Giảm cân
Bí đỏ còn được gọi là thực phẩm vàng giúp giảm cân. Do bí đỏ chứa hàm lượng calo rất thấp và còn giàu chất xơ nên rất có lợi trong việc kiểm soát thèm ăn, hạn chế ăn vặt từ đó giảm hấp thụ calo, giúp giảm cân nặng dư thừa.
Bảo vệ mắt và da
Bí đỏ giàu Beta – carotene khi ở trong cơ thể nó có thể chuyển hóa thành Vitamin A giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt, giảm nguy cơ suy giảm chức năng võng mạc từ đó ngăn ngừa được chứng mù lòa. Beta – carotene còn có thể giúp cải thiện sức khỏe cho làn da, ngăn ngừa lão hóa và chống nhăn hiệu quả.
Tốt cho tim
Ngoài chất chống oxy, chất xơ có nhiều trong bí đỏ cũng rất có lợi cho tim. Một nghiên cứu đăng trên “Tạp chí hiệp hội y học Mỹ” của trường Đại học Harvard phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn thực phẩm giàu chất xơ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 40% so với những người ăn những thực phẩm ít chất xơ.
Chất xơ còn giúp giảm lượng cholesterol xấu, duy trì cân nặng khỏe mạnh và giúp giảm huyết áp. Tất cả những điều này đều có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tim mạch.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Tryptophan có trong hạt bí đỏ là một chất không thể thiếu trong việc hình thành Serotonin. Serotonin hỗ trợ sản sinh Melatonin – là hóc môn giúp điều tiết giấc ngủ, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Bảo vệ tuyến tiền liệt
Các nhà khoa học Đức phát hiện ra rằng trong số những người thường xuyên ăn bí đỏ tỉ lệ mắc bệnh tiền liệt tuyến ở nam giới khá thấp. Nghiên cứu cho thấy hạt bí đỏ bảo vệ tuyến tiền liệt từ nhiều góc độ, trong đó có axit béo có thể ngăn ngừa tế bào tiền liệt tuyết tăng sinh giúp duy trì chức năng tốt của tuyến tiền liệt.
Giúp ngăn ngừa tiểu đường, kiểm soát huyết áp
Ngừa ung thư
Viện nghiên cứu ung thư quốc gia Mỹ nghiên cứu phát hiện ra rằng hạt bí ngô có chứa nhiều các chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin E và axit béo không bão hòa đa có thể chống lại các gốc tự do hiệu quả, giảm nguy cơ ung thư.
