Home Blog Page 137

Những điều cần biết khi sử dụng đỗ đen – đậu đen

0

Tác dụng của đậu đen với sức khoẻ

1. Khi cuộc sống có nhiều áp lực công việc, cơ thể sẽ rất dễ bị suy nhược, cảm thấy toàn thân thiếu sức lực, không thoải mái. Để tăng cường sinh lực, việc chăm sóc thận là rất quan trọng. Đậu đen là một thực phẩm bổ thận tốt, vì vậy khuyến nghị người cần bổ thận thì nên ưu tiên ăn thường xuyên.

2. Đậu đen rất giàu vitamin E, có tác dụng hiệu quả trong việc làm đẹp, vì vậy đây được xem là thực phẩm mà phụ nữ không thể bỏ qua. Trong “Dược điển cổ đại” được ghi nhận đậu đen có tác dụng làm đẹp, sáng mắt, làm cho tóc đen và làn da trắng mềm căng mọng.

3. Tên gọi của đậu đen bắt nguồn từ yếu tố vỏ đậu có màu đen. Hạt đậu chứa anthocyanins, chất xơ thô, chất chống oxy hóa, là những chất dinh dưỡng có tác dụng làm tăng nhu động ruột, thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

4. Ngoài ra, theo lý thuyết y học Trung Quốc, “đậu đen là thung lũng của thận,” trong lý thuyết âm dương ngũ hành, màu đen đại diện cho hành thuỷ, nước đi cùng với thận, do đó những người thận yếu ăn đậu đen sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm bệnh tiết niệu, đau lưng, bất thường ở âm đạo phụ nữ và triệu chứng lạnh bụng do lạnh âm gây ra.

Mặc dù có rất nhiều lợi ích khi ăn đậu đen, nhưng cần lưu ý rằng đậu đen không phù hợp với việc ăn sống, đặc biệt là nhóm người bị yếu dạ dày, món ăn này sẽ không dễ tiêu hóa, dẫn đến dễ dàng đau dạ dày. Tuy nhiên, sau khi làm nóng, món ăn này sẽ bị mất mát một số chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi ăn đậu đen

1, Đậu đen bổ thận nhưng nếu người mắc bệnh thận nặng lại không nên ăn. Vì đây là thực phẩm không dễ tiêu hoá, nếu người mắc bệnh ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng bệnh thận tăng nặng hơn.

2, Trẻ em nhỏ tuổi, người bị thận dương hư, người dị ứng với đậu đen cũng không nên ăn.

3, Món đậu đen rang nóng sẽ chuyển sang tính nhiệt, ăn nhiều dễ gây bốc hoả, khuyến cáo món này nên ăn với lượng vừa phải.

4, Đậu đen không nên kết hợp sử dụng với cách trộn cùng sữa, rau bina, tetracyclin, đậu thầu dầu, ngũ sâm…

Người đang sử dụng thuốc đông y cũng không nên ăn đậu đen và đậu nành đề phòng ngộc độc hoặc ảnh hưởng đến tiêu hoá.

Kiêng kỵ khi ăn đậu đen

1, Những người thuộc nhóm cơ thể hàn lạnh (ví dụ như tứ chi lạnh, mệt mỏi, eo và chân đau do lạnh, tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng…), nếu ăn đậu đen sẽ làm tăng thêm vào các triệu chứng, và thậm chí dẫn đến các bệnh khác.

 2, Những người đang dùng nhiều loại thuốc cần chú ý, do đậu đen có tác dụng giải độc khi các thành phần protein và phốt pho hữu cơ, các kim loại nặng này kết hợp thành chất kết tủa, vì vậy chúng cũng có tác dụng phản ứng với các thành phần có liên quan trong thuốc, làm giảm hiệu quả của việc uống thuốc.

3, Người già, trẻ em (thức ăn cho trẻ em có chứa đậu đen) và những người có thể chất yếu ớt cần lưu ý hàm lượng protein của đậu đen còn cao hơn thịt gà với các phần tử protein lớn trong quá trình tiêu hoá phải được chuyển đổi thành các peptide nhỏ dưới tác động của enzyme, axit amin (amino axit thực phẩm) thì cơ thể mới có thể hấp thụ.

Món ăn dù tốt đến đâu, cũng không phải phù hợp cho tất cả mọi người, do đó hãy lưu ý để không làm tổn hại sức khoẻ.

Theo Health/Sina

Sử dụng Chanh như thế nào hiệu quả nhất?

0

Lợi ích của chanh với sức khỏe.

Giúp gan thải độc

Nước chanh giúp gan thải độc thông qua việc thúc đẩy tiết ra mật từ đó làm sạch gan. Nước chanh còn giúp kiểm soát lượng mật tiết ra, giảm sự hình thành dịch nhầy trong cơ thể giúp làm tan sỏi mật.

