Trà khổ qua
Chuẩn bị 6 trái khổ qua nhỏ, 1 trái dừa tươi, 2 cục đường phèn. Cắt khổ qua thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt, sau đó cho vào nồi nước đường phèn nấu mềm. Cuối cùng thêm nước dừa và nấu khoảng 5 phút nữa là xong. Chắt nước trà khổ qua ra chai, bỏ tủ lạnh dùng dần.
Khổ qua (mướp đắng) có tính thanh nhiệt, lợi tiểu và giải độc rất tốt. Nếu chịu được cái đắng của khổ qua, bạn có thể không cho đường và dùng nóng sẽ phát huy công dụng được tốt nhất.
Sâm bí đao
Chuẩn bị 1,5 kg bí đao già, 20g thục địa, 1 trái la hán quả, 4 khúc mía bằng gang tay, 10 cọng lá nếp, 4 lít nước lạnh. Tất cả nguyên liệu rửa sạch, để cho ráo nước. Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ và ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu. Khi nước sôi thì hạ lửa liu riu đến khi bí đao chín mềm rục, cho lá dứa vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đợi nước nguội, lọc lấy nước và bỏ lạnh uống dần. Bí đao có tác dụng giải độc, lợi tiểu, trị ung nhọt, táo bón. Mùa hè, bạn nên nấu sâm bí đao cho cả nhà uống để hạn chế các bệnh phát sinh do nóng trong. Không chỉ giải nhiệt, sâm bí đao còn giúp làm đẹp da, mượt tóc, chống say nắng theo cách hoàn toàn tự nhiên.
Nước đậu đen
Chuẩn bị 100g đậu đen lòng xanh, 1 lít nước. Đậu đen rửa sạch với nước, loại bỏ hạt hỏng và để ráo nước. Cho đậu vào chảo lớn rang với lửa vừa đến khi đậu thơm, tách vỏ. Chú ý đảo đều tay để không bị cháy đậu nhé! Cho nước vào nồi đun sôi, cho hết số đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi 10 phút thì tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa. Rây lấy nước cho vào chai thủy tinh, để trong tủ lạnh dùng dần. Đậu đen được dân gian làm đồ uống giải nhiệt từ xa xưa, không chỉ bổ dưỡng mà nó còn dùng trong chế biến thuốc.
Nước gạo lứt
Để làm thức uống này bạn cần chuẩn bị 100g gạo lứt, 2 lít nước. Vo sơ gạo qua một lần và đổ nước vào nấu đến khi gạo nhừ mềm. Cách thứ 2, bạn có thể cho gạo lứt đổ vào chảo rang cho thơm rồi nấu. Muốn nước cho vị đậm đà hơn, bạn hãy thêm ít hạt muối. Rây lấy nước gạo cho vào chai. Thức uống này dùng nóng sẽ ngon hơn, hoặc bạn có thể cho thêm đường và uống như những loại nước mát trên.
Gạo lứt bổ sung nhiều dinh dưỡng, chống độc, bổ gan, bổ thận, tăng hồng cầu, trị táo bón, nhuận gan mật và lợi tiểu, ngăn ngừa loãng xương, viêm khớp. Vì vậy ngoài thanh nhiệt, loại nước này còn giúp bồi bổ cơ thể khi gặp thời tiết nóng bức.
Nước atiso
Chuẩn bị 5 bông atiso, 1 bó lá nếp, 2 viên đường phèn. Bông atiso rửa sạch, cắt làm đôi. Lá nếp rửa sạch, cột lại thành bó. Cho bông atiso vào nồi ngập nước, nấu sôi 30 phút, tắt bếp và đậy nắp ủ trong vòng 6 tiếng cho bông ra hết chất ngọt. Có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ để tiết kiệm thời gian. Sau khi hầm xong, bạn bắc lên bếp, cho lá nếp và đường phèn vào nấu sôi 5 phút là xong. Bông atiso bạn không nên bỏ đi mà hãy ăn luôn rất ngon và bổ dưỡng. Atisô có tác dụng trong việc bảo vệ sức khoẻ, giải nhiệt cho cơ thể và đặc biệt là loại cây này còn giúp chúng ta chống, ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, phục hồi chức năng gan.
Những loại nước thanh nhiệt trong bài viết giá rất bình dân, dễ chế biến lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa nóng. Vì vậy, mọi người hãy dành một ít thời gian để làm một loại thức uống góp phần bảo vệ sức khỏe của mình nhé!
