Là loại thực phẩm quen thuộc, có mặt trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người Việt, rau ngót được chứng minh có nhiều công dụng tích cực trong điều trị bệnh đối với sức khỏe con người. Tuy vậy vẫn có một số điều người dân cần lưu ý khi sử dụng rau ngót nếu không muốn lợi bất cập hại.
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Theo Đông y, rau ngót tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt, đặc biệt là trong mùa hè. Bạn có thể bổ sung rau ngót trong bữa ăn hàng ngày bằng cách ép nước hoặc nấu canh.
Hỗ trợ tiêu hóa
Là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, rau ngót được khuyên dùng đối với những người mắc bệnh táo bón lâu ngày. Bên cạnh đó, chất xơ có trong rau ngót cũng giúp hệ tiêu hóa+ hoạt động trơn tru hiệu quả hơn, giúp hệ đường ruột ổn định.
Ổn định huyết áp
Các nghiên cứu gần đây chứng minh rằng, hợp chất papaverin có trong rau ngót có tác dụng tích cực trong việc chống co thắt cơ trơn, giãn mạch và cải thiện triệu chứng cao huyết áp.
Người bệnh có các vấn đề về nghẽn mạch, tắc mạch, xơ vữa động mạch cũng có thể sử dụng rau ngót như một thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh, đặc biệt là người bệnh có tiền sử tai biến mạch máu não.
Giúp giảm cân
Trong rau ngót chứa nhiều chất xơ, hàm lượng calo, gluxit và lipit đều thấp. Chính do vậy mà loại rau này rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng để dữ gìn vóc dáng khỏe mạnh.
Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Để lượng đường huyết không tăng nhiều sau bữa ăn, người bệnh đái tháo đường buộc phải ăn ít cơm. Trong trường hợp này, rau ngót chính là giải pháp dành cho người bệnh đái tháo đường. Inulin có trong rau ngót có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường. Mặt khác, khả năng sinh nhiệt của inulin chỉ bằng 1/9 của chất béo. Do đó, rất thích hợp để hỗ trợ người bệnh điều trị đái tháo đường đạt kết quả tốt hơn.
Làm đẹp da
Người ta tìm thấy nhiều trong rau ngót vitamin A, B, C. Các vitamin này có khả năng ức chế sự hình thành của các sắc tố trên da, đồng thời có tác dụng ngăn nám hiệu quả. Một ly nước ép rau ngót mỗi ngày là cách đơn giản để chị em có làn da sáng mịn và căng bóng mỗi ngày.
3 nhóm người không nên ăn rau ngót
Mặc dù tốt cho sức khỏe, tuy vậy vẫn có một số người thuộc vào nhóm đại kỵ với rau ngót.
Người bị thiếu canxi, còi xương
Trong rau ngót có chứa chất glucocorticoid có thể gây cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho. Do đó, những đối tượng bị còi xương, thiếu canxi không nên ăn rau ngót nhiều. Tốt nhất mỗi tuần chỉ ăn một lần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Phụ nữ mang thai
Trong rau ngót lại có chứa chất Papaverin, có tác dụng giãn cơ trơn của mạch máu để giảm đau và hạ huyết áp. Phụ nữ mang thai nếu tiêu thụ một lượng rau ngót tươi hơn 30mg có thể làm co thắt tử cung và rất dễ dẫn đến sảy thai.
Do đó, đối với những phụ nữ đang mang thai được cảnh báo là khá nguy hiểm nếu ăn quá nhiều rau ngót. Đặc biệt là với những người có tiền sử sảy thai liên tiếp, đẻ non, hay là thụ tinh trong ống nghiệm.
Người mất ngủ, kém ăn
Một nghiên cứu tại Đài Loan với những người uống nước ép rau ngót từ 1 tuần đến 7 tháng với lượng dùng 150g/ lần đã có hiện tượng kém ăn, khó thở, mất ngủ. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo rằng những người có tiền sử bệnh mất ngủ, không nên ăn rau ngót để tránh tình trạng bệnh nặng nề thêm.
Sưu tầm
