Home Blog Page 43

Đời là cõi tạm

By
Huyền Gà
-
0

Ta cứ tưởng trần gian là cõi thật
Thế nên tất bật đến bây giờ!
Bạn thân ơi, có bao giờ bạn nghĩ?
Cuộc đời này chỉ tạm bợ mà thôi.

Anh và tôi giàu sang hay nghèo khổ.
Khi trở về cát bụi cũng trắng tay.
Cuộc đời ta phù du như cát bụi.
Sống hôm nay và đâu biết ngày mai?

Dù đời ta có dài hay ngắn ngủi?
Rồi cũng về với cát bụi mà thôi.
Thì người ơi! Xin đừng ganh đừng ghét.
Đừng hận thù, tranh chấp với một ai.

Hãy vui sống với tháng ngày ta có.
Giữ cho nhau những giây phút tươi vui.
Khi ra đi cũng không còn nuối tiếc.
Vì đời ta đã sống trọn kiếp người.

Với tất cả tấm lòng thành thương mến.
Đến mọi người xa lạ cũng như quen.
Ta là cát ta sẽ về với cát bụi.
Trả trần gian những cay đắng muộn phiền.

Hồn ta sẽ về nơi cao xanh ấy.

(st)

Học và ứng dụng 7 nguyên tắc vàng để trở thành một phụ nữ thông minh

By
Huyền Gà
-
0

Là phụ nữ, đặc biệt là trong đời sống hiện đại, ai cũng muốn bản thân trở thành một người thông minh, khôn khéo. Đó chính là mẫu phụ nữ không phải lúc nào cũng khăng khăng 1 mực mình thắng, là mẫu phụ nữ biết lùi để tiến.

Cùng là phụ nữ nhưng phụ nữ thông minh thường có cuộc sống tươi đẹp và hạnh phúc hơn phụ nữ bình thường. Nghe đến đây nhiều chị em sẽ thắc mắc ở phụ nữ thông minh có điều gì giúp cuộc sống của họ “viên mãn” đến vậy? Cùng Mùa gió heo may nằm lòng 7 nguyên tắc vàng của mọi phụ nữ thông minh để cuộc đời trở nên tươi đẹp hơn mỗi ngày.

Im lặng

Im lặng là nguyên tắc vàng đầu tiên mà một phụ nữ thông minh cần có. Trên thực tế, sự im lặng của phụ nữ nếu được sử dụng đúng nơi, đúng chỗ chính là một loại trí tuệ. Nếu nói là một loại “năng lực”, là vốn trời sinh mà mọi phụ nữ đều có thì im lặng lại là một loại trí tuệ. Những phụ nữ thông minh đều cho rằng việc giữ im lặng trong đôi khi là cách hữu hiệu trong một vài trường hợp là giải pháp vàng, ví như: đôi co những chuyện không đáng, giải thích, trình bày để làm vừa lòng cả thế giới.

Không cần mọi người phải hiểu, thì bạn cũng chẳng cần phải tốn công để giải thích cho cả thế giới. Vì bạn không thể làm vừa lòng cả thế giới, vậy nên bạn chỉ cần sống đủ và tốt với bản thân, gia đình và bạn bè của mình.

Bình tĩnh

Phụ nữ được xem là “sinh vật” sống bằng cảm xúc, vậy nên không quá xa lạ với việc phụ nữ thường đánh rơi mất sự tự chủ trong việc kiểm soát cảm xúc bản thân. Từ đó khiến mọi việc đi xa hơn, rắc rối hơn khi để cảm xúc mặc trôi. Với phụ nữ thông minh, khả năng làm chủ cảm xúc của họ cực kì tốt vì chính bản thân họ hiểu “Làm chủ cảm xúc là cách hay nhất để giải quyết mọi vấn đề”. Đơn giản là trong lúc nóng nảy, chính bản thân con người sẽ dễ hành xử thiếu cẩn trọng và đưa ra những quyết định sai lầm.

Nhường nhịn

Hẳn nhiều người sẽ nghĩ “nhường nhịn” là đức tính luôn có ở phụ nữ. Nhiều người cũng cho rằng “nhường nhịn” là biểu hiện của sự nhu nhược, yếu đuối của phái nữ. Trên thực tế, nhường nhịn chính là cách để nhắc nhở bản thân của chính họ về sự khiêm tốn của mình. Không phải biểu hiện của sự yếu đuối, nhu nhược, “nhường nhịn” khi được sử dụng đúng nơi, đúng người, đúng thời điểm chính là cái cách mà phụ nữ thông minh dùng tâm để đối đãi với mọi việc.

Bỏ Ý Định Với Từ Nếu Như Lúc Trước…

Trên con đường bạn đi sẽ có rất nhiều lựa chọn. Lựa chọn khác nhau sẽ tạo ra cuộc đời khác nhau.

Nếu đã quyết định đi trên một con đường, dù đúng hay sai, thành công hay thất bại, chỉ cần quyết tâm đi hết con đường đấy là được.

Những gì đã quyết định thì đừng hối hận và kèm theo câu Nếu như…Chỉ bởi nếu bạn vẫn mãi đắm chìm trong những ý nghĩ tiếc nuối cũ, nó sẽ là chướng ngại vật chính làm cản bước tiến đến tương lai, cuộc sống hạnh phúc của bạn.

