Giống như người bạn họ rong biển của mình, rong nho biển cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất dồi dào từ biển cả. Ngoài việc được sử dụng như một món ngon bổ dưỡng, rong nho còn được y học khuyên dùng vì những lợi ích vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe.
Ngăn ngừa béo phì
Sinh trưởng trong môi trường biển nhưng xuất thân của rong nho vẫn là thực vật. Trong rong nho chứa ít đường nhưng lại giàu dưỡng chất mà cơ thể cần như: canxi, kali, kẽm, sắt, đạm thực vật, vitamin A, C và các axit béo không no AA, LA, DHA, EPA và ALA có lợi. Cũng được xem là một loại thực vật nhưng rong nho có nhiều ưu điểm hơn khi so với những loại rau, quả khác trong việc ăn kiêng. Nếu đang có nhu cầu giảm cân hoặc cơ thể đã có những báo động về chứng béo phì thì sử dụng rong nho là điều cần thiết.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người trung niên
Như chúng ta đã biết, người mắc tiểu đường thường cần lượng Vitamin C cao hơn người bình thường để đảm bảo nội bào không bị thiếu hụt Canxi. Nếu nội bào hụt Canxi sẽ tăng tính thấm thành mạch, vết thương lâu lành, suy giảm hệ thống miễn dịch. Với lượng vitamin C cao vượt trội trong rong nho sẽ giúp kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, giảm sự tích tụ nội bào của sorbitol và ức chế sự gắn kết glucose và protein, làm giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Phòng ngừa ung thư hiệu quả
Một trong những lợi ích sức khỏe đáng nhắc đến khác của rong nho biển là phòng ngừa ung thư. Lignans là nguồn gốc của đặc tính chống ung thư trong rong nho. Có cấu trúc Polyphenolic và có nguồn gốc từ phenylalanine (một acid amin thiết yếu). Lignans là phytoestrogens chủ động ngăn chặn sự hình thành mạch (tăng trưởng tế bào máu) bằng cách hành động như chất chống oxy hóa. Điều này cắt giảm lưu lượng máu đến được khối u. Lignans còn giúp ngăn chặn ung thư di căn.
Bên cạnh đó rong nho biển cũng có tác dụng chống lại sự căng thẳng và trầm cảm. Vitamin B pyridoxine (B6) và axit pantothenic (B5) có nhiều trong rong nho giúp các tuyến thượng thận khỏi bị kiệt sức trong lúc căng thẳng. Rong nho cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. Lượng axit folic và magiê cao trong rong nho đã được chứng minh để ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và cao huyết áp.
Ở các nước người dân có tuổi thọ cao như Nhật Bản, Hàn Quốc, rong nho và rong biển là 2 món ăn khoái khẩu và được sử dụng hằng ngày trong mọi bữa ăn. Công dụng là điều có thể nhận biết được nhưng câu hỏi đặt ra là ăn bao nhiêu là đủ. Có thể ăn rong nho tùy tiện hay không? Trả lời câu hỏi này, các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên về liều lượng rong nho trung bình cho mỗi người. Tùy theo loại bệnh, sức khỏe mỗi người mà sẽ có liều lượng rong nho phù hợp. Trung bình mỗi người nên ăn từ 2 – 3 lạng/ ngày. Bạn cũng có thể gia giảm liều lượng sao cho phù hợp với cơ thể cũng như tránh ngán vì dùng mỗi ngày.