Làm sạch đường tiểu

Nếu uống nước chanh đều đặn giúp độc tố trong cơ thể nhanh chóng được đào thải ra ngoài từ đó làm sạch cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh. Nước chanh còn giúp cải thiện độ pH trong đường tiểu ngăn ngừa các vi khuẩn có hại phát triển.

Hỗ trợ tiêu hóa

Nước chanh rất có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa. Nó có thể kích thích dịch dạ dày tiết ra giúp tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết, làm sạch đường ruột. Nước chanh còn có thể làm giảm các triệu chứng như tiêu hóa kém, ợ nóng, đầy hơi.

Chống lão hóa da

Tác dụng chống oxy hóa của nước chanh giúp đối phó việc các gốc tự do bị tổn thương trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin C trong nước chanh có thể tổng hợp axit amin thành collagen giúp bảo vệ da, ngăn ngừa tình trạng xuất hiện sớm các nếp nhăn.

Giúp mau lành vết thương

Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng giúp chữa lành vết thương, duy trì sức khỏe cho xương, mô và sụn. Vitamin C còn giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn chặn các chứng viêm trong cơ thể.

Tăng cường sức đề kháng

Do nước chanh giàu Vitamin C nên có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch chống lại cảm lạnh. Ngoài ra nó còn giúp thúc đẩy việc hấp thụ sắt của cơ thể bởi Vitamin C có thể giúp việc hấp thụ non-heme iron (chất sắt tìm thấy trong thực vật) được nâng cao gấp 4 lần.

Lúc nào uống nước chanh là tốt nhất?

 Chăm chỉ uống một cốc nước chanh vào sáng sớm khi bụng còn đói sẽ giúp cải thiện chứng táo bón. Nếu pha thêm một chút mật ong sẽ còn có tác dụng làm đẹp. Nhưng lưu ý không nên cho quá nhiều chanh vì nếu quá chua sẽ gây kích thích dạ dày.

Nên dùng chanh tươi để pha nước uống là tốt nhất. Tuy nhiên uống nước chanh khi bụng đói sẽ dễ làm tăng axit trong dạ dày, lâu dần sẽ khiến axit dạ dày tăng quá nhiều dẫn đến viêm loét dạ dày hoặc viêm loét tá tràng.

Đối với những người có dạ dày yếu hoặc mắc các bệnh lý về dạ dày khuyến cáo không nên uống nước chanh vào sáng sớm hoặc nên uống ít. Vì axit trong chanh khi vào trong dạ dày sẽ gây kích thích dạ dày khiến dịch axit tiết ra nhiều dẫn đến chứng ợ chua.

Thời gian uống nước chanh tốt nhất là sau bữa ăn như vậy sẽ giúp ích rất nhiều cho việc tiêu hóa. Các chuyên gia có lời khuyên nên uống nước chanh sau bữa ăn từ 1.5 – 2 tiếng.

Nếu uống vào buổi tối hãy cho thêm một ít mật ong nhưng lưu ý không nên uống quá nhiều hoặc quá muộn.

Uống nước chanh trước khi ngủ vào buổi tối có tác dụng bổ sung thành phần nước bị mất đi trong lúc ngủ, sáng thức dậy sẽ cảm thấy da căng mịn hơn.

Hi vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn. Chúc các bạn khỏe mạnh, yêu đời!

Những phong tục đón Tết “không ai giống ai” của các nước trên thế giới

0

Đối với bất kì quốc gia nào Tết luôn là dịp quan trọng để mọi người tổng tết lại năm cũ, hân hoan đón năm mới. Người dân ở các nước khác nhau thường có phong tục mừng năm mới riêng biệt. Thậm chí ở một số nước, phong tục ấy trở thành nét đặc trưng và trở thành thương hiệu khiến người ta nhắc nhớ về. Những điều khác biệt này cũng làm nên sự phong phú và thú vị cho văn hóa của các nước trên thế giới. Cùng điểm qua phong tục đón Tết được xem kì quái nhất trên thế giới dưới đây.

Đan Mạch: Ném bát đĩa trước cửa nhà hàng xóm

Tại Đan Mạch, bát đĩa vỡ tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc. Những chiếc đĩa được giữ lại trong năm cũ sẽ được người Đan Mạch… ném vào nhà những người bạn của họ vào đêm giao thừa.

Vào dịp năm mới, những người hàng xóm sẽ tới trước cửa nhà nhau và ném vỡ hết bát đĩa. Điều này làm cho hàng xóm của họ vui vẻ thay vì cáu giận. Nhà nào có nhiều bát đĩa vỡ trước cửa sáng hôm sau nhất sẽ gặp nhiều may mắn và chứng tỏ họ có nhiều bạn tốt.

Chi – lê: Mừng năm mới ở nghĩa trang

Nghe kì lạ nhưng lại có thật. Người Chi – lê có tục đón năm mới cùng toàn bộ gia đình, tổ tiên ở nghĩa trang. Thực chất, truyền thống này không phải để cầu may, mà là dịp để gia đình tụ tập và cùng nhớ về những người đã khuất tương tự như cách người Việt ta tảo mộ đầu năm vậy.