Đơn giản hóa cuộc sống

Phụ nữ nói 1 nhưng nghĩ đến 10, sợ lo quá nhiều về ti tỉ vấn đề trong cuộc sống, đó chính là cách họ khiến cuộc sống quanh mình luôn phức tạp.

Khác với phụ nữ bình thường, đứng trước một vấn đề, họ lựa chọn cách thuận theo tự nhiên, để mọi chuyện trôi theo dòng chảy vốn có của nó và không làm phức tạp hóa vấn đề. Đó không phải là hướng giải quyết của 1 người vô trách nhiệm mà là cách để cuộc sống trở nên nhẹ nhàng, an nhiên hơn. Bạn nên nhớ rằng, cuộc sống là chuỗi các sự việc xảy ra không như chúng ta trông cầu. Do vậy, thay vì lo sợ về một điều vô hình trong tương lai mà dù bạn có lo lắng thêm 100 lần nữa nó vẫn sẽ xảy đế, vậy sao ta lại không sống tốt cho hiện tại?

Hãy sống thật tốt cho hiện tại, còn tương lai cứ để nó tự nhiên đến, đó chính là nguyên tắc chính yếu mang đến cho bạn nụ cười.

Thỉnh thoảng quên mình là phụ nữ

Phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ Á đông từ lúc sinh ra đã bị trói buộc trong những định kiến, khuôn khổ, chuẩn mực của 1 phụ nữ kiểu mẫu.

Đừng áp đặt bản thân mình vào một cái khung nhất định. Đừng đặt cho mình quá nhiều nguyên tắc, thích gì thì hãy thử làm đi, thi thoảng có thể uống vài cốc bia với bạn bè, hay la cà ở đâu đó đến khuya.

Không lo lắng

Tất cả mọi thứ điều có những quy luật riêng của mình, vậy nên không phải chuyện gì bạn cũng cần phải giải quyết đâu, cũng không phải việc gì bạn lo lắng cũng sẽ ổn.

Điều cần bạn cần làm là phải sống thật vui vẻ. Làm mọi thứ mà mình thích để sau này không phải hối tiếc về bất cứ điều gì. Lo lắng cho tương lai, cho hiện tại hay kể cả là quá khứ đã ở lại phía sau là điều mà một phụ nữ thông minh không bao giờ lựa chọn.

Ai cũng có thể là một phụ nữ thông minh nếu họ muốn!

Hãy sống là chính mình, bình thường nhưng không tầm thường

By
Huyền Gà
-
0

Mỗi người đều có một sự vĩ đại riêng mà không ai giống ai cả.

Hãy sống trọn vẹn cuộc đời của chính mình. Đừng bao giờ mơ ước rằng ta sẽ được giống như một ai đó. Bởi mỗi người có mỗi sự vĩ đại và mỗi nỗi khổ riêng. Khi ta so sánh với người khác rồi cảm thấy mình nhỏ bé hoặc ganh tỵ với họ thì cũng có nghĩa rằng ta đang sỉ vả chính mình. Vì khi so sánh với người khác, ta đã quên đi sự độc đáo mà mỗi người đều có. Và chỉ những kẻ tiểu nhân mới đi ganh tỵ với người khác. Thân ai người ấy lo, phận ai người ấy giữ. Không ai có thể sống thay cho ta được. Sâu thẳm bên trong mỗi người là một sức sống tiềm tàng vô cùng mạnh mẽ.

Có thể ta đau nhưng đừng làm ta thêm khổ. Đau do thân, khổ do tâm. Một khi đã khổ tâm thì mệt mỏi lắm. Hãy vui vẻ thanh toán những món nợ mà ta từng gây ra.

Hãy luôn là chính mình, bạn nhé!

Tuổi trẻ bồng bột là lúc mà con người có rất nhiều điều phải hối hận. Hạnh phúc và đau khổ là hai kẻ song hành trên đường đời. Bộ phim dài tập mang tên cuộc đời là bộ phim ý nghĩa và chân thực nhất mà mỗi người đều được tham dự. Dù vui hay buồn, mỗi sự việc xảy ra cũng dạy ta một bài học và giúp ta có kinh nghiệm. Cứ tiếp tục sống, rồi cuộc đời sẽ dạy ta thêm.

Bất kỳ ai cũng có quyền được phạm sai lầm vì họ cũng chỉ là một con người. Nhiều người quan điểm rằng “đấu tranh thì tránh đâu”. Nhưng thật ra đấu tranh là một phần không thể thiếu của cuộc sống. “Hạnh phúc là đấu tranh” (Lenin). Phải đấu tranh cho công lý.

Sống là phải chịu đựng, chịu thương chịu khó trong những hoàn cảnh khó khăn. Đồng thời cũng phải mạnh mẽ và dũng cảm để đối mặt được với những sự thật trớ trêu. Mỗi người đều có một sự vĩ đại riêng mà không ai giống ai cả.

