Sống thọ, khỏe mạnh là sự tổng hòa của nhiều yếu tố trong đó ăn uống khoa học, kết hợp thực phẩm hợp lý là yếu tố quan trọng giúp bạn khỏe mạnh, sống lâu cùng con cháu.
Không nhất thiết phải có thực phẩm đắt tiền, món ngon quý hiếm, bạn vẫn có thể nắm trong tay sức khỏe, và tuổi thọ của mình nếu biết ăn uống đúng cách. Cùng Mùa gió heo may khám phá thói quen ăn uống lành mạnh tạo nên sức khỏe vững vàng của những người sống thọ nhé!
Nhai chậm
Ông bà ta thường dặn “nhai kĩ no lâu” điều này được đúc kết từ kinh nghiệm dân gian nhưng cũng đã được kiểm nghiệm bởi y học hiện đại. Nhai kĩ hay nhai chậm không chỉ giúp bạn no lâu mà còn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tránh được các tổn thương nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa, vốn đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu thụ và hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Lí giải về nguyên do tại sao nhai kĩ trong khi ăn tốt cho hệ tiêu hóa, các chuyên gia lí giải rằng: Mục đích của việc nhai kĩ giúp thực phẩm và enzym có trong nước bọt trộn đều với nhau, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa thực phẩm. Ngược lại, nếu tốc độ nhai quá nhanh, thức ăn vào dạ dày chưa kịp vỡ, không chỉ làm trầy xước niêm mạc đường tiêu hóa mà còn làm tăng gánh nặng cho dạ dày, kích thích tiết axit dịch vị quá mức. Khi đó, bạn dễ bị viêm loét dạ dày, trào ngược thực quản.
Việc không nhai kĩ, ăn quá nhanh cũng khiến bạn nhiều lần rơi vào tình trạng ăn quá no nhưng không biết, do hệ thần kinh não bộ không kịp đưa ra thông báo “đã no” cho bạn khi hệ tiêu hóa chưa kịp tiêu hóa lượng thực phẩm bạn hấp thu vào. Việc ăn quá no trong thời gian liên tục có thể dẫn đến các chứng bệnh khó tiêu, đau dạ dày, thừa cân béo phì,…Về lâu dài có thể dẫn đến các nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ,…
Duy trì chế độ ăn nhạt
Ăn nhạt là ăn chay? Ăn nhạt là không ăn đồ cay nóng?
Trên đây có lẽ là định nghĩa về chế độ ăn nhạt của nhiều người. Tuy vậy, trên thực tế chế độ ăn nhạt là một chế độ mà thực phẩm được giữ nguyên trạng thái vốn dĩ của nó về mùi và vị. Từ góc độ sức khỏe, các chuyên gia tin rằng, một chế độ ăn nhạt đúng nghĩa là khi con người duy trì, đảm bảo được hương vị ban đầu của thực phẩm, không nêm quá nhiều gia vị, hương liệu, chất tạo màu và muối.
Việc ăn mặn và chế biến thực phẩm cùng quá nhiều gia vị hương liệu,…sẽ khiến lớp niêm mạc dạ dày bị thương tổn. Đó cũng chính là lí do mà nhiều người ăn mặn, thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn với quá nhiều hương liệu, chất phụ gia, bảo quả,…thường mắc các bệnh về viêm dạ dày mãn tính và nhiều bệnh liên quan khác.
Sử dụng thực phẩm ở dạng luộc, hấp không nêm nếm quá nhiều gia vị được xem là cách chế biến thực phẩm hợp lí để bảo vệ cơ thể tránh xa bệnh tật.
Chế độ dinh dưỡng hợp lí
Một có một loại thực phẩm hoặc thuốc nào có thể đảm bảo tất cả nhu cầu dinh dưỡng mà cơ thể cần. Do vậy, việc áp dụng một thực đơn toàn rau, hoặc toàn thịt không phải là phương pháp hợp lý để đảm bảo nhu cầu cơ thể cần để khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Chế độ dinh dưỡng hợp lí, cân bằng là khi bạn đảm bảo đủ chất đạm, béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất trong một bữa ăn.
Không có thực phẩm nào có thể đáp ứng được mọi nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Để giữ cho cơ thể khỏe mạnh và cải thiện khả năng miễn dịch, bạn cần có một chế độ ăn uống cân bằng.
Tuyệt đối không bỏ bữa sáng
Bỏ bữa sáng trở thành thói quen của nhiều người trẻ, đặc biệt là sinh viên, những người làm việc văn phòng,…Thời gian làm việc, học hành sớm, khẩn cấp đôi khi khiến họ vô tình bỏ qua bữa sáng quan trọng. Tình trạng bỏ bữa sáng kéo dài có thể ảnh hưởng đến toàn bộ hoạt động của cơ thể. Việc thiếu năng lượng vào đầu ngày do không có bữa sáng khiến cơ thể cạn kiệt năng lượng, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, thiếu sức sống. Đồng thời, cũng ảnh hưởng đến sức khỏe đường tiêu hóa và gây ra các bệnh về dạ dày, táo bón, hội chứng ruột kích thích.
Nếu muốn tránh các bệnh mạn tính và duy trì sức khỏe, bạn nên bắt đầu bằng việc điều chỉnh chế độ ăn uống. Bạn cần duy trì thói quen ba bữa đều đặn, nhai chậm, cân đối dinh dưỡng. Ngoài ra, mọi người nên duy trì lịch sinh hoạt và tập thể dục hàng ngày.