Cuba: phun nước và nuốt hạt nho

Không đến mức kì lạ nhưng cũng khá thú vị đó là phong tục phun nước, nuốt hạt nho của người Cuba. Vào đầu năm mới, họ sẽ mang tất cả nước trong nhà phun hết ra ngoài của sổ. Việc này được xem là một cách thanh tẩy những gì còn lại trong năm cũ và mở ra một con đường sáng sủa hơn trong năm mới.

Bên cạnh đó, khi chuông nhà thờ điểm tiếng đầu tiên, người ta bắt đầu nuốt hạt nho. Đến khi dứt 12 tiếng chuông phải nuốt hết 12 hạt nho, như vậy năm mới sẽ được thịnh vượng, may mắn.

Phi – líp – phin: Mặc đồ chấm bi

Nếu đi du lịch tại đất nước Phi – líp – phin vào dịp năm mới của họ bạn cũng đừng quá ngạc nhiên về các bộ quần áo chấm bi trên đường. Không phải lễ hội đâu, đó là cách người Phi – líp – phin đón năm mới. Họ quan niện rằng hình tròn tượng trưng cho tài lộc bất tận. Vì vậy, vào đêm giao thừa người dân sẽ mặc lên mình những món đồ có dạng tròn, bao gồm đồ có họa tiết chấm bi, chất đầy túi các loại tiền xu hoặc ăn những trái cây dạng tròn.

Do vậy, nếu đến Phi – líp – phin vào dịp này bạn nhớ trang bị cho mình 1 bộ đồ chấm bi sặc sở, biết đầu tài lộc sẽ thật sự gõ cửa.

Bỉ: chúc tết vật nuôi

Chúc tết vật nuôi nghe kì quái nhưng điều đó là có thật. Người dân vùng nông thôn ở Bỉ vẫn còn giữ một phong tục rất thú vị là “chúc tết vật nuôi”. Vào buổi sáng sớm ngày đầu năm mới, việc làm đầu tiên là mọi người đi đến bên các con vật nuôi như bò, ngựa, dê, cừu, chó, mèo… và giả vờ như đang muốn thông báo đến chúng lời chúc mừng năm mới.

Ấn Độ: Khóc trong năm mới

Năm mới đáng ra phải vui vẻ, tại sao lại khóc? Điều này được người Ấn Độ quan niệm như sau.  Năm mới đến đồng nghĩa với việc tuổi thọ mất đi, đời người lại thêm ngắn ngủi, tiếng khóc để bày tỏ sự xót thương cho bản thân. Có nơi còn nhịn ăn một ngày một đêm để đón chào năm mới. Vì vậy cứ mỗi dịp đầu năm mới họ lại ôm nhau khóc thảm thiết.

Người dân trên khắp thế giới đón năm mới với nhiều phong tục khác nhau, có nơi phong tục bình thường lại có nơi “không ai giống ai” như đã kể trên. Đừng vội cảm thấy kì quái, mọi phong tục đều có bắt nguồn và ý nghĩa riêng và cũng tô vẽ thêm cho văn hóa cuộc các nước trên địa cầu.

                                                                                                                                    Sưu tầm

Đừng mang đá đặt trong tâm, điều đó chỉ làm tâm ta thêm phiền muộn

0

Tin vào bản thân mình

Suy nghĩ luôn có tác động rất lớn đến mỗi chúng ta. Bản thân mình nghĩ như thế nào thì cũng dần dần định hình ra con người mình như thế ấy. Mọi người không tin ta không phải điều đáng sợ, đáng sợ là chính ta cũng không tin lấy bản thân mình. Bạn nghĩ bạn không làm được, chắn chắn bạn sẽ không làm được. Còn nếu nghĩ mình sẽ thành công thì nhất định bạn sẽ biết cách tạo nên điều đó.

Trên tất thảy chỉ cần suy nghĩ tích cực thì mọi chuyện sẽ tốt đẹp, cuộc sống theo đó cũng bớt đi buồn phiền.

Hãy ngưỡng mộ thay vì ghen tị

Đố kỵ chỉ khiến cho tâm hồn mệt mỏi, ưu phiền, đối xử với người khác như cách mình muốn nhận được sẽ khiến tâm mình tự nhiên tịnh. Đố kỵ chỉ làm lòng thêm nặng, tâm không lúc nào yên tĩnh vì còn mãi đố kị, ghét ghen, bực dọc. Đôi khi đố kỵ đố kị còn khiến bản thân còn người thêm tệ hại, làm ra những điều ác mà chính bản thân mình cũng không ngờ tới.

Thôi tức mình giận người

Tức giận là một cục than hồng có thể làm đau người khác, nhưng người bị bỏng đầu tiên chính là bản thân. Trong cuộc sống, có những lúc bạn tức giận hay cáu gắt với người khác, nhưng sự tức giận đó có thể làm hại chính bản thân mình. Vì thế, đừng bao giờ nói bất cứ điều gì khi bạn tức giận, cũng đừng thốt ra bất kỳ lời cay nghiệt nào.