(st)

Nấu cá không tanh, không nát với mẹo vô cùng đơn giản

By
Huyền Gà
-
0

Là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cá được chế biến thành nhiều món ngon dưới các dạng thức khác nhau như: chiên, hấp, kho,… để phục vụ nhu cầu ăn uống của con người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách chế biến để cá bớt tanh, không bị nát. Cùng Mùa gió heo may điểm quan một vài mẹo nhỏ trong chế biến món cá giúp nó ko chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Làm món cá hấp không tanh

Trong thời buổi mà món ăn nhiều dầu mỡ được khuyến nghị hạn chế thì các món hấp lên ngôi và được lòng các bà nội trợ và cá hấp cũng không ngoại lệ. Hấp cá là phương pháp chế biến lành mạnh và giúp giữ lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Không như rau củ hay thịt, cá hấp rất dễ bị tanh nếu người nấu không biết cách sơ chế, chế biến đúng cách. Vậy hấp cá như thế nào để không bị tanh? Bà nội trợ có thể tham khảo 4 lưu ý sau:

– Không dùng nước lạnh để hấp cá: Việc đun sôi nước trong nồi trước khi cho cá vào hấp sẽ khiến cá bớt đi mùi tanh. Nguyên nhân là bởi khi cá tiếp xúc với nhiệt độ cao, thịt sẽ chín nhanh chóng, chất dinh dưỡng và độ ẩm bị khóa lại. 

– Trước khi hấp, bạn cũng nên phết thêm một ít mỡ heo lên cá để thịt cá được mềm thơm hơn. Việc bọc lại bằng màng bọc cũng giúp cho nước cá tiết ra thấm ngược lại vào trong, tránh làm loãng mùi vị cá.

– Nên rửa cá 2 lần bằng nước ấm: Luôn nhớ rằng, cần dùng nước ấm và không bao giờ sử dụng nước nóng. Các cơ quan nội tạng cá nên được làm sạch, gỡ bỏ hoàn toàn từ đó có thể làm giảm mùi tanh của cá.

– Ướp cá trong nồi, thêm hạt tiêu, hoa hồi, gừng và một chút giấm hoặc rượu nấu ăn. Điều này có thể giúp giảm và loại bỏ mùi tanh từ cá hiệu quả. Bạn cần lựa chọn các nguyên liệu phù hợp để ướp cá. Hoa hồi, gừng, ớt, hạt tiêu,…được xem là những nguyên liệu phù hợp vừa giúp món cá không bị tanh, vừa giúp tăng sức hấp dẫn từ món ăn với những mùi vị rất đặc trưng.

Cá chiên không nát

Chiên cá bị nát có lẽ là nỗi ám ảnh đối với các nàng dâu trẻ kể cả khi các cô đã dùng chảo chống dính. Chiên cá vừa ngon vừa đẹp không khó, để Mùa gió heo may mách cho bạn nhé!

– Trước khi chiên cá: Làm nóng chảo trước rồi cho vào dầu, không nên để dầu nóng quá già. Da cá khi gặp nhiệt độ cao sẽ cứng lại ngay lập tức, do đó dầu nóng ở mức vừa phải sẽ khiến da cá khó bám vào chảo. Luôn chiên cá với lửa nhỏ để tránh tình trạng da cá cháy quá nhanh.

– Cho một ít muối vào dưới đáy chảo dầu hoặc lau chảo bằng gừng sẽ giúp hạn chế tình trạng da cá dính vào.

– Cá chiên tẩm bột rất ngon, nếu bạn muốn miếng cá vẫn còn nguyên vẹn, không nát thì sau khi lăn qua một lớp bột, nên nhúng qua một lớp trứng mỏng nữa.

– Đừng cố gắng lật qua lật lại miếng cá đang chiên nhiều lần. Bên cạnh việc canh độ lửa, thời gian cũng là yếu tố quan trọng, thay vì cứ 30s bạn lại nhấc cá lên xem một lần coi đã chín chưa thì việc căn chỉnh thời gian hợp lý để cá chín 1 mặt sau đó trở mặt còn lại sẽ giúp hạn chế tình trạng cá bị nát.

Một vài chú ý giúp khử sạch mùi tanh cá hiệu quả

Cá mua về phải là cá tươi, được đánh vảy cắt vây và cạo bụng đen thật kỹ. Sử dụng muối, giấm, chanh, … xát lên mình cá và bụng cá thật kỹ sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Khi mổ cả phải loại bỏ sạch các mang cá, đây là nơi chứa nhiều cặn bẩn và giúp làm sạch mùi tanh của cá.

Với cá chép thì 2 bên sườn của chúng có sợi gân trắng bạn cần loại bỏ chúng để cá hết mùi tanh.

Một vài loại cá như cá rô phi, … sau khi mổ bụng xong thì cần vệ sinh sạch sẽ lớp màng đen trong ổ bụng. Điều này giúp cá hết tanh và ăn thơm ngon hơn.

Đối với các loại cá da trơn thì bạn cho 1 chút muối trắng vào một bát nước nóng và nhúng cá vào da trơn vào đó vào cạo sạch, sẽ giúp cá hết mùi tanh.

Sưu tầm

Con đường rút lui cho tuổi xế chiều

By
Huyền Gà
-
0

Khi về già, có người sống những tháng năm vui vẻ, có người lại u uất muộn phiền. Tổng kết lại thì không gì ngoài việc bạn đã chuẩn bị con đường lui bước tốt đẹp cho mình chưa? 

