Nấm
Nấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Trong nấm chứa nhiều tế bào NKT có khả năng tấn công, loại bỏ các tế bào hư hại trong cơ thể, không chứa cholesterol, chất béo, gluten, những chất có nguy cơ dẫn tới các bệnh về tim. Khả năng kháng bệnh của nấm sẽ phát huy hiệu quả hơn nếu được sử dụng thường xuyên vào mùa đông.
Các loại rau thuộc họ cải
Có khá nhiều loại rau thuộc họ cải phổ biến tại Việt Nam như cải bắp, súp lơ, su hào, củ cải, bắp cải đỏ, cải xoong…Những loại rau củ này chứa nhiều dinh dưỡng, trong đó đáng chú ý là isothiocyanates (ITCs), loại hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Vào mùa đông, vị cay nồng đặc trưng của các loại rau còn đem đến nhiều tác dụng khác cho sức khỏe như làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, kháng virus…
Hành
Cũng tương tự như tỏi, hành chứa nhiều hợp chất allicin giúp phá hủy các tế bào mang bệnh trong cơ thể. Hành tây đỏ, hành tím còn chứa anthocyanins giúp ngăn ngừa lão hóa, phục hồi vết thương hiệu quả. Ngoài ra, hành còn đem đến nhiều tác dụng ngăn ngừa ung thư và các bệnh về tim mạch.
Tỏi
Từ xa xưa, tỏi đã là loại gia vị được sử dụng rộng rãi bởi hương vị và nhiều công dụng cho sức khỏe. Tỏi có khả năng tăng sức đề kháng, ngăn ngừa virus rất tốt. Một nghiên cứu từng cho biết thành phần cơ bản của tỏi mạnh gấp nhiều lần so với các loại thuốc kháng sinh cơ bản trên thị trường. Không những vậy, tỏi còn có nhiều công dụng làm đẹp, ngăn ngừa, chữa bệnh thú vị.
Cà chua
Cà chua là loại quả giàu vitamin A, C, K rất tốt cho thị lực, làm đẹp. Không những vậy, khả năng chống oxy hóa, miễn dịch trong cà chua cũng rất tốt. Cà chua sẽ phát huy giá trị dinh dưỡng tốt nhất khi được nấu chín. Tuy nhiên, những bệnh nhân sỏi mật và gút không nên sử dụng loại quả này để tránh các tác động xấu đến cơ thể.
Rau chân vịt
Rau chân vịt hay còn có các tên gọi là cải bó xôi, rau bina, rau bắp xôi là loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong rau chứa nhiều vitamin A giúp cơ thể khỏe mạnh, gia tăng khả năng miễn dịch. Loại rau này cũng phát huy hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư, tim mạch. Rau chân vịt giàu vitamin B, C giúp hỗ trợ cảm lạnh tốt, tăng cường ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập.
Măng tây
Măng tây là loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích như vitamin K, C, A, B1, B2, B6, axit folic… Thực phẩm này đặc biệt tốt đối với phụ nữ mang thai. Ưu điểm tiếp theo của măng tây là khả năng giúp lợi tiểu tự nhiên, giải phóng độc tố ra bên ngoài cơ thể.
Atiso
Atiso được nhiều người xem là thần dược với gan. Atiso chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa, điều trị ung thư, cải thiện khả năng tiêu hóa, giảm cholesterol… Một ly trà nóng atiso vào mùa đông sẽ đem đến nhiều hiệu quả bất ngờ cho cơ thể.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông hiện nay có khá nhiều loại như ớt chuông xanh, vàng, đỏ… trong đó ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin C, beta caroten, những vi chất cần thiết cho mùa đông hơn cả. Thực tế đã chứng minh rằng nửa quả ớt chuông đỏ đủ cung cấp lượng vitamin C trong vòng một ngày cho một người bình thường.
Khoai lang
Khoai lang là loại thực phẩm thường gặp tại Việt Nam, chứa nhiều lợi ích sức khỏe khá thú vị. Nhiều phân tích cho thấy cả củ và lá khoai chứa nhiều vitamin A, C, E giúp bổ sung sức khỏe, phòng chống hữu hiệu ung thư.
Những thực phẩm kể trên đã được chứng minh phát huy tác dụng hiệu quả cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa đông. Hãy bổ sung những thực phẩm này để bữa ăn ngày đông thêm phần ấm cúng, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