Người xưa thường nói: “Giận quá mất khôn” thực rất chính xác. Bạn có thể thốt ra những lời tệ hại khi bạn tức giận. Dù không cố tình nhưng bạn có thể làm tổn thương người khác mà không hề hay biết.

Sự thanh tịnh nằm ở trong tâm

Người đời thường tìm đến cửa phật để tìm sự thanh tịnh trong tâm, vài người khác lại tìm kiếm sự thanh tịnh từ những yếu tố bên ngoài như: một cuốn sách hay, một bản nhạc nhẹ nhàng… nhưng thực sự thanh tịnh chỉ xuất phát từ chính bản thân ta. Nếu tâm bớt nóng giận, bớt ganh đua thì tự khắc bản thân sẽ thấy thật thanh thản và thấy đời bỗng nhẹ nhàng biết mấy. Nơi của Phật cho ta được sự thanh tịnh cũng vì giúp ta ngộ được điều đó.

Mọi việc tuỳ duyên

Sống trên đời, cái gì của mình thì nó sẽ thuộc về mình, còn nếu không phải của mình thì dù có tranh giành cũng không bao giờ có được. Ngược lại càng cố tranh giành lại càng không nắm được, nếu có được âu cũng không lâu bền hay chính bản thân luôn trong trạng thái sợ được mất mà cố níu giữ.

Để mọi chuyện tùy duyên thì tâm bạn sẽ trở nên nhẹ nhàng, an tĩnh. Đó cũng là cách giúp bạn có thể chấp nhận cuộc sống này dễ dàng hơn, để cuộc đời này không còn nhiều phiền muộn.

Muộn phiền từ tâm, thanh thản cũng là từ tâm. Nhìn dưới mọi góc độ chính bản thân mình là quan trọng nhất. Tâm nặng trĩu cũng vì ta tự mang đá đặt tâm mình, nặng nề trong cuộc sống cũng từ đó mà phát triển. Sống đơn giản đôi chút, bỏ đi những chuyện nhỏ nhặt, yêu thương mọi người cũng là yêu thương bản thân mình đá nơi tâm cũng tự tan biến.

Tự làm mứt tết: trở về với các giá trị truyền thống

0

Tết nay rõ đã không còn như Tết xưa, đó là điều dễ hiểu bởi cuộc sống ngày nay cũng đã khác. Người sống ở thế kỉ trước mỗi khi Tết về lại tiếc nuối mà mà kể về một cái tết xưa đậm không khí truyền thống. Nhiều người không nén được lại tìm về với những giá trị xưa cũ nhưng chứa trong mình nhiều nét văn hóa đáng trân trọng.

Ngon và an toàn

Những năm gần đây các mẹ, các bà lại học hỏi nhau lại tự làm mứt, nấu bánh chưng ăn Tết cổ truyền. Những thức ấy thực tế đều ngày nay đều có thể mua được nhưng trên hết họ hiểu món ăn “nhà làm” vẫn ngon và an toàn hơn tất thảy. Những món mứt ngon quen thuộc với chúng ta như: mứt dừa, mứt dứa, mứt đậu,…thường được các mẹ lựa chọn làm nhiều nhất vì công thức và độ ngon.

Một vài công thức tự làm mứt ngon lại được các mẹ chia sẻ, chuyền tay nhau cùng làm

Mứt dừa

Dừa bổ làm đôi bỏ nước, hơ qua lửa hay cho vào lò nường 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C (cách này gỡ vỏ dễ). Gọt bỏ phần vỏ nâu và rửa qua nước lạnh thật sạch. Bào dừa mỏng bằng dao hai lưỡi. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sau đó sả qua nước lạnh thật sạch, để ráo. Sữa tươi, đường, dừa cho hết vào 1 cái âu to trộn đều.

Để như thế khoảng 2-3 tiếng cho đường tan. Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắt lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường sôi bạn hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp. Đổ mứt ra khay, trong khi mứt còn nóng bạn gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích. Lưu ý: Trong khi sên mứt bạn cần đảo đều để mứt không bị cháy nhé.

Mứt đậu 

Đậu nhặt bỏ hạt lép, rửa sạch ngâm nước khoảng  5-7h hoặc ngâm qua đêm. Khi hạt đậu nở căng bóc lớp vỏ ngoài bỏ đi. Cho đậu vào nồi ninh nhỏ lửa đến khi thấy hạt đậu chín mềm. Đun khoảng 15 phút thấy hạt đậu mềm là được. (Không ninh lâu vì hạt đậu sẽ bị vỡ không đẹp). Vớt đậu ra rổ cho ráo.