Khi về già, cũng là lúc chỉ còn lại khoảng thời gian cuối cùng trong đời người, bạn đã có con đường lui của mình chưa? Sau đây là 5 gợi ý thú vị giúp bạn luôn thảnh thơi khi tuổi tác xế chiều:

 Con đường thứ 1: Có một thân thể mạnh khỏe.  

Điều này quan trọng nhất, bất kể có tiền hay không, khi có một thân thể mạnh khỏe thì đã có những năm tuổi già hạnh phúc. Có thân thể mạnh khỏe sẽ không gây thêm phiền phức cho con cháu.  Có thân thể mạnh khỏe sẽ không đem tiền tặng cho bệnh viện. Có thân thể mạnh khỏe, thì bản thân mới có niềm vui. 

Thế nên, bất kể lúc nào, có thân thể mạnh khỏe mới là con đường lui tốt đẹp nhất đời người. Khi bạn có tuổi càng cần chú ý, cái gì cũng của người khác, chỉ thân thể mới là của mình, đó là cái mình phải đem đi.  Ở trong nhà không bằng hoạt động. Bình thường cần chú ý những thông tin mà thân thể biểu lộ. Đối với thân thể nhất định phải chăm chút, định kỳ kiểm tra sức khỏe, chớ tự làm khó mình. Cần xem nhẹ tất cả, tâm tĩnh lại rồi thì bệnh tật sẽ tránh xa. Có sức khỏe Súng Ống mới Sài được . Súng tốt, Bà Xã hài lòng là nhất !!… 

Con đường thứ 2: Bên mình có người dìu bước.  

Đó chính là người chung gối, là bạn đời. Có tuổi rồi, có bạn đời bầu bạn mới là phúc.  Dân gian thường nói: “Con cháu đầy nhà cười ha hả, chẳng bằng một người bạn già bên thân”. Hay như câu: “Con chăm cha không bằng bà chăm ông”.  

Đây không phải thứ tình cảm oanh liệt hoành tráng gì, chỉ là cùng trò chuyện, bình thản, nhẹ nhàng, đó mới khiến trái tim xúc động nhất. Có người bạn đời biết yêu, biết thương, cùng đi hành quân nơi chiến trường đông Bắc đó mới là con đường tốt nhất.  

Con đường thứ 3: Cuộc sống cần có quy luật 

Con người có tuổi nhất định phải sống có quy luật. Nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi, ngủ nghê, v.v.. cần phải có thời gian của mình. Bởi vì các ‘linh kiện’ trên thân mình đều đã lão hóa, chẳng thể chịu nổi sức tàn phá của bất quy luật. Ăn uống không được chè chén thỏa thê. Trưa nhất định cần ngủ. Với bạn khiêu vũ chơi bài cũng cần có. 

Kết giao bạn bè là rất quan trọng, người có tuổi cũng nên có nhóm của mình, chớ khép kín mình, nhưng kết giao nhất định phải cẩn thận. ( Hãy tránh xa người hay nổ,cuồng , ưa nói láo…chuyên ăn của người )  

Chớ kết giao với người có lòng dạ hẹp hòi. Nên tìm người tuổi tác tương đồng, cơ ngộ tương tự, có cùng niềm vui sở thích để cùng chia sẻ, có thể giúp nhau giải buồn phiền. Như vậy niềm vui cũng đủ rồi.  

Con đường thứ 4: Dành đủ tiền chi tiêu cho mình 

Việc này rất quan trọng, chớ đem hết tiền cho con cháu. Có tiền rất quan trọng.  Nếu xảy ra bất trắc gì thì đã có đủ tiền xử lý. Khi có việc cần dùng đến tiền, tự mình lấy ra, không phải ngửa tay xin con cháu, bạn bè. Có tiền ra ngoài, đáng tiêu thì tiêu, đi du lịch một chuyến, mua bộ quần áo đẹp. Khi tâm tình vui vẻ thì mới cảm thấy được đã không cô phụ bao năm tháng đã qua. 

Con đường thứ 5: Một trái tim vui vẻ 

Con cháu đều bận rộn, chúng ta chớ làm phiền chúng. Chúng ta nghỉ hưu rồi, nhất định phải tìm niềm vui của riêng mình.  Tuổi tác này là quý báu nhất, do đó cần hưởng thụ cuộc sống.  Hát ca, nhảy múa, du lịch, dạo chơi, thăm thú, v.v.. xem còn có những phong cảnh đẹp nào mà mình chưa xem, nếu điều kiện cho phép thì hãy đi thực hiện. Nhất định cần trân quý quãng thời gian cuối cùng. 

Nước mắt ai người ấy lau, chẳng ai có thể khóc thay mình được… Sao cứ phải làm vui lòng người khác? Chi bằng sống cho mình vui vẻ, khiến cuộc sống cực khổ thành những ý thơ, khiến thế giới bạc tình thành thâm tình, như thế mới là có bản lĩnh. 

Ban đầu, chúng ta đến với thế giới này là vì buộc phải đến; cuối cùng, chúng ta rời khỏi thế giới này cũng vì buộc phải đi. Quá trình giữa buộc phải đến và đi này, thì chúng ta lại có thể tự lựa chọn sống tùy theo cái tâm mình. 

