Nhiều người có sở thích trồng rau mầm nhưng quỹ đất eo hẹp nơi phố thị không cho phép họ làm điều này. Trong bài viết này Mùa gió heo may sẽ mách bạn cách trồng rau mầm không cần đất mà vẫn ngon lành, tươi xanh và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!
Rau mầm giàu chất xơ, vitamin B, C, E, chất chống oxy hoá… cần thiết cho hoạt động sống cơ thể, do vậy sử dụng rau mầm thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày rất có lợi.
Nhận được gì nếu ăn rau mầm mỗi ngày?
– Giúp tóc mọc dày, nhanh hơn
– Tăng cường cung cấp máu duy trì hoạt động não và sự phát triển của tóc
– Điều chỉnh mất cân bằng hormon ở nữ
– Cung cấp độ đàn hồi cho da
– Cung cấp nguồn protein phong phú cho cơ thể
– Chứa nhiều chất xơ có lợi cho việc giảm cân và hoạt động của nhu động ruột
– Ngăn ngừa ung thư
– Chứa nhiều khoáng chất như: sắt, kẽm, canxi vv…
– Chứa vitamin tổng hợp thiết yếu như: biotin, vitamin C, vitamin K.
Trồng rau mầm dễ dàng hơn tại nhà mà không mất nhiều chi phí
Rau mầm là loại rau thu hoạch sau khi hạt nảy mầm được từ 4-10 ngày. Trong quá trình chuyển hoá từ hạt thành mầm cây, các phản ứng hoá sinh trong hạt phát triển mãnh liệt hơn, tạo ra lượng vitamin đột biến, do đó rau mầm là món ăn giàu dinh dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hạt giống
- Giấy ăn
- Khay đựng
- Hộp có nắp
- Nước cất
Thực hiện trồng rau mầm bằng giấy ăn
– Hạt giống đem ngâm nước theo tỷ lệ 2 sôi : 3 lạnh, loại bỏ những hạt lép, sâu, nhỏ. Tùy thuộc vào hạt giống to, hay nhỏ mà thời gian ngâm khác nhau, tuy nhiên thông thường rơi vào từ 2 – 10 giờ. Sau ngâm đem hạt giống rửa sơ qua với nước.
– Trải giấy ăn ra khay và tưới đẫm nước, gieo hạt lên trên. Tiếp tục tưới nước đẫm hạt. Mật độ gieo tùy thuộc vào loại hạt giống, trung bình khoảng 10g hạt/40 cm2 bề mặt giá thể là hợp lý. Dùng tấm bìa cứng đậy bề mặt khay lại.
– Để cho khay rau trong bóng tối tránh ánh sáng từ 1-3 ngày tùy từng loại rau. Sau 2-3 ngày, hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi có ánh sáng nhẹ.
– Tưới phun sương ngày 2 lần (sáng sớm và chiều mát). Tưới đều trên mặt khay để cây nhận được đủ nước.
– Sau khoảng 7 ngày, rau mầm có thể thu hoạch.
Một số lưu ý khi trồng rau mầm tại nhà
– Các loại rau mầm dễ trồng: Rau mầm họ đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu tương, họ cải như củ cải trắng, củ cải đỏ, rau cải ngọt, rau cải bẹ…
– Rau mầm nên trồng ở nơi thoáng mát, nhiều ánh sáng nhưng không quá mạnh, có mưa hay gió lùa.
– Một ngày trước khi thu hoạch giảm tưới hoặc ngưng tưới hẳn tùy theo mức độ ẩm của giá thể.
– Nên chọn hạt giống chuyên để trồng rau mầm có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không mua các loại hạt giống rau thông thường hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì những loại hạt giống này thường chứa chất bảo quản.
– Một số loại rau, củ khi nảy mầm sẽ sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe, Vì vậy, rau mầm khoai tây, cây sắn, đậu kiếm, đậu mèo, đậu trứng chim, đậu ván già, dưa dây, khoai lang không nên trồng và sử dụng.
Tổng hợp