Rồi ngâm đậu với 250g đường cát. Không nên cho ít quá vì như vậy đường sẽ không bám đều vào đậu.Ngâm đậu khoảng 3h hoặc đến khi đường tan, đậu ngấm ngọt là được. Đặt chảo lên bếp. cho đậu vào sên lửa vừa, khi thấy phần đường sánh lại hoặc thấy nặng tay, phần đường bắt đầu kết tinh bám đều và nổi trắng, khô là được. Lưu ý, khi thấy đường cạn thì hạ lửa đun ở mức thấp nhất, thỉnh thoảng bỏ chảo khỏi bếp và đảo đều. Không nên đảo quá khô đậu sẽ bị rắn mất ngon.

Trở về với những giá trị truyền thống

Khi mà mọi người đã dần cảm nhận được sự nhàm chán của Tết nay thì khẩu hiệu tìm về Tết xưa lại được hưởng ứng. Tết xưa không giàu về tiền bạc, vật chất nhưng lại giàu về tinh thần. Tết nay không còn vui có lẽ vì một phần không khí Tết đã không còn. Người ta nghĩ về Tết với những tiếng nói cười rộn rã, những đêm thức khuya nấu bánh, mổ thịt, bánh mứt sênh đầy. Tìm đường về Tết ngày xưa bắt đầu từ việc khôi phục những phong tục tết cũ đôi khi lại là điều đúng đắn.

Quyết định bán nhà để thỏa mãn đam mê du lịch ở tuổi 88

0

Cụ bà Jiang Bin, 88 tuổi, đến từ Hàng Châu, Chiết Giang, Trung Quốc, là người có niềm đam mê du lịch bất tận. Trong vòng 1 thập kỷ qua, bà đã đến thăm 12 quốc gia ở nhiều châu lục như New Zealand, Nam Phi hay Thụy Sĩ,…Ở tuổi 88, bà lão vẫn quyết định bán ngôi nhà đang ở để có tiền đi du lịch vòng quanh thế giới.

Từ khi nghỉ hưu năm 2009, bà bắt đầu thực hiện chuyến du ngoạn ở một số nước như Mỹ, Thái Lan, Pháp và Nam Phi. Số lương hưu có hạn và tỉ lệ nghịch với số chuyến du lịch của cụ bà nên mới đây cụ bà đã có 1 quyết định quan trọng. Năm 2017, bà quyết định bán căn nhà đang ở để có đủ chi phí vòng quanh thế giới. Bà dùng một phần số tiền có được dành tặng cháu gái nhân dịp đám cưới, phần còn lại để đi du lịch.

Hiện tại, cụ bà đang sống tại khu nhà dành cho những người đã về hưu. Khoảng thời gian rảnh rỗi, bà rất chăm chỉ lướt web, nên còn dùng được cả “ngôn ngữ teen”.

Câu chuyện của cụ bà Jiang Bin được cư dân mạng chia sẻ và trở thành nguồn cảm hứng cho rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Nhiều người hy vọng bản thân cũng được tràn trề sức sống khi ở tuổi của cụ.

Câu chuyện vui về bà Jiang Bin khiến chúng ta phải suy ngẫm. Không hẳn ai trên thế giới cũng có thể đủ can đảm “chơi một vố lớn” như cụ bà nhưng tinh thần của cụ thì thật đáng học hỏi. Như bao người khác, cụ bà Jiang Bin dành cả tuổi thanh xuân theo đuổi sự nghiệp, công việc và chăm lo cho gia đình. Ở tuổi gần đất xa đời, gác lại mọi lo toan cuộc sống, giống như cụ bà Jiang Bin một lần được sống thỏa với đam mê bản thân.

Câu chuyện về cụ bà Jiang Bin thật sự đáng để chúng ta học hỏi. Bất kể bạn là ai, già hay trẻ hãy cứ theo đuổi đam mê, niềm vui, tận hưởng cuộc sống đáng quý này. Sẽ có nhiều điều chi phối còn đường đến đam mê của bạn nhưng không bao giờ là quá muộn như cụ bà Jiang Bin vậy.

Chữa ho, giải cảm thần kì từ cây cải cúc

0

Mùa đông hay những ngày trái gió trở trời là lúc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, hô hấp, miễn dịch bùng phát cực độ. Ra đường thời điểm này không khó để bắt gặp người bị ho, cảm hay đau đầu. Đôi khi đó cũng có thể là chính bạn hay người thân của bạn. Nếu đang mệt mỏi vì cơn đau dai dẳng hành hạ, cải cúc sẽ là một lựa chọn trị dứt điểm, hiệu quả dành cho bạn.

Là cây thảo có lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần với những thuỳ hình trứng hay hình thìa không đều. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, các hoa ở giữa đầu màu vàng lục, thơm. Cải cúc được nhân dân trồng và sử dụng quen thuộc để làm rau ăn.