Đời người quả thật chẳng dễ dàng: đắng cay khổ cực, vui buồn hợp tan, chúng ta vẫn cứ phải sống tiếp và sống tốt.. Sao cứ phải làm vui lòng người khác? Chi bằng sống cho mình vui vẻ, khiến cuộc sống cực khổ thành những ý thơ, khiến thế giới bạc tình thành thâm tình, như thế mới là có bản lĩnh. 

Vất vả nửa đời, sau tuổi 50 nhất định phải sống vì chính mình

By
Huyền Gà
-
0
happy senior asian couple together in the garden

Tuổi 50, đã vất vả hơn nửa đời người vì gia đình, bạn bè,…vậy nên sau tuổi 50 nhất định phải sống cho bản thân mình. Nhiều người bảo nghe thì dễ làm mới khó bởi có quá nhiều trói buộc từ cuộc sống không thể buông bỏ. Mọi điều đều có thể thực hiện, được hay không là do bạn quyết định.

Thương con phải buông tay

Người làm cha làm mẹ Á Đông luôn giữ sự cố chấp với con cái, năm chúng 30 trong mắt bố mẹ vẫn chỉ là 1 đứa trẻ cần được bảo bọc, chở che, khiến chúng mãi không thể lớn, bố mẹ mãi cũng chẳng thể buông tay dù tuổi cao đã bạc cả mái đầu. Hãy dành nhiều thời gian hơn cho bản thân, sống cho bản thân chứ đừng chịu thiệt về mình đến tận cuối cuộc đời chỉ vì suốt ngày bận tâm đến con cái hay ai đó ngoài kia.

Đừng mang hạnh phúc bản thân đặt lên người con cái

Tình yêu của cha mẹ là tình cảm tuyệt đối, lòng hiếu thảo của con cháu là tình cảm tương đối, đừng giữ con cháu luôn luôn bên mình vì chúng còn có gia đình riêng, có đời sống riêng, có công ăn việc làm riêng.

Không có hy vọng thì sẽ không có thất vọng. Đừng đem “hạnh phúc tuổi già” đặt trên người con cái mà không tự mình nắm giữ trong tay.

Đồng ý rằng tuổi già có con cái quây quần là điều quý giá nhưng đừng để con cái là niềm vui duy nhất của tuổi già. Chúng ta vẫn có thể tìm kiếm tìm niềm vui cuộc sống từ đâu đó ngoài kia như: người bạn tri kỉ đã lâu không gặp, hội nhóm người già tuy xa lạ nhưng lại cực kì hiểu nhau, bao ước mơ ngày tuổi trẻ có muốn cũng ko thể làm lúc này vừa vặn là thời gian để tận hưởng,…

Nên nhớ rằng sự giúp đỡ tốt nhất của cha mẹ đối với con cái chính là giữ sức khỏe bản thân tốt hơn, tâm tình vui vẻ hơn, bụng dạ rộng lượng hơn, tính tình thân thiết hơn, bớt giận dữ, bớt nhiếc móc, bớt kén chọn, bớt xa hoa.

Luôn có nguồn tài chính dự phòng

Khi đi qua độ tuổi 50, không cần biết điều kiện của con cái như thế nào, chúng ta vẫn phải có một khoản dự phòng cho chính mình, hoặc là lương hưu, hoặc là sổ tiết kiệm. Con cái biết giúp đỡ, biếu tặng để hiếu thảo với cha mẹ là điều đáng quý, nhưng cha mẹ phải ngửa tay đòi tiền lại là chuyện chẳng mấy dễ dàng. Sự thật cay đắng nhưng ai cũng phải công nhận, tiền bạc chính là lưỡi dao đắng cứa vào lòng, bất cứ thứ tình cảm, quan hệ nào muốn giữ nó luôn tốt đẹp nên tránh dính đến tiền.

Trân trọng hiện tại

Hãy trân trọng hiện tại vì không sớm thì muộn, một căn bệnh khác của tuổi già là “đãng trí” sẽ đến, chúng ta dần nhớ nhớ quên quên, không còn tâm trí khôn ngoan như thuở ban đầu.

Hãy trân trọng hiện tại lúc bản thân còn sức khỏe, muốn làm gì thì làm ngay đừng ngại, muốn đi đâu thì đi ngay đừng chờ, muốn gặp ai thì gặp ngay đừng trì hoãn vì biết mai này sức khỏe còn cho phép hay không?

50 là độ tuổi bạn không chắc ngày mai còn thấy được mặt trời, là độ tuổi đã mà thần chết đã bắt đầu ngó nhòm. Vậy nên, tiện 1 ngày đẹp trời, nhớ người bạn cũ, tìm gặp uống đôi ba chén trà, kể dăm ba vài câu chuyện xưa cũ cũng đã khiến cuộc đời ý nghĩa thêm nhiều. 1 ngày của tuổi già cứ thế hẳn sẽ không quá dài nếu bạn tự thoát khỏi những bức tường.

