Đậu phụ chiên (rán) là món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Nhưng nếu đã quá chán ngán với món đậu chiên nhàm chán, bạn có thể thử thay đổi vị món đậu hũ bằng cách chế biến khác biệt. Cùng Mùa gió heo may thử bạn nhé!
Đậu hũ được biết đến như nguồn dinh dưỡng quan trọng trong bữa ăn, từ xa xưa ông cha ta đã tận dụng tốt khả năng dinh dưỡng từ đậu hũ. Bạn có biết đậu hũ chứa nguồn dinh dưỡng tương đương và có thể thay thế đạm thịt trong bữa ăn hàng ngày. Đậu phụ là nguồn cung cấp đầy đủ các chất protein và axit amin thiết yếu giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ngoài ra còn giúp bạn đảm bảo cuộc sống vui khỏe mỗi ngày không còn lo âu. Bổ sung đậu hũ vào bữa ăn hàng ngày là cách hữu hiệu để bạn chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình.
Mùa gió heo may mách bạn 3 cách chế biến đậu hũ ngon miệng, lạ mắt mà không phải là món đậu chiên nhàm chán.
Đậu phụ trộn rau chân vịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 100g rau chân vịt (cải bó xôi, rau bina)
– 150g đậu phụ
– 1 tép tỏi băm nhỏ
– 15ml dầu mè
– 1g muối
– Một ít vừng rang
Cách làm rau trộn đậu phụ
– Bước 1: Rau chân vịt rửa sạch để ráo nước. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau chân vịt vào chần qua rồi vớt ra bát nước lạnh cho rau được xanh.
– Bước 2: Sau khi ngâm nước lạnh thì vớt ra để ráo nước, cắt rau thành khúc vừa ăn.
– Bước 3: Cho rau chân vịt vào bát, thêm đậu phụ nghiền cùng với tỏi băm, muối, dầu mè vào trộn đều. Cuối cùng rắc chút vừng rang lên trên là xong.
Đậu hũ non hấp chấm xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Khẩu phần: 2 người
Đậu hũ non1 Hộp
Nước tương 2 Muỗng canh
Tương ớt 1 Muỗng canh
Mè trắng 2 Muỗng canh
Hành lá100 Gr
Đậu hũ non hấp chấm xì dầu
Cách làm:
Đậu hũ non để nguyên hộp, cho vào nồi nước sôi, nấu khoảng 3-5 phút. Sau đó, rạch một đường nhỏ ở góc hộp để cho nước chảy ra hết
Khéo léo cho đậu hũ non ra thớt sạch, dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Mè trắng rang qua cho thơm.
Cho hành lá, mè trắng, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt vào chén, trộn đều. Cuối cùng chỉ việc cho đậu hũ non đã hấp ra đĩa, chan nước tương đã trộn lên trên là xong rồi đấy!
Đậu phụ nướng
Nguyên liệu :
– Đậu phụ
– Hạt vừng, gừng tươi
– Dầu vừng, xì dầu
– Có thể ăn kèm cùng khoai lang hoặc khoai tây
Cách làm:
– Cắt đậu thành những miếng nhỏ bằng nửa bao diêm là vừa.
– Trộn đều đậu với gừng tươi băm nhỏ, dầu vừng, xì dầu và hạt vừng.
– Cho đậu vào lò nướng ở 1600C khoảng 30 phút. Nếu muốn đậu có độ cứng và giòn hơn thì nướng lâu hơn nhá!
– Ướp khoai với chút muối, hạt tiêu và dầu oliu rùi quấn giấy bạc lại và nướng chín để ăn kèm với đậu nhé!
Chúc bạn thành công!
Tổng hợp