Ngoài được sử dụng như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn được dùng như vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh. Bộ phận dùng làm thuốc là lá, dùng tươi hoặc đã làm khô trong mát (không phơi nắng vì làm mất tinh dầu thơm). Theo nghiên cứu hiện đại, trong  rau cải cúc chứa 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và có nhiều vitamin B, C. Còn theo Đông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát có tác dụng chữa ho, đau đầu, giải cảm…

Cháo cải cúc giải cảm cúm

Ăn cháo cải cúc lúc đau họng, ho, sốt có thể giảm nhanh các triệu chứng, giảm đau cho người bệnh. Để nấu cháo cải cúc cũng khá đơn giản: Rau cải cúc tươi, rửa sạch cho ráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút cho đỡ nóng thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này vừa đơn giản lại có tác dụng giải cảm nhanh.

Canh cải cúc chữa ho

Dân gian thường nấu canh cải cúc cho người ho dai dẳng. Nếu do thông thường bạn chỉ cần ăn cháo cải cúc, nhưng với những cơn ho dai dẳng (nhất là những người lạnh phổi, ho nhiều vào mùa lạnh) thì đây là liều thuốc hiệu nghiệm. Món canh rau cải cúc được nấu nhiều nhất là canh rau cải cúc với phổi lợn. Đem phổi lợn thái nhỏ, ướp với gừng và gia vị vừa đủ đem xào chín, cho nước vào đun sôi mới cho rau cải cúc, khi rau chín nhấc ra ngay. Nấu canh đủ 1 bát to để ăn với cơm, ăn khi canh còn nóng, ngày ăn một lần, mỗi liệu trình ăn liền 3 – 4 ngày sẽ thấy hiệu quả.

Uống nước cải cúc trị đau đầu

Không chỉ trị ho, tiêu đờm, giải cảm, rau cải cúc còn có thể chữa chứng đau nửa đầu lúc trời trở lạnh. Cải cúc khô đem sắc với 3 bát nước, nấu còn một bát. Ngày uống 2 lần, uống vào buổi sáng và tối, uống sau bữa ăn. Uống liên tục trong 5 – 7 ngày. Hoặc dùng một nắm lá cải cúc tươi hơ nóng chườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc mỗi khi thấy đau đầu để giảm cơn đau.

Là món ăn quen thuộc hàng ngày, ngoài công dụng như một món ăn giờ đây ta còn biết đến cải cúc như một bài thuốc chữa bệnh hiệu quả. Không phải đợi đến lúc đau mới dùng. Sử dụng cải cúc trong bữa ăn hàng ngày cũng cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất và sức đề kháng cho cơ thể.

Đời người là 3 giai đoạn: tuổi trẻ nhìn xa, trung niên nhìn thấu, lão niên xem nhẹ

0

Tuổi trẻ nhìn xa

Tuổi trẻ đầy hoài bão thường có cái nhìn xa rời thực tế. Ở tuổi này người ta sống và nghĩ đến ngày mai, mơ về những chân trời mới. Họ nỗ lực sống vì những mục tiêu đã lên danh sách. Chính vì vậy mà cũng có phần quyết liệt và khó buông bỏ. Cố chấp, cứng đầu, nông cạn, thiếu đi tính thực tế là những tính từ miêu tả về cách nhìn của người trẻ. Cho nên, nhiều khi chỉ thấy được cảnh đẹp trước mắt, mà không thấy rằng ngoài ngọn núi này còn những ngọn núi khác còn cao lớn hơn.

Trung niên nhìn thấu

Trải qua hơn nữa đời người, đời cho tuổi trung niên cái nhìn thấu đáo. Nhìn thấu, chính là có thể hiểu được rằng, thiên hạ bận rộn huyên náo đều là vì chữ “danh”, lại nhốn nháo, đua chen đều là vì chữ “lợi”. Việc nhìn thấu này cũng phần nào giúp họ buông bỏ dục vọng với lợi, danh trước mắt.

Lão niên xem nhẹ

Qua tuổi trung niên đến được lão niên mọi thứ đã như được xem nhẹ. Không phải là không cầu tiến, cũng không phải là không cố gắng, càng không phải là không truy cầu, mà chính là bình thản với sự đời, thản nhiên không vướng bận, rời xa huyên náo xa một chút, tiến gần tự nhiên một chút, cũng là trở về với những gì nguyên sơ nhất như một đứa trẻ.

Không có ai sinh ra và đi suốt cuộc đời mình mà không trải qua những chặng đường trên, cũng không ai có thể tự đốt cháy giai đoạn cả. Cuộc đời con người chính là sự trải nghiệm, là sự đếm đong, quan trọng là có can đảm nâng lên đặt xuống. Có những thứ nếu không thể trụ vững được, thì nên dũng cảm mà buông bỏ. Có những điều mong mỏi không đạt được, chỉ có thể buông tay; bảo lưu không được, chỉ có thể kết thúc.

Hạnh phúc con người được xây dựng trên sự bình an, tự tại, thế nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể đạt được điều đó. Tất cả mọi cảm xúc không vui, đều có nguồn gốc từ hai chữ “tâm loạn”. Chúng ta mệt mỏi bởi cứ khư khư không dám buông bỏ những thứ không thuộc về ta. Chúng ta không hài lòng, không phải vì chúng ta đạt được quá ít, mà là hy vọng được quá nhiều.