Đừng cưỡng cầu

Đừng làm những chuyện vượt quá khả năng của mình. Tuổi 50 không phải là giai đoạn bạn cố sức là sẽ thành công mà ngược lại, hành động ấy chỉ gây thêm rắc rối và bất trắc cuối đời. Thay vì cố cưỡng cầu những thứ không thể, hãy tự biến cuộc sống của mình trở nên phong phú, đầy màu sắc, thoải mái với các sự lựa chọn tự do, không bó buộc trong một khuôn khổ chật hẹp và cô đơn của tuổi già.

Sau khi bước qua ngưỡng tuổi 50 và nửa cuộc đời dài đầy khó khăn và vất vả, thứ cần trân trọng nhất chỉ có chính bản thân mình. Đến sau tuổi 50, chúng ta chỉ có thể làm cho giai đoạn cuối cùng đi qua chậm hơn một chút, vui hơn một chút và ý nghĩa hơn một chút.

5 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe

By
Huyền Gà
-
0

Không nên dùng dầu ở nhiệt độ cao

Nhiệt độ cao không những phá huỷ thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm mà còn sản sinh ra peroxide và các chất gây hại cho sức khỏe. Khi nhiệt độ vượt quá “điểm bốc khói” của dầu ăn, dầu sẽ bị cháy, bốc khói và có mùi khét. Vì vậy, tốt nhất là sử dụng nhiệt độ vừa phải khi nấu nướng, đặc biệt là khi chiên rán, để thực phẩm chín sâu và dầu không bị cháy. Nếu bạn có thói quen xào nấu thực phẩm khi thấy dầu sôi, bốc khói thì nên đổi cách làm đúng là để cho chảo thật nóng, sau đó mới cho dầu vào, tiếp đến cho luôn cả thực phẩm cần nấu.

Không sử dụng dầu chiên lại nhiều lần

Dầu ăn đã đun nấu qua một lần, tốt nhất nên đổ đi, không sử dụng lại, bởi khi dầu ăn bị đun nóng nhiều lần, các vitamin và một số chất dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy, sẽ xuất hiện một số chất gây hại cho sức khỏe và có thêm cả những cặn thực phẩm sau quá trình đun nấu mà mắt thường không nhìn thấy. Nếu thường xuyên sử dụng, sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra, dầu ăn sử dụng lại cũng dễ bị oxy hóa dẫn đến sự thay đổi bất lợi về mùi vị và màu sắc của món ăn. Thực phẩm khi chiên với dầu mới sẽ cho màu tươi, thơm ngon, còn với dầu sử dụng lại nhiều lần sẽ có màu vàng sậm, không hấp dẫn và không an toàn cho sức khỏe.

Dầu ăn bị đông không hại cho sức khỏe

Dầu ăn bị đông khi nhiệt độ xuống thấp là một hiện tượng vật lý bình thường, có cơ chế tương tự như hiện tượng nước đông thành nước đá, không có biến đổi hóa học nào ảnh hưởng đến chất lượng của dầu nên không gây hại đến sức khỏe người sử dụng. Vì vậy, không thể lấy độ đông của dầu ăn để đánh giá chất lượng của sản phẩm. Để tránh hiện tượng dầu đông, nên bảo quản dầu ăn ở nhiệt độ 25 độ C. Khi dầu bị đông, chỉ cần ngâm chai dầu vào nước ấm, dầu sẽ quay lại trạng thái lỏng và có thể sử dụng như bình thường. Người tiêu dùng cần chọn lựa những thương hiệu dầu ăn uy tín, chất lượng để đảm bảo cho sức khỏe gia đình. Người già nên sử dụng các loại dầu ăn chứa omega 3, 6, 9 Càng lớn tuổi, nhu cầu về chất béo và đặc biệt là mỡ động vật càng giảm vì cholesterol và acid béo có trong mỡ động vật sẽ góp phần làm gia tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn tới tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chuyển hóa. Khi đó, cần giảm tỷ lệ mỡ động vật trong khẩu phần và đặc biệt chú trọng sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu oliu… để bảo vệ sức khỏe. Đây là những loại dầu chứa nhiều hàm lượng omega 3, 6, 9 có hoạt tính sinh học cao, đóng vai trò chuyển hóa cholesterol xấu trong máu giúp phòng ngừa được các bệnh tim mạch và cao huyết áp.

Dùng xen kẽ các loại dầu ăn cho trẻ nhỏ

Trẻ càng nhỏ, nhu cầu về chất béo càng cao, có thể lên tới 40% tổng năng lượng khẩu phần để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng và phát triển rất nhanh chóng trong những năm đầu đời. Trong giai đoạn này, cần cung cấp đầy đủ và đa dạng chất béo cho trẻ từ cả hai nguồn động, thực vật, đặc biệt là DHA, omega 3 có nhiều trong dầu cá hồi và một số loại dầu thực vật. Vì vậy, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để cung cấp đa dạng dưỡng chất cho trẻ.

Một cách khác hiệu quả và tiện dụng hơn là sử dụng dầu ăn công thức đặc chế cho trẻ em với thành phần đã bao gồm dầu cá hồi và một số loại dầu thực vật như dầu gạo, mè, hạt cải… Bảo quản dầu ăn đúng cách Người dùng nên bảo quản dầu ăn ở nơi thoáng mát, cách xa nguồn nhiệt và ánh sáng. Ngoài ra, có thể trữ dầu ăn vào lọ sành, chai thủy tinh sạch, khô ráo, nắp kín. Nếu có nước trong lọ, nước bên ngoài lọt vào, hoặc vi khuẩn cùng không khí thâm nhập vào sẽ làm dầu ăn chóng hỏng. Không nên bảo quản dầu ăn trong lọ bằng kim loại vì chúng thường làm cho dầu bị hỏng.

