phẩm, chất dinh dưỡng, chất bổ sung riêng lẻ nào có thể ngăn chặn được sự xâm nhập của virus SARS-CoV-2. Tuy nhiên, sau tiêm vaccine COVID-19, chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng có thể hỗ trợ và tối ưu hóa hoạt động của hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, củng cố tường thành chống lại mầm bệnh.

Theo bà Lâm, sau tiêm vaccine, chúng ta nên tăng cường nhóm các loại thực phẩm chống viêm, tập trung vào chất béo lành mạnh và thực phẩm ít qua chế biến.

“Chúng ta nên ăn đa dạng thực phẩm, nhưng cần đáp ứng đủ 5/8 nhóm thực phẩm dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe, tăng sức đề kháng như: ăn nhiều ngũ cốc, thịt các loại, trứng, sữa, các loại đậu, các loại rau có nhiều sắt, bổ sung chất béo lành mạnh. Nhất là trẻ em, người cao tuổi, trong khẩu phần ăn cũng cần đủ đạm, đủ chất béo, đủ chất đường bột, các vitamin khoáng chất giúp nâng cao miễn dịch. Ngoài ra, cần bổ sung vitamin D, đủ kẽm, ăn nhiều loại quả có vitamin C,…giúp miễn dịch tốt“, PGS Lâm cho hay.

Theo PGS Nguyễn Thị Lâm, một số nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn chống viêm bao gồm cà chua, dầu ô liu… có thể giúp giảm nguy cơ mắc COVID-19. Đặc biệt, những loại rau có màu xanh đậm chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp kháng viêm hiệu quả, ví dụ như bông cải xanh, súp lơ xanh, cải xoăn, cải bó xôi, rau ngót…

Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó… luôn đứng đầu về giá trị dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe. Hạnh nhân dồi dào vitamin E, ngăn ngừa và phòng bệnh cảm cúm, đồng thời chứa một lượng chất béo tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên có một trong các loại hạt nói trên trong khẩu phần, theo đó, một khẩu phần ăn (30g) hạt hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể 30-50% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

Những thực phẩm nên và không nên ăn sau khi tiêm vaccine COVID-19 - Ảnh 1.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm.

Hạt óc chó có công dụng cải thiện quá trình trao đổi chất và kiểm soát tiểu đường, là nguồn cung cấp Omega-3 dồi dào, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu. Loại hạt này cũng có chức năng kháng viêm và kiểm soát cân nặng hiệu quả. 

Các loại cũng cá rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, D, magie, kẽm. Đặc biệt, một số loại cá chứa lượng lớn Omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi… có tác dụng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch. Bác sĩ khuyên nên ăn tăng cường ăn cá, ít nhất 2-3 lần một tuần.

“Đặc biệt khi tiêm vaccine về nhiều người mệt và sốt gây ra tình trạng chán ăn thì chúng ta có thể ăn súp, ăn mì. Đồng thời, có thể sử dụng một số thực phẩm, đồ uống chống buồn nôn như trà gừng hoặc gừng tươi, bạc hà…

Bên cạnh đó, sau tiêm, cơ thể thường có các dấu hiệu đau sốt. Việc bổ sung nước càng có vai trò quan trọng, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng. Nước giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, giúp máu lưu thông tốt, cung cấp đầy đủ oxy đến các tế bào, giúp hệ miễn dịch làm việc tốt hơn. Nước còn giúp các tế bào loại bỏ độc tố và các nguyên nhân gây bệnh một cách tự nhiên.

Tùy vào tuổi, giới tính, cân nặng của mỗi đối tượng mà nên có số lượng nước uống trong ngày khác nhau, trung bình nên uống khoảng 2 lít/24h, khi sốt sẽ được uống nhiều hơn. Khoảng 20-50% nước đến từ thức ăn, lượng nước còn lại cần được bổ sung đều trong ngày và phân bố đều trong 4 thời điểm: sau khi thức dậy đến giữa buổi sáng, giữa sáng đến trưa, giờ ăn trưa đến giữa buổi chiều, giữa chiều đến giờ ăn tối. Khi uống nước, nên uống từ từ và chia nhỏ lượng nước cần uống”.

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, PGS.TS Lâm cũng khuyến cáo những thực phẩm và đồ uống nên tránh sau khi tiêm vaccine COVID-19.

“Nên tránh uống rượu sau khi tiêm vaccine COVID-19 vì rượu có thể ức chế miễn dịch, làm cơ thể mất nước. Uống rượu làm suy giảm khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể, tăng nguy cơ biến chứng và có thể gây khó khăn cho việc phân biệt giữa phản ứng của rượu và phản ứng của vaccine”, PGS.TS Lâm nói.

“Không ăn thực phẩm nhiều chất béo bão hòa như thức ăn nhanh, thức ăn chế biến bằng cách chiên, rán, nướng nhiều mỡ như gà rán, xúc xích, lạp xưởng, khoai tây chiên… chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể, gây tác hại cho sức khỏe“.

Nguồn Internet

Lý do không nên ăn cà rốt thường xuyên

By
Huyền Gà
-
0

Không phải ai cũng nên ăn cà rốt và biết cách ăn đúng để loại củ này không gây hại cho cơ thể.