Tâm rối loạn thì mọi thứ đều rối loạn. mọi thống khổ của cuộc đời, đều phát sinh từ nơi nội tâm của chính mình mà ra. Chỉ khi nào biết buông xả thì tâm ta mới trong sáng để vượt qua những cám dỗ của tham, sân, si, của mạn nghi ác kiến để rồi nhìn thấy niềm vui xung quanh ta. Còn đích đến nào tuyệt với hơn khi biết tìm lại và trở về với chính cuộc sống nội tâm của chúng ta, để trở về với sự thanh thản trong tâm hồn. Có buông xả được thì lòng ta mới rộng mở, nếu ai có làm điều gì xúc phạm cũng dễ dàng tha thứ, mà nếu có giận có buồn thì chỉ một vài phút hoặc một vài giờ, cùng lắm qua một đêm rồi quên hết đi cho đời mình được an vui.

Nhân sinh vốn không có hoàn mỹ, hạnh phúc không thể tròn đầy, cố chấp sẽ trở thành gánh nặng, buông tay mới là giải thoát.

Sưu tầm

 

4 định luật quan trọng chi phối vận mệnh con người theo phong thủy

0

Cũng chính vì lẽ đó, phong thủy học mới đưa ra 4 định luật lớn có thể giải thích được những điều bí ẩn này. Một người nếu hiểu rõ được 4 định luật này có thể thuận theo mệnh mà sống, đồng thời cũng có thể cải thiện được vận mệnh của mình.

Định luật nhân quả

Trên đời này không có một sự tình nào là ngẫu nhiên xảy ra. Mỗi một sự tình xảy ra đều có nguyên nhân của nó. Đây được xem là định luật căn bản nhất của vũ trụ. Vận mệnh của con người cũng là tuân theo định luật này.

Từ xưa đến nay, các trường phái công nhận định luật này không chỉ có Phật giáo mà còn có Cơ đốc giáo… Triết học gia Hy Lạp cổ đại Socrates và nhà khoa học vĩ đại Newton cũng công nhận đây là định luật căn bản nhất của vũ trụ.

Suy nghĩ, lời nói và hành vi của con người đều được coi là “nhân” và sẽ sản sinh ra “quả” tương ứng. Nếu “nhân” là tốt thì “quả” cũng là tốt, nếu “nhân” là xấu thì “quả” cũng là xấu. Con người chỉ cần có suy nghĩ thì sẽ lập tức không ngừng gieo trồng ra một loại “nhân”. Cho nên, “thiện nhân” hay “ác nhân” là do bản thân mỗi người quyết định.

Bởi vậy, một người nếu muốn cải mệnh của mình cho tốt hơn thì trước hết phải chú ý đến suy nghĩ của mình. Bởi vì, tâm niệm một khi khởi lên thì sẽ dẫn phát ra lời nói và hành vi tương ứng. Từ hành vi và lời nói ấy sẽ dẫn đến kết quả tương ứng.

Định luật hấp dẫn

Suy nghĩ của con người và hiện thực là luôn hấp dẫn lẫn nhau. Ví như, một người luôn tràn đầy ý niệm rằng đường đời là nhiều cạm bẫy, bước ra cửa sợ ngã, đi xe sợ tai nạn giao thông, kết giao bạn bè sợ bị lừa gạt, thì người này sẽ có nguy cơ rất cao là gặp phải những sự cố phiền phức ấy trong cuộc sống hiện thực.

Trái lại, một người luôn có suy nghĩ vui tươi, vô tư chính trực, nghĩa khí khi kết giao bạn bè thì họ sẽ dễ dàng có được những người bạn cũng có tính cách như vậy hơn so với những người không có suy nghĩ này.

Tại sao lại như vậy? Đó là bởi vì con người đều là dùng con mắt “lựa chọn” để nhìn thế giới này. Người ta chỉ nhìn thấy những điều mà mình tin tưởng. Ngược lại, đối với những điều bản thân không tin tưởng, con người sẽ có thiên hướng không chú ý đến, thậm chí là “nhìn thấy mà làm như không nhìn thấy”.

Một người nếu có thể kiểm soát được tâm niệm (suy nghĩ) của mình, khiến nó luôn là lương thiện, tích cực thì cái năng lượng mà tâm niệm ấy phát ra sẽ có thể hấp dẫn được người, sự việc, sự vật có cùng đặc tính đến. Cho nên, kiểm soát được tâm niệm (tư tưởng, ý nghĩ) của bản thân sẽ có thể cải thiện được vận mệnh của mình.

Định luật tin tưởng

Một người nếu thực sự tin tưởng thâm sâu rằng một việc nào đó chắc chắn sẽ xảy ra thì không quản việc ấy là thiện hay ác, tốt hay xấu đều sẽ xảy ra đối với người ấy.