Nên có hai loại dầu ăn trong bếp

Tại hội thảo “Hướng dẫn sử dụng dầu ăn đảm bảo an toàn thực phẩm và có lợi cho sức khỏe” do Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam phối hợp với Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) tổ chức mới đây, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, mỗi gia đình nên có sẵn 2 loại dầu ăn. Một loại dùng để xào, trộn dầu dấm, salat, nấu canh, ướp thịt cá…; loại còn lại dùng cho các món chiên, rán. Các loại dầu như hướng dương, đậu nành, hạt cải, ô-liu… nên dùng để xào, ăn sống, ướp thực phẩm, giúp người sử dụng hấp thu tốt các vitamin A, D, E, K có sẵn trong thực phẩm, bổ sung các acid béo thiết yếu và tăng vị ngon cho thức ăn. Các loại dầu cooking (hỗn hợp) sẽ thích hợp cho việc chiên rán vì có khả năng chịu được nhiệt độ cao trong quá trình nấu nướng. Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ nhiều thông tin hữu ích tại hội thảo “Hướng dẫn sử dụng dầu ăn đảm bảo an toàn thực phẩm và có lợi cho sức khỏe”.

Tổng hợp

Dinh dưỡng cho người mất ngủ

By
Huyền Gà
-
0

Mất ngủ ngoài việc có thể dùng thuốc hỗ trợ điều trị có chỉ định của bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cũng đóng một vai trò quan trọng.

Những thực phẩm nên dùng:

– Thực phẩm nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B12…): Vitamin nhóm B giúp chuyển hóa các chất bột, đường thành năng lượng và giúp các dây thần kinh hoạt động tốt, làm cho cơ thể thoải mái. Ở những người mất ngủ, nồng độ vitamin nhóm B trong máu thường thấp. Do đó, nên ăn những thức ăn giàu vitamin nhóm B như gạo lức, thịt, cá, gà, sữa bơ, trứng, ngũ cốc, rau xanh…

– Thực phẩm giàu magiê: Mất ngủ là dấu hiệu của tình trạng thiếu magiê vì chất này có chức năng làm thư giãn cơ bắp tự nhiên… Những thức ăn giàu magiê là: rau mồng tơi, rau muống, rau dền, trái bơ, hạnh nhân, hạt bí…

Tăng cường thực phẩm nhiều tryptophan: Khi cơ thể thiếu tryptophan ảnh hưởng lớn đến tinh thần, suy giảm trí nhớ, dễ cáu giận và gây mất ngủ. Tryptophan giúp làm dịu thần kinh, gây buồn ngủ do làm tăng nồng độ serotonin trong não. Các thực phẩm giàu tryptophan là chuối, đậu phộng, hạt sen, gạo, thịt gà, bí đỏ…

Thực phẩm nên tránh:

Chất béo như bơ, các món xào, chiên nhiều dầu mỡ, thịt xông khói, bánh kem… (vì đây là những thực phẩm cản trở tiến trình tổng hợp tryptophan); Không dùng cà phê và các loại nước ngọt chứa cafein như pepsi, coca…; Không hút thuốc lá…

Ngoài chế độ ăn hợp lý việc tập luyện dưỡng sinh, đi bộ, tránh công việc căng thẳng…là quan trọng vì đây là nhân tố giúp ngủ sâu và ngon giấc hơn.

Không được quên 4 quy tắc để luôn khỏe dù ở tuổi 50

By
Huyền Gà
-
0

20 tuổi sức xuân tràn trề, 30 tuổi nhựa sống đạt đủ, 40 tuổi sức khỏe đủ dùng, 50 tuổi sức khỏe như lá úa. Người ở tuổi 50 sức khỏe bắt đầu xuống dốc, không còn mạnh khỏe như thời xuân thì, khắp người đào đâu cũng có thể ra bệnh. Đây chính là lúc cần đặc biệt lưu ý đến sức khỏe nếu không muốn bản thân cả người đầy bệnh.

Cùng Mùa gió heo may thực hiện ngay 5 quy tắc để bảo vệ sức khỏe tuổi 50 mà ai cũng cần nhớ.

Thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh

Khi bước vào tuổi trung niên, bất kể là đàn ông hay phụ nữ đều nên thiết lập cho mình một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để cung cấp vừa đủ nguồn dưỡng chất mà cơ thể cần. Cơ thể tuổi 50 hông giống như thanh niên tuổi 20, quá thừa hoặc thiếu dưỡng chất đều khiến cơ thể suy kiệt, và là cơ hội để các bệnh phát triển. Theo đó, người ở tuổi trung niên nên ăn “5 nhóm màu”, bao gồm: vàng, xanh lá, hồng, tím, xanh.

Màu vàng chỉ các loại như khoai tây, khoai lang, ngô, các thực phẩm giàu chất xơ, có hàm lượng calo thấp.

