1. Rong biển
Công dụng: Giảm cholesterol, đào thải chất phóng xạ
Rong biển được mệnh danh là thực phẩm có công dụng tiêu đờm, giảm hen suyễn, thải độc, nhuận tràng hiệu quả. Rong biển vị mặn, tính hàn, đặc biệt protein có trong rong biển chứa 18 loại axit amin. Iốt có trong rong biển sẽ đẩy nhanh tốc độ đào thải các chất gây bệnh và chất tiết ra từ những vết viêm, có tác dụng giảm huyết áp, ngăn chặn xơ vữa động mạch, thúc đẩy đào thải các chất có hại.
Món ăn đề xuất: Vịt hầm rong biển
2. Cà rốt
Công dụng: Giảm nồng độ thủy ngân trong cơ thể
Có thể nói, cà rốt là thực phẩm vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ máu, thải độc, bổ tỳ vị rất hiệu quả. Cà rốt không chỉ chứa nhiều carotene, mà còn có hàm lượng lớn vitamin A và pectin, sau khi kết hợp cùng ion thủy ngân trong cơ thể sẽ có thể giảm nồng độ ion thủy ngân trong máu rất hữu hiệu, giúp tăng tốc độ đào thải ion thủy ngân. Củ cải trắng, củ dền và củ cải đường cũng có công dụng tương tự.
Ngoài ra, carotene có nhiều trong cà rốt có thể loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa, các vitamin nhóm B và C cũng có tác dụng làm da mịn màng, chống lão hóa. Nữ giới ăn cà rốt còn có thể giảm tỷ lệ mắc ung thư buồng trứng.
Món ăn đề xuất: Cà rốt hầm thịt bò
3. Khổ qua (mướp đắng)
Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, làm đẹp da
Đông y cho rằng khổ qua có công dụng thanh nhiệt giải độc, làm đẹp da. Khổ qua vị ngọt đắng, tính bình. Trong khổ qua có chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin C, carotene, vitamin B1, B2, axit nicotinic canxi, photpho, sắt. Khổ qua có protein hoạt tính chống ung thư, có thể kích thích chức năng phòng ngự của hệ miễn dịch trong cơ thể, làm tăng hoạt tính của các tế bào miễn dịch, loại bỏ các chất có hại trong cơ thể.
Tuy khổ qua có vị hơi đắng, nhưng khi ăn vào thì lại ngọt. Các chuyên gia khuyên nữ giới nên ăn nhiều khổ qua để giúp máu huyết lưu thông thuận lợi.
Món ăn đề xuất: Khổ qua xào trứng
4. Đậu xanh
Công dụng: Giải độc
Đậu xanh có công dụng giải độc rượu, độc khuẩn, độc asen trioxit, độc thuốc trừ sâu hữu cơ, độc chì, độc thuốc chuột v.v… Hơn nữa, đông y cũng cho rằng đậu xanh có thể giải được hàng trăm chất độc, giúp bài xuất chất độc bên trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra bình thường.
Có rất nhiều người sau khi ăn thức ăn nóng, chiên dầu mỡ sẽ rất dễ gặp tình trạng ngứa, mụn ẩn và nổi ban, là do chất độc ảnh hưởng đến da, đậu xanh thì có chức năng giải độc rất mạnh, có thể đào thải nhiều loại chất độc. Đậu xanh giúp giảm cholesterol, bảo vệ gan và chống dị ứng.
Món ăn đề xuất: Giá đỗ xào giấm
5. Nấm mèo (mộc nhĩ)
Công dụng: Giải nhiệt và đào thải độc tố trong máu.
Theo Đông y, nấm mèo có tác dụng bổ khí, hoạt huyết, làm mát máu và giữ ẩm, có thể giải nhiệt và đào thải độc tố trong máu. Nấm mèo vị ngọt, tính bình. Chất kết dính thực vật trong nấm mèo có khả năng hấp thụ khá mạnh, có thể đẩy các tạp chất còn sót lại trong hệ tiêu hóa ra ngoài cơ thể, nhờ đó giúp thanh lọc dạ dày và ruột. Nấm mèo có thể hòa tan các chất khó tiêu hóa trong cơ thể như vỏ trấu, mạt cưa, cát, vụn kim loại, nhờ đó có khả năng làm tan sỏi mật, sỏi thận v.v… Nấm mèo còn giúp làm giảm máu đông, ngăn ngừa huyết khối.
Món ăn đề xuất: Canh đậu hũ nấm mèo
6. Cải bó xôi (bina)
Công dụng: Làm sạch độc tố và giải nhiệt đường ruột
Cải bó xôi có thể làm sạch độc tố và giải nhiệt đường ruột, ngăn ngừa và chữa trị táo bón, làm sáng da. Lá bó xôi có chứa một chất giống như insulin, giúp ổn định đường huyết. Hàm lượng vitamin phong phú có trong cải bó xôi giúp ngăn ngừa những chứng bệnh do thiếu hụt vitamin như viêm khoé miệng, quáng gà v.v…
Bên cạnh đó, trong cải bó xôi còn có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có tác dụng chống lão hóa, thúc đẩy tế bào sinh sôi, cũng như kích hoạt chức năng của não, tăng cường sức trẻ, ngăn ngừa lão hóa não.
Món ăn đề xuất: Cải bó xôi trộn đậu hũ khô
TH