Ví dụ, một người đang ốm đau, nếu có niềm tin chắc chắn rằng ngay ngày mai mình sẽ có sự chuyển biến tốt thì nhất định điều ấy sẽ xảy ra. Trái lại, một người đang ốm đau bệnh tật, trong tâm luôn nghĩ rằng thời gian của mình không còn lâu nữa thì người ấy sẽ rất nhanh đi đến cái chết.

Cho nên, dùng tín niệm tốt thay thế những tín niệm không tốt là nguyên tắc để cải tạo vận mệnh. Bởi vậy, người ta nói rằng, tín niệm tốt, tích cực chính là có một loại phúc. Một người muốn có thêm phúc báo thì phải lập được niềm tin tốt.

Định luật buông lỏng

Con người, chỉ khi ở trong tình huống buông lỏng tâm thái thì mới có thể đạt được thành quả tốt nhất. Một người có tâm thái nôn nóng, luống cuống, nóng nảy… đều sẽ đem đến kết quả không tốt.

Vậy tâm thái nào là tốt nhất? Đó chính là càng thanh khiết không có tạp niệm càng tốt. Một người nếu có thể đặt mục tiêu muốn đạt được những điều lý tưởng trong nhân cách, cảnh giới, các mối quan hệ và cuộc sống trong suy nghĩ, rồi buông lỏng tâm thái, làm những điều nên làm, không quá nghĩ đến kết quả thì những điều ấy sẽ nhanh đến.

Trái lại, nếu người ấy càng nôn nóng nhìn thấy kết quả đạt được bao nhiêu thì sẽ càng không thể đạt được kết quả lý tưởng bấy nhiêu, thậm chí còn nhận được kết quả ngược lại.

Cái gọi là “vô niệm, vô nghĩ” ấy kỳ thực cũng không phải có nghĩa rằng trong đầu não không có ý nghĩ gì hết, mà là dù có ý nghĩ nhưng cũng không để tâm, cũng có nghĩa là “không lưu luyến vào đó mà sinh ra tâm này”.

Vận mệnh con người không nằm trong tay thần linh hay bất cứ ai khác mà là nằm trong tay chính bản thân mình. Hiểu điều này để có thể cải biên vận mệnh của chính mình từ những hành động nhỏ hôm nay.

Sưu tầm

Những lý do khiến bạn phải ngừng ngay thói quen dùng tăm để xỉa răng

0
k nên xỉa răng

Gây mòn men răng

Khi bạn dùng tăm để lấy các cặn thức ăn thừa trong từng kẽ răng sẽ vô tình khiến men răng bị bào mòn theo thời gian và dẫn đến hiện tượng chảy máu chân răng. Nếu tiếp diễn tình trạng này quá lâu thì còn có thể gây thiệt hại cho toàn bộ hàm răng của bạn. Để tránh nguy hại đến sức khỏe và thẩm mỹ của răng, tốt nhất là bạn nên dùng chỉ nha khoa thay vì tăm xỉa răng.

Làm thưa răng

Thói quen dùng tăm xỉa răng không chỉ gây mòn răng mà còn có thể làm răng bạn bị thưa nếu bạn thường xuyên tác động tăm ở cùng một vị trí trên răng trong thời gian dài. Thêm nữa, thói quen này còn tạo ra các lỗ hổng lớn hơn giữa từng chân răng nên cặn thức ăn dễ dàng mắc kẹt lại trên răng. Đó là lý do vì sao mà các nha sĩ vẫn khuyên bạn nên sử dụng chỉ nha khoa thay vì dùng tăm để làm sạch răng miệng tốt hơn.

Nguy cơ mắc bệnh nướu răng

Việc sử dụng tăm để xỉa răng thường xuyên không chỉ gây ảnh hưởng đến nướu răng mà còn khiến chân răng xuất hiện cảm giác tê buốt, đau nhức. Chính thói quen này đã gây hại đến sức khỏe vùng nướu và làm chân răng bị tổn thương nặng.

 Khi răng bị tổn thương quá nhiều do thói quen sử dụng tăm để xỉa răng sẽ khiến nướu và chân răng yếu hơn. Nếu tình trạng này tiếp diễn quá lâu còn gây ra hiện tượng chảy máu chân răng cùng một số bệnh về nướu như viêm nướu, sưng nướu…

Thêm nữa, khi bạn đã mắc viêm nướu thì nó không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng của bạn mà còn tác động lên toàn cơ thể và khiến cho việc ăn uống kém ngon miệng do đau nhức cũng như khiến bạn mất tự tin khoe nụ cười trước đám đông.

Vậy nên, thay vì sử dụng tăm thì bạn nên làm sạch răng miệng bằng cách đánh răng đều đặn mỗi ngày. Đồng thời, hãy tìm mua chỉ nha khoa hoặc tăm nha khoa ở các cơ sở uy tín để giúp loại bỏ mảng bám mà không gây hại nướu răng của bạn.

Nguồn: Boldsky, Tech Insider