Mục đích chủ yếu của điều trị căn bệnh này là làm giảm huyết áp trong cơ thể xuống mức bình thường. Dưới đây là 4 nhóm thực phẩm mà người bệnh nên sử dụng trong thực đơn hàng ngày.
Rau củ quả tươi
Trong rau quả có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ có tác dụng chống oxi hóa rất tốt cho người bệnh cao huyết áp. Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 450gr rau xanh và 150gr quả chín để giữ huyết áp luôn ổn định. Theo đó, bạn cần chú ý đến những nhóm dưỡng chất sau:
– Thức ăn giàu vitamin E: dầu thực vật, gấc, giá đỗ,…
– Thức ăn giàu beta-caroten: Bí đỏ, cà rốt, xoài, đu đủ chín,… và các loại rau có màu xanh thẫm như rau muốn, rau ngót, rau cải, rau giền…
– Thức ăn giàu vitamin C: Tất cả các loại rau củ quả.
– Thức ăn giàu selen: rau muốn, rau cải bắp, rau ngót …
Thực phẩm nhiều đạm từ chế phẩm đậu
Thực phẩm nhiều đạm có rất nhiều trong quả óc chó, trứng gà, nội tạng động vật, nhưng lại chứa nhiều cholesterol làm cao huyết áp. Do đó, bạn nên ăn các chất đạm có trong đậu như đậu phụ, bột đậu tương, sữa đậu nành,… Các sản phẩm này chứa nhiều isoflavon và estrogen nên có thể làm giảm huyết áp hiệu quả.
Không ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm có nhiều mỡ như chân giò, thịt nửa mở nửa nạc… Thay vào đó, bạn nên sử dụng thịt lợn thăn, gà nạc, thịt bò và cá bổ sung nhiều protein động vật.
Thực phẩm chứa chất béo không no
Theo tiêu chuẩn BMI, chất béo chiếm 15 – 20% tổng năng lượng. Chất béo không no có chứa nhiều nối đôi omega 3, omega 6 giúp ổn định huyết áp, tốt cho hệ tim mạch.
Các acid béo không no này thường có nhiều trong các loại dầu đỗ, dầu lạc, dầu olive. Ngoài ra, các loại hạt có dầu như hạt bí ngô, hạt dẻ, vừng, lạc cũng có lượng chất béo không no cao.
Ngũ cốc kết hợp khoai củ
Ngũ cốc gồm có lúa mì, đậu, yến mạch, gạo, lúa mạch, hạt bắp,… Các thành phần này không những có hàm lượng dinh dưỡng rất cao mà còn là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Ngũ cốc với khoai củ còn cung cấp thêm chất xơ góp phần giữ cân nặng ổn định và giảm huyết áp.
Ngoài ra, cao huyết áp còn do ăn mặn, hút thuốc, rượu bia, stress, ít vận động. Do đó người bệnh không nên ăn mặn, dùng rượu, bia và phải thường xuyên luyện tập thể dục để cơ thể luôn được linh hoạt, khỏe mạnh.
Mỗi người cao huyết áp đều có cho mình một chế độ ăn uống riêng. Với 4 nhóm thực phẩm trên hy vọng người bệnh có cho mình một chế độ ăn uống phù hợp, để mang lại hiệu quả cao trong việc ngăn chặn và điều trị căn bệnh mang nhiều mầm họa này.