Gây táo bón

Theo các chuyên gia, cà rốt có tác dụng hiệu quả khi bị tiêu chảy, đặc biệt với trẻ em khi bị tiêu chảy nếu ăn cháo cà rốt, uống nước cà rốt sẽ có tác dụng hữu hiệu.

Vì trong cà rốt tuy có lượng chất xơ rất dồi dào nhưng ở dạng không hòa tan, nếu ăn quá nhiều mà không uống đủ nước sẽ làm tắc nghẽn tại ruột và gây nên hiện tượng táo bón.

Cháo cà rốt tốt cho trẻ bị tiêu chảy.

Rối loạn kinh nguyệt

Đối với phụ nữ, nếu dùng hơn 0,5 lít nước ép cà rốt hoặc hơn 300g cà rốt/ ngày một cách thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến sự rụng trứng, gây rối loạn kinh nguyệt thậm chí là vô kinh một thời gian.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, phụ nữ ăn nhiều cà rốt có thể bị ức chế sự rụng trứng, giảm chức năng buồng trứng do tác dụng của quá nhiều carotenoid. Do đó, một tuần bạn chỉ nên ăn 2-3 lần để hấp thu dinh dưỡng và giúp phát huy tối đa giá trị của cà rốt.

Gây vàng da

Ăn lâu dài một số lượng lớn cà rốt không chỉ gây ra tình trạng ngộ độc cà rốt do tăng methemoglobine máu mà lượng carotene cao tích trữ trong cơ thể không được chuyển hoá hết cũng sẽ gây ứ đọng ở gan gây chứng vàng da (biểu hiện rõ nhất ở chóp mũi, lòng bàn tay, gan bàn chân…), ăn không tiêu, mệt mỏi…

Tình trạng này tuy chỉ gây ảnh hưởng thẩm mỹ, không nguy hiểm và dễ kiểm soát (chỉ cần ngưng hay giảm ăn cà rốt một thời gian sẽ hết vàng da) nhưng cũng dễ làm người bệnh lo lắng. Vì vậy, tốt hơn hết với người lớn không nên dùng quá 300g và trẻ em không dùng quá 150g cà rốt trên một tuần. Không nên sử dụng quá nhiều cà rốt vì có thể gây ngộ độc vitamin A.

Có thể gây ngộ độc vitamin A

Nửa cốc cà rốt có 459mcg beta-carotene, khoảng 1.500 IU vitamin A. Mức vitamin A vượt quá 10.000 IU đã có thể gây độc hại bao gồm chán ăn, buồn nôn, nôn, rụng tóc, mệt mỏi và chảy máu mũi, ức chế sự hình thành xương, dẫn đến gãy xương. Độc tính vitamin A lâu dài cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng thận.

Độc tính xảy ra do vitamin A tan trong chất béo, nên bất kỳ lượng vitamin A dư thừa nào trong cơ thể sẽ được lưu trữ trong gan hoặc mô mỡ. Điều này có thể dẫn đến sự tích tụ vitamin A theo thời gian và cuối cùng gây độc cơ thể.

Lợi ích tuyệt vời của củ Cà rốt

By
Huyền Gà
-
0

Cà rốt là thực phẩm có lợi cho sức khỏe như giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe của da và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. 

Ít năng lượng , giàu vitamin

Cà rốt là một loại rau giàu lượng đường, vitamin cũng như năng lượng . Các dạng đường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt.

Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.

Chỉ với 25 kcal, một củ cà rốt mang lại khoảng 200% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, gần 2g chất xơ và là một nguồn cung cấp vitamin K.

Thêm cà rốt ít năng lượngcùng với các loại rau khác vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp dễ dàng đạt được và duy trì cân nặng hợp lý.

Chứa các chất chống ôxy hóa

Khả năng chống ung thư của cà rốt là do cà rốt là một loại rau không chứa tinh bột mà lại là một nguồn cung cấp carotenoid và các chất phytochemical. Cà rốt chứa nhiều chất phytochemical được nghiên cứu kỹ về đặc tính chống ung thư. Màu cam quen thuộc đó xuất phát từ lượng lớn beta-carotene, carotenoid mà cơ thể chúng ta chuyển đổi thành vitamin A.

Được nghiên cứu kỹ lưỡng về vai trò của nó đối với sức khỏe của mắt, beta-carotene cũng như alpha-carotene, rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch, duy trì các tế bào khỏe mạnh và kích hoạt các protein ức chế tế bào ung thư.

Cà rốt tốt cho sức khỏe, giá rẻ và dễ kiếm.

Giá rẻ và dễ kiếm

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm rất quen thuộc ở nước ta, giá thành rẻ, dễ chế biến các món ăn, cà rốt có mặt trong rất nhiều món ăn thân quen và nổi tiếng.

Điều đó làm cho các món ăn từ cà rốt phù hợp với kinh tế mỗi gia đình khi bạn muốn bổ sung nhiều thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật vào lớp bảo vệ ngăn ngừa ung thư của mình.

1...141516...192Page 15 of 192

EVEN MORE NEWS

POPULAR CATEGORY

©