Màu xanh lá cây là các loại rau, củ, quả, chiếm khoảng 1/3 lượng ăn trong ngày. Các loại rau quả giúp giải độc, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch hay mạch máu não.

Màu hồng chiếm 20% tổng lượng, bao gồm thịt, cá, trứng, các thực phẩm giàu protein khác.

Màu xanh chỉ các sản phẩm sữa, lượng khoảng 250 ml mỗi ngày.

Màu tím bao gồm các loại đồ ăn nhẹ như mật ong, các loại hạt…

Uống đủ 2l nước mỗi ngày

Uống đủ nước mỗi ngày là việc cần suy trì không chỉ với người ngoài 50 mà dành cho tất cả mọi người bởi những lợi ích mà nó mang lại. Uống nước đều đặn có thể giúp cơ thể giảm cân, cải thiện chức năng não, đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao tinh thần, giảm rủi ro mắc bệnh ung thư, duy trì thận khỏe,… 1,5 -2l nước/ ngày là lượng nước vừa đủ được khuyến cáo phù hợp cho người ngoài 50.

age, health care and people concept – happy senior woman with glass of water at home

Bạn có thể thay thế việc uống nước bằng uống trà để vẫn bổ sung đủ lượng nước mà cơ thể cần nếu bạn không thực sự thích uống nước. Các nghiên cứu chỉ ra rằng người thích uống trà sẽ sống lâu hơn người không uống. Trà giúp chống viêm, giải độc, giúp ngừa viêm phổi, phế quản… Với phụ nữ, một số loại trà giúp cải thiện kinh nguyệt, giảm bệnh phụ khoa, giảm sắc tố…

Quan tâm sức khỏe hệ bài tiết

Ở trung niên, sức khỏe hệ bài tiết giảm sút là điều dễ dàng nhận thấy. 70% người ở độ tuổi trung niên mắc phải các chứng bệnh về bài tiết, tiêu hóa như: táo bón, sỏi niệu, nhiễm trùng đường tiết niệu,…Lý do chính là ở tuổi này, nhu động ruột kém, men vi sinh trong cơ thể giảm. Vì thế, cần hết sức quan tâm tới sức khỏe hệ bài tiết. Nước tiểu phản ánh trực tiếp tình trạng sức khỏe của gan, thận, hệ tiết niệu, hệ tiêu hóa. Nước tiểu bình thường có màu vàng nhạt, trong. Màu sắc nước tiểu khác lạ có thể phản ánh phần nào tình trạng sức khỏe của bạn như: nước tiểu màu vàng sậm (bạn có thể bị mất nước, bệnh đường tiết niệu,…); nước tiểu mày đỏ hoặc hồng nhạt (mất nước, liên quan đến đường mật); nâu sẫm (mất nước, viêm đường tiết niệu, bệnh mạn tính, bệnh thận,…);….

Ngoài ra, nên tránh nhịn tiểu, vì điều này khiến vi khuẩn tích trữ trong cơ thể, gây viêm, nhiễm trùng, ảnh hưởng sức khỏe của bàng quang, ống thận…

Chăm sóc sức khỏe giấc ngủ

Chúng ta nạp năng lượng trong khi ngủ, giấc ngủ là cách đơn giản nhất để tái tạo nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Sau tuổi 50, bạn nên tránh thức đêm. Việc thức khuya tiêu thụ nguồn năng lượng lớn của cơ thể, làm giảm khả năng miễn dịch, làm ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch, làm tăng cơ hội bệnh tật và tốc độ lão hóa…

Không còn nhiều năng lượng, sức khỏe để tiêu phí như tuổi 20, 50 tuổi là thời điểm mà bạn cần quý trọng sức khỏe bản thân hơn hết thảy để sống vui khỏe mỗi ngày và tận hưởng khoảng thời gian còn lại của cuộc đời thật trọn vẹn.

Muốn thêm tuổi thêm vui

By
Huyền Gà
-
0

Ai cũng mong sống cho hết tuổi già
Được các cháu gọi ông bà trìu mến
Như người qua sông mong cho đò cặp bến
Chỉ từng đó thôi, đâu có ước gì nhiều!

Tuổi về chiều biết sống được bao nhiêu
Muốn thì lắm! Qũy thời gian có hạn
Ta đã ngẫm nên khuyên cùng các bạn
Chuyện giàu sang, danh vọng…hãy bỏ qua

Khi lên chức làm danh phận ông bà
Lo thể dục, rồi giữ nhà, trông trẻ…
Mong trong người luôn được vui, được khỏe
Chẳng phiền chi đến bệnh viện, đốc tờ…

Để khỏi buồn ta đọc mấy vần thơ
Hay cùng bạn mang cờ ra so ván
Đi đây đó, thăm người thân, bè bạn
Thỏa đời ta khi vui hưởng tuổi già

Biết muôn nhà với muôn cảnh cây hoa
Đời ưu ái thì ta vui đón nhận
Thôi cứ sống khỏi cần chi vướng bận
Để cho đời cứ thêm tuổi thêm vui!
– – – – –

Nguyễn Đình Cường.

1...424344...192Page 43 of 192

EVEN MORE NEWS

POPULAR CATEGORY

©