Mặc dù ngày nay, hoa quả trái mùa rất phổ biến nhưng nếu chọn thực phẩm đúng mùa thì sẽ có hương vị tuyệt vời và rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Vậy vào mùa thu, bạn nên ăn những loại rau củ, trái cây nào? Dưới dây sẽ là một vài gợi ý cho bạn.
Quả hồng
Đối với các tín đồ yêu thích quả hồng, thì mùa thu quả là mùa tuyệt vời để tận hưởng. Chỉ có vào mùa thu hằng năm, hồng chính là thức quả đại diện cho mùa này. Ăn hồng không chỉ ngon mà trong hồng còn chứa hàm lượng vitamin C và A cao. Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng chất tannin cao, chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà loại trái cây này có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, tiểu đường và cao huyết áp.
Bí ngô
Bí ngô màu cam có hàm lượng beta-carotene cao. Đây là một dạng vitamin A của thực vật, cần thiết cho thị lực và làn da khỏe mạnh. Bí ngô có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu kali, chất xơ và vitamin C. Vitamin C và A trong bí ngô có thể giúp chúng ta khỏe mạnh, chống lại bệnh cúm –căn bệnh phổ biến trong mùa thu. Các chất chống oxy hóa cũng có rất nhiều trong bí ngô cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp.
Quả lựu
Mặc dù không phổ biến như táo nhưng trong vài năm trở lại đây, quả lựu ngày càng được nhiều người ưa chuộng, nhất là với những người muốn có chế độ ăn uống lành mạnh.
Những hạt màu đỏ đậm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa đến mức đáng kinh ngạc. Hạt lựu có thể ăn sống hoặc làm thành nước ép đều rất tốt.
Lợi ích dinh dưỡng của quả lựu có nguồn gốc từ các chất chống oxy hóa mạnh được gọi là các chất ký sinh và axit punicic, được cho là mạnh hơn các chất chống oxy hóa có trong trà xanh hoặc rượu vang đỏ. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng chống viêm và có thể giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh từ ung thư đến bệnh Alzheimer.
Súp lơ
Súp lơ là một loại rau đa năng có thể dễ dàng kết hợp vào bất cứ món ăn nào. Súp lơ là rất ít calo, nhưng hàm lượng chất xơ lại rất cao. Nó còn có hàm lượng vitamin C, K, B6, folate và rau cải cao như cải bắp, có lợi cho việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày-ruột và ung thư phổi.
Củ cải trắng
Củ cải trắng là một loại thực phẩm mùa thu phổ biến với hàm lượng calo thấp, nhưng lượng chất xơ lại rất cao.Chất xơ đặc biệt có lợi cho việc tiêu hóa, hạ cholesterol và duy trì cân nặng. Củ cải trắng cũng chứa nhiều khoáng chất từ đất như kali, magiê, kẽm, và sắt… tăng cường sức khỏe, nhất là sức khỏe tim. Củ cải trắng cũng có hàm lượng folate cao, một loại vitamin có thể làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Khoai lang
Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của beta-carotene, nhiều nhất là ở khoai lang có màu cam. Không những thế, nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, vitamin C, vitamin B6…Khoai lang màu tím đặc biệt còn có công dụng hạ huyết áp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu nhờ mức độ cao của các chống oxy hóa.
Táo
Mặc dù táo thường có sẵn quanh năm, nhưng vào mùa thu, mùa bội thu của táo chúng sẽ có hương vị ngon hơn.
“mỗi ngày ăn một quả táo để không cần phải đến gặp bác sĩ” đã chứng minh được công dụng tuyệt vời của loại quả này. Trong táo chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ cao nên có lợi cho việc phòng ngừa hoặc kiểm soát nhiều bệnh từ ung thư, bệnh tiểu đường, đến bệnh tim.
Có rất nhiều thực phẩm mùa thu theo mùa khác mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình trong mùa này. Điều quan trọng cho một chế độ ăn uống lành mạnh là ăn nhiều trái cây và rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe tuổi trung niên.
